Ястия от кокос: рецепти със снимки, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мнозина са свикнали с факта, че кокосът се консумира като отделен продукт. Както и млякото, което се съдържа в него. От пресен кокос обаче можете да приготвите и вкусни ястия. И не само различни сладки и пайове. Но и доста сериозни ястия, съдържащи месо. Освен това приготвянето на много от тях не отнема много време.

От тази статия ще научите няколко рецепти за ястия от пресен кокос.

Кексчета с ябълка, шоколад, кондензирано мляко и кокос

Доста проста сладка, която ще се хареса на мнозина. За приготвянето му ще ви трябва:

• една чаша и половина кисело мляко;
• две и половина чаши брашно;
• 3 пилешки яйца;
• 150 гр. захар;
• шепа ванилин (на върха на ножа);
• малка опаковка бакпулвер;
• ябълки - 3;
• 40 гр. кокосови стърготини (могат да бъдат закупени от магазина или настъргани сами);
• 40 гр. шоколад;
• 4 супени лъжици. л. кондензирано мляко.

Процес на готвене

Първо се приготвя тестото.

• в дълбока купа смесете кефир, захар на прах, кондензирано мляко и разбийте яйца;
• смесете всичко правилно. Добавете брашно, ванилия и бакпулвер;
• разбъркайте всичко отново;
• обелете ябълките и нарежете на малки парченца;
• ако решите да приготвите ястие от кокосова каша, тогава тя трябва да бъде настъргана на стърготини;
• шоколад се смила на малки парченца;
• Добавете всички съставки към тестото. Разбъркайте отново;
• пригответе форми за печене;
• разпределете тестото;
• поставете във фурната и печете 35 минути. при 170 градуса;
• поръсете с пудра захар в края на готвенето. Може да се купи в магазина или да се направи от смляна захар.

Лукова къри супа с кокосово мляко и пиле

Следната рецепта за кокос е такъв тип сериозно ястие. За приготвянето му ще ви трябва:

• 200 гр. пилешко филе;
• 2 супени лъжици. л. масло;
• глава лук;
• праз - 1;
• две картофени грудки;
• 2 скилидки чесън;
• 200 гр. кокосово мляко (може да бъде прясно или закупено);
• чаена лъжичка къри;
• подправки в зависимост от предпочитанията.

Процес на готвене

Подготвителен етап:

• за да започнете да приготвяте всички компоненти;
• обелен лук инарязани на пръстени;
• ситно нарязан праз;
• обелете, измийте и нарежете картофите на малки кубчета;
• пилешко филе също нарязано на малки квадратчета.

Сега можете да готвите ястието:

• разтопете масло в керамичен тиган;
• сложете в пилешко месо, сол, черен пипер и къри;
• задръжте малко и добавете кръгчета лук;
• след като се запържи, добавете праза и смачкайте чесъна с преса;
• направете огъня малък, разбъркайте всичко и оставете да къкри за 20 минути. В този случай съдържанието трябва да се смеси;
• щом лукът омекне, изсипете кокосовото мляко и оставете да се готви за същото време, също без да спирате да бъркате;
• след определеното време добавете картофи;
• разбъркайте и налейте вода. Продължете да готвите на слаб огън за 30 минути;
• добавете сол и разбъркайте отново.

Шоколадово руло

Следната рецепта за пресен кокос е лесна за приготвяне и не изисква печене. За да го създадете, ще ви трябва следното:

• бисквитки "Печено мляко" - 150 грама;
• 50 грама тъмен шоколад;
• кокосови стърготини (пресни или закупени) - 120 гр.;
• какао - 4 супени лъжици;
• 100 гр. масло;
• 100 гр. пудра захар;
• 100 милилитра вода.

Готвене на кокосово ястие

Първо трябва да подготвите всички съставки:

• решеткастърготини, ако използвате пресен кокос;
• смачкване на бисквитки;
• разтопете шоколада и разбъркайте с вода (последно, точно преди оформянето на рулото).

Сега можете да готвите:

• в купа комбинирайте стърготини, прах и олио;
• разбъркайте с ръце и поставете в хладилник;
• бисквитки, смесени с какао на прах;
• разтопен шоколад микс с бисквитки. Разбъркайте с ръце до гладкост и оформете бучка;
• разстелете пергамента и сложете върху него шоколадовата маса. Разточете слоя, чиято дебелина няма да надвишава 5 милиметра;
• отгоре равномерно разпределете масата от кокосови стърготини;
• навийте внимателно, за да оформите руло. Увийте в хартията, върху която е станала подготовката. Охладете за 4 часа.

Къри с нудъл от Турция

Следната рецепта за кокосово и пуешко месо е доста необичайна. Приготвя се от следните продукти:

• 300 грама пуешко филе;
• глава лук;
• два домата;
• една чушка;
• 200 ml кокосово мляко (прясно или закупено от магазина);
• къри на прах;
• 100 грама юфка от елда;
• 100 грама оризови спагети;
• подправки в зависимост от предпочитанията.

Готвене

Преди да създадете това ястие от кокос и месо, трябва да подготвите всички продукти:

• нарежете лука на половин пръстени;
• елдаюфка се сварява 7 минути в подсолена вода;
• оризовите юфка се запарват за 3 минути във вряща вода;
• пуешко филе, нарязано на малки квадратчета;
• нарежете доматите на малки парченца;
• чушка, нарязана на ивици.

Сега можете да продължите към основния етап:

• изсипете малко растително масло в тигана. След като е горещо, добавете лука и филето. Пържете, докато месото се зачерви;
• когато резултатът е постигнат, в тигана се добавят домати, чушки, къри и червени люти чушки. Смесете всичко и оставете да къкри на слаб огън;
• добавете кокосово мляко по-късно;
• след това нарежете на ситно стрелките от зеления лук и добавете към останалите съставки. Разбъркайте;
• добавете и двата вида юфка и разбъркайте отново;
• оставете да изстине малко и сте готови да сервирате.

Пай

Това сладко кокосово ястие има уникален вкус и нежност, които ще зарадват всички любители на сладкото. За готвене ще ви трябва:

• кефир, кисело мляко или кисело мляко - чаша;
• едно пилешко яйце;
• 280 грама захар;
• 10 грама бакпулвер;
• една и половина чаши брашно;
• 100 грама пресни или закупени от магазина кокосови стърготини;
• пакет ванилова захар;
• сметана с високо съдържание на мазнини - 200 милилитра.

Готвене

Първо трябва да подготвите чипса. Това се прави само ако се използва цял кокос. Необходимото количество кокос се обработва на ренде. Пресейте брашното. Следващо:

• счупете яйце в дълбока купа;
• добавете 140 грама захар, кефир, бакпулвер и пресято брашно;
• разбъркайте всичко правилно, докато се получи маса с хомогенна консистенция. В идеалния случай трябва да получите тесто, подобно на това, от което се приготвят палачинки;
• смесете кокосови стърготини със захар на прах и ванилова захар, разбъркайте;
• намажете формата за готвене с масло;
• изсипете тестото и разпределете равномерно;
• поставете кокосовата смес отгоре по същия начин;
• поставете детайла във фурната и гответе за 15 минути при 180 градуса;
• когато времето изтече, покрийте сладките с фолио и печете за същото време;
• в края на процеса изсипете крема върху тортата и оставете да изстине, без да изваждате от съда, в който е приготвено ястието;
• след като нарежете тортата на порции и сервирайте.

Резултати

Както може би сте забелязали от този материал, готвенето на кокосови ястия у дома е доста прост процес, който може да направи абсолютно всеки.