2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Десерт "Павлова" има интересна история за произход. Името му е необичайно и всъщност това е просто обикновен меренг, приготвен от яйчен белтък, но оригиналното сервиране, успешната комбинация с плодове, както и историята на появата му го правят едно от най-популярните сладки ястия в цяла. свят. Десертът Павлова, чиято рецепта ще разгледаме в тази статия, е толкова лесен за приготвяне, че дори дете може да го направи. Следователно ястието може да се нарече идеално сладко ястие за семейно готвене.
Десерт "Павлова": историята на изобретението
Известната руска балерина Анна Павлова, която обиколи света през двадесетте години на ХХ век, веднъж се отби в Нова Зеландия в един от престижните хотели. По случай нейния имен ден шеф-готвачите на хотела изпеккоха лека и ефирна торта – в края на краищата всеки знае на каква строга диета спазват балерините, за да поддържат страхотна форма.
Според различни версии, напълно различни хора решиха да дадат име на десерта - или приятели на Анна Матвеевна, илихотелски персонал. Балерината се възхищавала на изобретението и с радост се съгласила то да носи нейното име. В оригиналния вариант десертът Павлова (рецептата със снимката ще ви позволи да приготвите различни варианти на тази торта) е направен от бял меренг, украсен с пресни плодове (маракуя и малини) и поднесен с бита сметана. По същия начин можете да направите малки сладки, като украсите всяка порция поотделно. А също така изпечете десерта Павлова в карамелен или шоколадов вариант. Да започнем да готвим.
десерт Павлова с пресни плодове
За четири порции вземете два белтъка, затоплени до стайна температура, добавете сол към тях и разбийте, докато се появят бели мехурчета. След това добавете сто грама захар на две дози и продължете да разбивате. След това добавете нишесте (по-добре е царевично нишесте: от чаена лъжичка до супена лъжица. Тази съставка ще позволи на десерта да образува хрупкавост на повърхността и еднородна структура вътре), малко крем от винен камък и ванилия. Подредете десерта под формата на голям кръг - самата протеинова маса ще запази формата си - и печете на ниска температура във фурната за около час. Не отваряйте рязко фурната, след като сте се уверили, че десертът е готов. Охладете с отворена врата. След това, още топли, гарнирайте с бита сметана, плодове (малина, киви, ягода, праскова - по ваша преценка).
Специална финес и истински новозеландски нотки ще придадат на десерта пулпата на екзотична маракуя. Ако не сте намерили това в супермаркетаплодове, вземете фейхоа, намачкайте го със захар и след това го използвайте като заместител в малки количества. Ако няма да украсявате "Павлова" веднага след печене, не я вадете от изключена фурна - оставете десерта да пренощува там. Тогава той ще запази всичките си свойства. Карамеленият сос върви много добре към този десерт. За шоколадов вариант на тортата добавете неподсладено какао на прах, докато разбивате белтъците.
Препоръчано:
Меренга в микровълнова фурна: рецепта и функции за готвене
Искате ли да се поглезите с нещо вкусно? Тогава сте попаднали на точния адрес, защото днес ще готвим меренги в микровълновата! И не, не сте го чули, защото по този начин не само ще улесним работата си, но и ще получите многократно по-бързо вкусен десерт
Колко време да се пече меренг? Рецепта за меренга у дома във фурната
Друго име за този популярен френски десерт е безе. Външно често се сравнява с облак - тортата се оказва лека и снежнобяла. Хруска приятно по зъбите, оставяйки незабравим послевкус. Десертът се основава само на две съставки: захар и разбит белтък. За да направите тортата вкусна, трябва да печете безе много дълго време. Колко точно трябва да се държи във фурната и при каква температура, ще разкажем в нашата статия
Canolli - рецепта за десерт. Сицилиански каноли - рецепта
Canolli (рецептата ще бъде описана подробно по-долу) е традиционен сицилиански десерт, който се приготвя под формата на сладки хрупкави тръбички с деликатен и ефирен крем вътре. Струва си да се отбележи, че такива продукти могат да се приготвят както дълбоко пържени, така и във фурната. Днес ще разгледаме втория вариант. В крайна сметка тръбите, пържени в олио, се оказват твърде мазни и висококалорични
Торта "Планина": рецепта за "снежен" десерт
Търсите лесна и забавна рецепта за чаена торта? Открихме за вас една отлична, бърза рецепта за необичаен, но много вкусен планински кокосов сладкиш. Определено ще харесате този деликатен, сладък десерт. Приготвянето му не отнема много време. Нека скоро да разберем как да приготвим този деликатес
Торта "Анна Павлова": рецепта със снимка
Десерт "Анна Павлова" е ефирен и деликатен деликатес. Състои се от разбити протеини, сметана, горски плодове. Някои готвачи използват допълнителни съставки. Десертът е кръстен на известната балерина. Ястието е приготвено за танцьорката по време на турнето й в Нова Зеландия. Деликатесът все още е популярен сред жителите на тази държава. Как да готвя торта "Анна Павлова"? Рецептите са представени в раздели на статията
