2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Винопроизводството е специално изкуство. Ако не го разглеждате в глобален индустриален мащаб, тогава, като всеки творчески процес, той генерира както шедьоври, така и обикновени творения. Подобно на някои други произведения на изкуството, тази невероятна напитка се превърна в обект на инвестиции и събиране на редки проби от най-скъпото вино. Кой продукт се счита за особено скъп? Какво прави една бутилка да струва цяло състояние? И защо друго вино, дори с отлично качество, струва толкова по-малко?
Важни фактори
Виното е резултат от процеса на ферментация на гроздови плодове. Качеството му може да варира значително в зависимост от климата, почвата, възрастта и генетиката на лозята и най-важното от уменията на винопроизводителя. Климатът се променя всяка година, което се отразява на крайния продукт. Но генетиката на почвата и лозата обикновено остава същата. Гроздовите фиданки продължават да растат, като всяка година дават все по-малко, но вкусът на плодовете става все по-интензивен. Както във всяка друга професия, някои винопроизводителипоказват повече талант и умения от другите. Всички тези фактори оказват влияние върху оценката на напитката след окончателното тестване на нейното качество и стойност. Въпреки това, дори безупречните свойства не правят виното най-скъпо.
Система за оценяване в Стария и Новия свят
Всяка от европейските страни производителки се опитва да класифицира вкуса и качеството на виното, определяйки технологията и добива, които трябва да се наблюдават в конкретни региони. За определени територии и лозя е фиксирана историческа слава. Следователно качеството на произведената в тези региони напитка се определя незабавно. За да направите това, просто погледнете етикета.
Вината от Новия свят не са обект на тази система за класификация, която определя кои производители, насаждения или региони са произвеждали в миналото качествени напитки. Това наблюдение се извършва само чрез дегустация на продукта от специалисти, резултатите от което се отразяват в специализираната преса. Така стойността на напитката в САЩ днес се определя основно. Но това не прави никое вино най-скъпо.
Търги
Повечето бутилки качествено вино се продават на специализирани търгове, където основно се установява крайният показател за стойността на продукта – паричната стойност. Всеки сериозен колекционер, инвеститор или оценител трябва да има резултатите от тези търгове, както и актуални цени на дребно на най-популярните вина, за да определи точната стойност във всеки един момент.стоки. Събирането на тези данни е сложна задача, която се обработва от професионалисти, предлагащи редовни ценоразписи. Тези документи позволяват да се прецени не само най-скъпото вино, но и най-обещаващата напитка по отношение на инвестициите.
Много от търговете по света се провеждат като благотворителни събития, където цената на виното може да бъде преувеличена поради желанието да се дари по-голяма сума, отколкото лотът наистина струва. Това се случи например с реколтата на Каберне от 1992 г. от калифорнийския производител Screaming Eagle.
Американска икона
Screaming Eagle е млада винарна в долината Напа, която произвежда ограничен брой (около 6000 бутилки) сортово вино годишно. Поради ниските обеми на производство и високите цени, техният продукт се счита за култов продукт в САЩ. Първото вино е пуснато през 1990 г. и получава висока експертна оценка: 99 точки от сто. Първоначално цената на бутилка беше оценена от производителя на $50. За потребителите (магазини, клубове и ресторанти) виното достигна цената от 1000-2000 долара за бутилка. През 2003 г. Screaming Eagle оцени продуктите си вече на $300, а крайната му цена след всички посреднически транзакции достигна $5000.
През 2000 г. 6-литрова бутилка Screaming Eagle Cabernet беше закупена за $497 000 на благотворителен търг, проведен в Напа. Тя се превърна в най-скъпата бутилка вино, продавана някога. Но тази напитка не може да се счита за най-скъпата, тъй като контейнерът й е такъвнадвиши стандарта няколко пъти.
Висока цена
Ограничено годишно производство на вина, висока експертна оценка, ревюта в пресата, добра реклама - това е в основата на престижа и високите цени на продуктите не само за Screaming Eagle, но и за повечето модерни производства в САЩ и Европа, чиито марки се превърнаха в обект на почит и винен фетиш.
Цената на една напитка може да не винаги е обективен индикатор за нейното качество. Това важи особено за продуктите на New World, където култът към най-скъпото вино в света процъфтява, а основният фактор при ценообразуването е търсенето. Много вина се считат за луксозни поради реклама и популяризиране в пресата, която или е твърде зле информирана, или се страхува да каже истината. Огромните цени осигуряват на тези производства позиция в "висшата лига" на винопроизводството на световния пазар. Въпреки че цената не е гаранция за вкус, тези вина се продават бързо, увеличавайки стойността си.
Историческа бутилка
Ако говорим за търгове за вино, които не са благотворителни, а комерсиални, от време на време на търг се пускат уникални артикули, чиято цена възлиза на стотици хиляди евро или долари. Такъв ярък пример е историческото любопитство – 1907 шампанско на известната марка Heidsieck Champagne. През 1998 г. партида от напитка, наречена Diamant Bleu, беше открита в трюма на шведския товарен кораб Jönköping, който потъна от германско торпедо, ударено във водите. Финландския залив през 1916 г. Корабът е нает да доставя алкохол на руския императорски двор през неутрална Швеция. Около 2000 бутилки, добре запазени в студени води, бяха извадени на повърхността и продадени на редица търгове по света, включително в Москва. Една партида беше купена за 213 000 паунда, но не се превърна в най-скъпата бутилка вино в света.
Легендарен кларет
През 2010 г. бутилираният през 1947 г. шедьовър от Бордо Cheval Blanc получи титлата не само за най-ценната единична бутилка, купувана някога на търг, но и за най-скъпото червено вино. Смята се за легендарен заради нетипичния, но изненадващо богат вкус, присъщ на напитките от региона на Бордо. Много опитни дегустатори твърдят, че това е не само най-добрият Cheval Blanc на 20-ти век, но и най-добрият кларет на този век.
През 1947 г. са произведени 110 000 бутилки от тази рядка напитка, базирани на равни пропорции френско каберне и мерло. По това време цената на виното беше 15-50 стари франка за бутилка. През 2010 г. един от тях беше продаден на частен колекционер в Женева в Christie's за £235 000.
Препоръчано:
С какво пият полусладко вино? Кое полусладко вино да изберете?
Виното е нектарът на боговете, напитката, която ни придружава през целия ни живот. В някои страни това е елемент от културата. Още в древни времена хората вярвали, че гроздовото вино е слънчева напитка. В крайна сметка гроздето, от което е направено, събира и поглъща слънчевите лъчи, натрупва енергия в плодовете си и след това ги предава на хората. Следователно е абсолютно правилно да се предположи, че всичко светло и прекрасно е дадено на тази напитка от природата, а лошото и тъмното (същият алкохол) - хората
Говеждо или свинско: кое е по-здравословно, кое е по-вкусно, кое е по-питателно
Всички знаем от детската градина, че месото е не само една от най-вкусните храни на масата за вечеря, но и необходим източник на витамини и хранителни вещества за тялото. Важно е само ясно да разберете кой вид месо няма да навреди на здравето и кое е по-добре да откажете напълно. Дебатът дали е здравословно да се яде месо, набира скорост всеки ден
Кое гръцко вино е най-доброто? Преглед и рецензии
Гръцкото вино е известно от повече от шест и половина хиляди години. Учените смятат, че финикийците са донесли културата на отглеждане на грозде и производство на опияняваща напитка на островите Елада. Но всеки уважаващ себе си грък ще ви каже, че това не е вярно. Виното е изобретено от олимпийския бог Дионис. Това наистина е напитка, слязла при хората от небето
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Кое арменско вино е достойно за внимание? Арменско вино от нар: цена, отзиви
Сладък и тръпчив, дълъг орехов послевкус, с леки нотки на череша и тютюн - това ви очаква
