2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Лещата е растение, което принадлежи към семейството на бобовите растения. Семената са дребни, сплескани от двете страни. Жителите на Древна Гърция, Египет и Вавилон вече са знаели за лещата – на трапезата им често са били супи, зърнени храни, яхнии от нейните зърна. Да, и в средновековна Русия такава храна беше много популярна и хората пекоха специален хляб от леща. Дълго време Русия беше най-големият производител на този вид бобови растения.
Полезна леща. Съдържание на калории. Ползи
Леща, чието сурово съдържание на калории е около 290-320 kcal / 100g, с право принадлежи към диетичните продукти. Това твърдение може да изглежда противоречиво, защото 320 kcal не са толкова малко. Тайната е, че при всяка термична обработка нейната енергийна стойност намалява, а готовата леща, чието калорично съдържание след готвене намалява до 110-120 kcal, несъмнено е диетичен продукт. И, както всички бобови растения, доста задоволително. Между другото, полезните свойства, за разлика от калориите, не намаляват след топлинна обработка. А лещата наистина има много от тях.
Ястията от него просто трябва да бъдат включени в диетата на човек, който е боленДиабет – каша или супа от леща два пъти седмично ще помогнат за понижаване на нивата на кръвната захар. Страдате ли от заболявания на сърдечно-съдовата система, уролитиаза, имате проблеми с храносмилателния тракт? Яжте леща - тя ще ви помогне да се преборите със заболяванията.
Ястията от него укрепват не само тялото, препоръчва се да се използва при наличие на нервни разстройства, както и за укрепване на имунната система и повишаване на общия тонус на организма. Профилактика на онкологични заболявания, нормализиране на пикочно-половата система - всичко това са свойствата, които притежава лещата. Съдържанието на калории е ниско, а съдържанието на калий и желязо е доста високо, което показва ползите от това растение за процеса на хематопоеза.
Най-ценният изофлавон, витамини, фибри, микроелементи, аминокиселини - всичко това е необходимо на човек и това е в лещата. Фолиевата киселина, заедно с горните полезни вещества, съставляващи лещата, е особено необходима за бременна жена и развиващ се плод.
В продажба можете да видите леща в различни цветове: зелена, кафява, червена леща. Можете да намерите черни зърна и френска леща с "мраморна" черна и зелена текстура.
От това растение се приготвят не само зърнени храни и супи. Салати и гарнитури, яхнии, кюфтета и пълнежи за пайове - навсякъде лещата е на мястото си. А в комбинация с домати, лук, моркови и чесън, подправени с подправки, може дори да претендира за титлата на вкусно ястие. Полезно е да се знае, че именно червената леща е най-подходяща за супи, т.нколко бързо кипи.
Обърнете внимание на една проста рецепта: нарежете малък лук на кубчета и запържете в растително масло, добавете 1 чаша измита леща към лука, след което оставете да къкри всичко на огъня още 2-3 минути. Сложете всичко в тенджера, налейте 1,5 литра вода. Гответе 20 минути, докато лещата омекне. Добавете 5 нарязани на кубчета домата и смлян чесън (3-4 скилидки). Посолете, поръсете с черен пипер и любимите си подправки. Оставете да къкри още няколко минути и ястието е готово. По желание може да добавите малко лимонов сок, а преди сервиране украсете ястието с билки. Супата ще се окаже вкусна и, както всички ястия с леща, много здравословна.
Препоръчано:
Полезни свойства и калорично съдържание на варена леща
Лещата е един от най-старите продукти, успешно култивирани от човека. Тя е била на голяма почит от древните египетски фараони, от вавилонското благородство, а за обикновените хора винаги е замествала месото и хляба. Ползите от консумацията на този продукт са толкова големи, че лещата може да се превърне в източник на фибри, качествен протеин, минерали и витамини, когато се консумира редовно
Яхния от леща: рецепта със снимка. Как се готви яхния от леща постна или с пушени меса
Почти всеки от нас е опитвал поне веднъж ястия от леща. Ползите от него са добре известни. Може да се готви за закуска поне веднъж седмично. Яденето на пълна чиния храни като леща ще ви насити за деня и ще ви осигури пълен набор от растителни мазнини и протеини. И за всичко останало ще се спазва идеалният баланс между тях. Така че просто трябва да се научим как да готвим леща. Сега ще се заемем с този въпрос
Леща - какво е това? Вкусни ястия от леща. Леща: прости рецепти за готвене
Леща - какво е това? Отговорът на този въпрос ще получите от материалите на тази статия. Ще ви разкажем и какво е забележителното в този продукт и как се използва в готвенето
Съдържание на калории: алкохолната напитка държи рекорда по съдържание на калории
Хората, които се стремят към идеална фигура, когато избират храна и напитки, вероятно обръщат внимание на такъв показател като съдържание на калории. Една алкохолна напитка, в зависимост от съдържанието на захар, може да бъде много, много калорична. А колко калории се съдържат например във виното? Струва си да се подреди
Как е полезна фейхоа и при какви заболявания? Плодове фейхоа: полезни свойства, противопоказания, снимки и рецепти. Конфитюр от фейхоа: полезни свойства
Когато горски плодове, подобни на цариградско грозде, се появиха по рафтовете на магазините преди няколко години, хората дълго време се колебаеха да ги купят. Но след като го разбраха и опитаха веднъж, те започнаха да ги смятат за обикновен плод, чието име е фейхоа. С течение на времето стана известно, че фейхоа е полезен
