Пай със сладко бързо и лесно: рецепти, функции за готвене и отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Наистина, днешните собственици изпитват трудности поради натоварения работен ден. Няма абсолютно никакво време за приемане на гости и е толкова важно да поддържате добри отношения с скъпи за вас хора. А какво по-хубаво от прясно поднесена сладка с хрупкаво и апетитно тесто, сладко сладко от горски плодове и абсолютно фантастичен вкус? Но, разбира се, няма да кажем на никого, че е изпечен за около 40-50 минути!

Не ми вярвайте

Спомняйки си как гостите обикновено отговарят, когато ги питате за храна, вие неволно се отказвате и желанието да готвите някъде изчезва. И в това няма нищо лошо! В този случай трябва да се ръководите от собствената си интуиция, защото често има желание да дъвчете нещо сладко и вкусно заедно с горещ чай. Така че днешният пай със сладко е идеален за тази роля.

И знаете ли как да определите дали мисията му е била успешна или не? Ако в края на забавните събирания с приятели на масата няма нито единпарче от пая, значи сте направили всичко както трябва. И ако не, това означава, че не е минало достатъчно време за приятелски разговор.

Защо сладко?

Удивително е, че от цялото разнообразие от десерти и сладкиши избрахме тази рецепта. Въпреки че тук няма нищо странно, защото пай със сладко се приготвя бързо и лесно, а това е много важно за съвременните домакини.

И така, защо десертът е толкова лесен? Тъй като всички негови компоненти могат да се приготвят предварително и едва след това да се използват в точното време. Например, приготвихте много различни конфитюри през лятото и ги прибрахте преди зимата. А през уикенда те просто направиха няколко парчета тесто и в точното време комбинираха тези компоненти в едно ястие, като ги поставиха заедно във фурната. Така паят със сладко ще бъде готов за броени минути.

Труден избор

Но кое сладко да изберете? На този въпрос може да се отговори само ако внимателно разберете всичко. Ако искате да добавите по-малко захар, изберете по-кисели сортове, като слива или касис. Също така си струва да се има предвид, че за да се окаже, че тортата е умерено сладка, можете да използвате домашно приготвени конфитюри, в които самостоятелно регулирате количеството подсладител.

Въпреки че всички тези мисли може да са просто напразни, ако вече сте застояли един или два отворени буркана със сладко за дълго време. След това трябва без колебание да вземете всички налични съставки и да започнете да правите вкусен пай.

Съставки за първия пай

Първо ще приготвим пай с мая със сладко, чиято рецепта, както и съставът, ще се различава малко от втория вариант. Но в по-голямата си част, както там, така и там, се използват само основни и познати компоненти:

• Мляко - 250 мл.
• Брашно - 600гр
• Сол - 1 чаена лъжичка
• Суха мая - 2 супени лъжици
• Растително масло - 70 мл.
• Захар - 100g
• Жълтък - 1 бр.
• Jam.

Рецепта първа: пай с мая със сладко

Последователност от действия:

• Първо, нека извадим всички съставки от хладилника, така че да достигнат стайна температура, преди да започнем да ги готвим.
• В отделна дълбока купа леко загрейте млякото, след което го отстранете от котлона и добавете захарта и маята в съда. Внимателно разбъркайте течността, докато гранулите се разтворят.
• В друг съд смесете всички сухи съставки, като предварително ги прекарате през сито. Тук добавяме мляко с мая, както и масло.
• Омесете тестото първо с лъжица, а след това работете с ръце. Трябва да работите усилено върху това, но не прекалявайте. В резултат на това тестото трябва да е гладко и еластично.
• Покриваме нашето тесто с кърпа или домакинско фолио, за да избегнем напукване, и го поставяме на тъмно място за 1-1,5 часа.
• Разточете готовото тесто с точилка и го поставете в намазнена форма, като предварително го разделите на няколко части (може и да го направитеФренска риза, покриваща страните с най-тънкия слой брашно). Можете да използвате цялото тесто веднага, за да направите решетка отгоре, или можете да замразите до следващия път.
• Намажете слой сладко от горски плодове, направете лентички от тестото по желание, намажете краищата на тестото с разбит жълтък и поставете съда във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 30-45 минути..

Готовата торта, чието сладко добре попива ефирното тесто, е просто вълшебно. Добре е както топло, така и охладено.

Вкус и цвят

С това мото започваме да правим втория десерт, който беше пай от прясно тесто със сладко. Когато се комбинират подобни съставки, резултатът все още е различно ястие, което има своите предимства, за които е оценено.

Така, например, тестото не е ефирно и пухкаво, а е ронливо и еластично. И тъй като сладкото се разпределя върху различно тесто, крайният вкус е съвсем различен. Но нека не губим време и да преминем към забавната част.

Съставки за втория пай

Те практически не се различават от предишните, с изключение на факта, че млякото се заменя с масло. Всичко останало е същото, така че можете да печете всеки от пайовете с подобни съставки:

• Брашно - 260гр
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Яйце - 2 бр.
• Захар - 90g
• Масло – 150 g;
• Сол - щипка.
• Сладко, конфитюр или мармалад (можете същоизползвайте пресни плодове и горски плодове, които първо се поръсват със захар и се задушават за малко, около 30-40 минути, на огън, поради което захарта се превръща в карамел, който обгръща всички компоненти, което ги прави отличен заместител на всяко сладко или сладко).

Рецепта втора: пай с къса кора със сладко

Неговата рецепта е както следва:

• Разтопете маслото в микровълновата или на котлона до пълно течно състояние, след това отстранете от котлона и добавете едно яйце, сол, захар и бакпулвер в съда.
• Разбъркайте цялата смес много старателно, за да предотвратите преваряването на яйцето, което може да накара тестото да придобие неприятен яйчен вкус.
• Изсипете пресятото брашно в съд с масло и, като бъркате внимателно, за да не изтече брашното, докарайте всички съставки до хомогенно и гладко тесто за пясъчно тесто.
• Увийте готовото тесто със стреч фолио и го приберете в хладилника за 30-40 минути, за да завършите всички обединяващи процеси в самото тесто.
• За да използвате само охладено тесто при готвене, пригответе предварително съд за печене, като го намажете с масло и поръсите с брашно.
• Разточете тестото и го поставете в плосък диск на дъното на формата, оформяйки доста високи страни, за да задържат сладкото.
• Поставете следващия слой сладко и след това решетка тесто по желание. Покриваме всички отворени части на тестото с разбит жълтък.
• Пай с трохи със сладко се изпраща във фурната, предварително загрята до 200градуса за 35-50 минути, докато върху тестото се появи златиста и еластична коричка. Най-добре е да охладите малко готовото ястие, след което спокойно можете да го сервирате с чай или кафе.

Интересен заместител

И така, научихме как да правим пай със сладко, чиято стъпка по стъпка рецепта се оказа толкова проста, че най-вероятно дори начинаещи готвачи могат да се справят. Но не спирайте на този етап, тъй като само експериментирането и креативността в готвенето могат да ви гарантират, че подобрите кулинарните си умения. Така че, ако пайът със сладко е бърз и лесен за вас, тогава можете да опитате да замените сладкото с нещо по-сложно.

Така, например, сладкото от горски плодове може да се премахне и да се добави малко домашен мус или ябълки с канела. Пайът може да се направи и солен, като се използва задушено зеле с яйце, бейби картофи с билки или нещо подобно вместо цялото захарно-сладко.

Разбира се, тогава тази торта няма да е толкова страхотна за чаена церемония, но като добра и плътна закуска преди чай, определено ще стане. Колко идеи изброихме за вас, макар че дори не се задълбочихме, оставайки някъде на върха на кулинарното училище. Ето какво е добро готвенето във всичките му сетива и значения. Тук има толкова много да опитате, така че ще има достатъчно идеи за много години, за да изненадате гостите с нови, но в същото време прости и вкусни ястия!