Шоколадов флан: рецепта, снимки, предимства пред други десерти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Шоколадовият флан е невероятна торта, която е не само невероятно вкусен десерт, но и истински научен експеримент. Суровата маса се изсипва в тавата, като се смесват едновременно всичко: карамеления сос, тестото за сладкиша и сместа за флана. Въпреки това, при печене, слоевете на този сладкиш-чудо се нареждат в перфектен ред сами: отдолу на тортата, отгоре - флан. Слоевете не се разбъркват, а се разменят!

Вкусно, практично, естетически приятно

Ако имате деца, те със сигурност ще оценят възможността да приготвят шоколадов флан с вас. Рецепта със снимка е точно подходяща за случая: можете да внушите на младите сладкари искрена любов към готвенето, като ги инструктирате да изпекат торта „от снимки“. И накрая, разбира се, просто трябва да опитате сладкия шедьовър.

Практичните домакини със сигурност ще харесат особеността на този десерт: приготвя се ден преди сервиране. А това означава, че можете да изпечете любимата си торта предварително - и да не се притеснявате за бъдещото чаено парти,отделяне на оставащото време за приготвяне на предястия и основни ястия от менюто.

Шоколадовият флан ще се превърне в необичайна украса на празничната трапеза. Той е много естетичен на външен вид и ефективно разделен на идеално равномерни слоеве от черно и бяло. Освен това гостите ще могат да се насладят на незабравимия му вкус - и да благодарят на домакините на празника за вкусен десерт.

Лесна рецепта

Малко хора обичат да пекат сладкиши, защото отнемат много време и усилия. Обикновено питките първо се изпичат, след това се смесва (а понякога и се сварява) крема, с него се намазват сладките, добавя се фъдж и се работи с украсата. Минимално време и усилия - това е шоколадовият флан. Рецептата е проста, съдържа достъпни съставки и ще бъде доста подходяща дори за начинаещи готвачи.

Състав

И така, за тортата вземете следните продукти:

• 1/2 супена лъжица. карамелен сос (можете да закупите готов в магазина или да си направите сами по отделна рецепта);
• 1/2 супена лъжица. и още 2 с.л. лъжици брашно;
• 1/3 супена лъжица. какао;
• 1/2 супена лъжица. лъжици сода;
• 1/4 супена лъжица. лъжици сол;
• горчив шоколад (нарязан на парчета);
• 6 арт. супени лъжици разтопено масло;
• 1/2 супена лъжица. мътеница;
• 1/2 супена лъжица. захар;
• 2 яйца;
• 1 чаена лъжичка ванилия.

Шоколадов флан е името на тортата, но фланът всъщност не съдържа какао. За приготвянето му ще ви трябва:

• 2 кутии кондензирано мляко;
• 2, 5 супени лъжици. мляко;
• крема сирене (тип Филаделфия, загрейте достайна температура);
• 6 яйца;
• 4 яйчни жълтъка;
• 1 чаена лъжичка ванилия.

Готвене

Ако сте подготвили всички съставки според списъка, можете да започнете да печете шоколадов флан. Рецептата, както бе споменато по-горе, е много проста:

• Загрейте фурната. Поръсете кръгла форма за торта с брашно и изсипете карамеления сос.
• В малка купа смесете брашно, какао на прах, сода и сол. Оставете сместа настрана за известно време. Поставете черния шоколад и маслото в съд за микровълнова фурна и разтопете за около две минути. Разбийте мътеницата, захарта, яйцата, ванилията и шоколадовото масло до гладкост. След това добавете брашнената смес и разбъркайте до гладкост. Изсипете тестото върху карамелен сос.
• Смесете кондензираното мляко, млякото, крема сиренето, яйцата, жълтъците и ванилията, разбийте сместа с блендер за една минута или до гладкост. Бавно изсипете тестото във формата.
• Поставете формата за торта в голям тиган. Напълнете тавата до половината с вряща вода и печете сладкиша за 75-90 минути на максимална температура. Можете да проверите готовността му с клечка за зъби. Прехвърлете шоколадовия флан върху решетка и охладете до стайна температура (около 2 часа). Готовата торта приберете в хладилник за поне 8 часа.
• За лесно прехвърляне на десерта в красива чиния, поставете дъното на съда за минута в гореща вода. Покрийте горната част на съда с чиния и обърнете флана. Извадете формата бавно и внимателно. Можете да сервирате десерт на масата.

Карамелен сос

Шоколадовият флан не е единственият десерт, който включва карамелен сос. Могат да се залеят върху всеки сладолед (въпреки че шоколадовите топчета с него ще придобият специален вкус) и почти всяка друга торта. Класическата рецепта за такъв карамел задължително включва много захар и много тежка сметана. Можете да намерите опция по ваш вкус - например екзотичен карамелен сос с морска сол и екстракт от ванилия.