Сьомга рибни торти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки от нас знае, че морската риба е задължителен продукт, който трябва да се добави в менюто, защото съдържа много полезни елементи. Трябва да присъства в диетата, защото е отличен източник на протеини. Освен това има минимално количество мазнини, което го прави диетична, но не по-малко ценна и питателна храна. А също и в рибата има много различни полезни микроелементи, тя е златна мина, пълна с манган, калий, витамин D.

Страхотен източник на всички тези елементи и "правилния протеин" е сьомгата. Освен това от тази здравословна риба могат да се приготвят много вкусни ястия. Котлетите от сьомга за вечеря не само ще ви наситят, но и ще ви добавят витамини и минерали, ще ви помогнат в борбата с „лошия холестерол“. И да, готвят се много бързо. Нека да разберем рецептата за котлети от сьомга. Подготвили сме няколко опции за вас.

Кайма от червена риба

Разбира се, каймата ще бъде основната съставка за приготвянето на котлети от сьомга. В супермаркетите често можете да намерите тази съставка във фризери и е сравнително евтина.филе. Размразете го бързо и няма да е трудно бързо да изпържите котлети от него. Някои готвачи обаче предпочитат сами да приготвят кайма, като се съмняват в състава на усуканото месо във фабриката.

За първата рецепта за сладкиши с риба от сьомга ще използваме цяло филе, като в същото време ще се научим да правим вкусна кайма от него у дома. Но първо трябва да се подготви.

Ако филето ви е било замразено, за да запазите деликатната структура на рибата, размразете продукта естествено, без да използвате функцията за размразяване в микровълнова печка или гореща вода.

Прехвърлете филетата от фризера в хладилника предварително. Когато месото от сьомгата се разтопи, извадете го от хладилника и го оставете на стайна температура. Поставете филето от сьомга на сито или в гевгир, така че трупът да не лежи във водата, водата ще разруши структурата на апетитното месо.

След това изплакнете рибата обилно, избършете с чиста кърпа или хартиени кърпи. Обелете, ако е необходимо, и използвайте тънък нож, за да нарежете филетата на малки парченца, ако предпочитате банички от мляна сьомга.

Парчетата могат да се прекарат и през месомелачка или да се накълцат в блендер, тогава котлетите ще станат крехки и меки, но вкусът им няма да се промени по никакъв начин. По-нататък според рецептата: добавете други съставки - лук, подправки, билки.

Съставки

За да направите котлети от мляна сьомга ще ви трябва:

• 500 г смляна сьомга;
• 2 средни глави лук;
• 2 пилешки яйца;
• 3Изкуство. л. брашно;
• 1 ч.л сол;
• 1\2 ч.л сода за хляб;
• малко зеленина (магданоз, копър).

Можете също да добавите пипер и рибни подправки на вкус.

Готвене

Отстранете лука от люспите и настържете, може да се накълца и в блендер. За котлети този зеленчук трябва да е възможно най-малък, а парчетата му изобщо да не се усещат.

Зелените ще придадат на котлетите приятен, свеж вкус. Изплакнете малко магданоз и копър, отстранете дебелите стъбла и нарежете на ситно листата. Поставете лука и билките в купа с кайма.

Добавете също яйца, сол, подправки, няколко супени лъжици брашно, сода бикарбонат. И също така добавете малко растително масло, за да залепнат по-добре котлетите. Омесете каймата, тя трябва да е гъста, но не стръмна, за да е лесно да я загребете със супена лъжица. Ако масата е твърде гъста, разредете я с друго яйце.

Загрейте тигана на огъня, подправете с растително масло и го загрейте. Намалете котлона до почти ниска, изсипете тестото в тигана със супена лъжица, като изравните задната страна на баничките със сьомга.

Пържете ги от двете страни до златисто кафяво. Рибата се приготвя бързо, така че не е необходимо да задушавате котлетите.

Ето колко лесно е да приготвите вкусно, ароматно и здравословно лакомство. Сервирайте готовото ястие горещо с гарнитура.

От готова кайма

Можете да приготвите румени котлети от каймасьомга, лесно се намира в рибни магазини и супермаркети.

За готвене ще ви трябва:

• 500g кайма;
• 1 яйце;
• 2 средни картофа;
• 1 лук;
• 3 супени лъжици. л. брашно и малко за поръсване;
• сол, черен пипер, пресни билки и растително масло.

Метод на готвене

Обелете лука и картофите. Смелете лука на ренде или в блендер. Настържете няколко картофа на ситно ренде. Зеленчуците също могат да се усукват в месомелачка.

Картофите са необходими за плътността на котлетите и сочността, в рецептата може да се замени с бял хляб, накиснат в мляко.

Нарежете на ситно пресни билки, като отстраните дръжките. Сложете размразената кайма в купа, добавете сол, подправки, лук и картофи. Не забравяйте брашното и яйцата. Омесете каймата, така че да е влажна, но не прекалено течна, иначе баничките няма да задържат формата си.

След това поръсете брашно върху дъска за рязане или чиния и разточете продуктите. Подправете тигана с растително масло и загрейте, сложете ги на дъното на тигана и запържете от двете страни до златисто кафяво под капака на среден огън.

Извадете готови продукти от тигана с шпатула, за да не повредите техния спретнат, апетитен златист вид. Ето една толкова проста и апетитна рецепта за котлети от мляна сьомга със снимка.

С добавка на картофи са много сочни и меки, с приятен аромат и много вкусни.

гарнитура

Котлети отсьомга, сервирана гореща. От тигана са толкова нежни и сочни, невъзможни за устояване!

Ориз, варени картофи или картофено пюре, зеленчукови салати и грах са страхотни като гарнитура. Като всяко рибно ястие, котлетите са отлични с лимон, следователно, когато събирате порция, не съжалявайте за резен кисел плод. Поръсете ястието със свежи, ароматни билки.

Съвети за готвене

И накрая, няколко съвета за приготвяне на ароматно рибно ястие:

• Ако имате достатъчно време, нарежете филето на парчета, смесете ги с олио, сол и лук и оставете в хладилника за час и половина.
• Можете да използвате и пресни пера от зелен лук за готвене.
• Смесената сьомга може да се смесва с други морски дарове, за да добавите вкус. Например калмари, миди или скариди ще допълнят перфектно ястието.
• За да направите котлетите по-меки и сочни, подправете филетата с малко лимонов сок.

Гответе вкусни и здравословни рибни торти с удоволствие. Приятен апетит!