Какво е соевият сос? Съдържание на калории, състав и ползи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Азиатската кухня стана популярна благодарение на този конкретен сос. Соевият сос е идеалното допълнение към всяко хранене. Остра характерна миризма ви позволява да я разпознаете от хиляда. Какво представлява и какви са характеристиките на соевия сос?

1. Съдържанието на калории в този продукт е само 55 калории на 100 грама! Ето защо той придоби популярност сред диетолозите и тези, които са принудени да се обръщат към тях, за да формират красиво стройно тяло.
2. Не напразно соевият сос е получил титлата крал на японската кухня. Японците го добавят към всяко ястие, така че храната да стане пикантна. Между другото, в същата Япония отдавна се е превърнало в традиция всеки жител на страната да консумира по 25 г от този прекрасен продукт всеки ден.
3. Соевият сос, чието калорично съдържание е незначително, е в основата на сосове като риба, скариди, горчица и гъби. За това готвачите по целия свят особено го обичат.
4. Друго несъмнено предимство на този продукт е, че е отличен за мариноване на месо, риба и различни морски дарове.
5. Може да замени несамо сол, но и подправки, масло и майонеза.
6. Без холестерол.
7. Не съдържа консерванти, тъй като без тях може да се съхранява до 2 години, като запазва витамините.

Това е само част от неговите плюсове, които карат всички да се открояват.

История на соевия сос

Най-добрият соев сос датира от древен Китай в резултат на това, че монасите трябваше да се откажат от месо и млечни продукти по религиозни причини. В крайна сметка те заменят всички тези храни със соя. Така се появиха продукти като сирене тофу и соев сос, които са нискокалорични и богати на хранителни вещества. По-късно технологията за приготвяне на сос идва при японците. Но в древни времена той е бил различен от съвременния и такъв вид като днешния му е даден едва в ерата на Иясу Токугава през 18 век. Именно през този период се развива готвенето в Япония.

Хранителна стойност, химичен състав

Енергийна стойност	55 Kcal
Протеини	6, 023gr
Монозахариди и дизахариди	6, 60g
Натрий	5666, 72mg
Въглехидрати	6, 602g
Ash	5, 682g

Полезни свойства:

• соевият сос е богат на витамини, аминокиселини и минерали;
• служи като профилактично средство за предотвратяване образуването на ракови тумори;
• не отстъпва на месото по съдържаниепротеини;
• глутамините, открити в соевия сос, помагат за избягване на солта напълно;
• забавя стареенето и може да подобри кръвообращението.

Как да избера

Кой соев сос е най-добър? Как да изберем качествен? Доста е лесно, ако знаете няколко неща.

1. Не купувайте точен соев сос, особено на пазарите. Дайте предпочитание на известен производител.
2. Сосът в стъклен съд запазва свойствата си по-добре.
3. Натуралният соев сос не съдържа различни консерванти (E220, E200).
4. Не купувайте сос на подозрително ниска цена, тя не трябва да е по-ниска от цената на продукта.
5. Качественият соев сос (съдържанието на калории не надвишава 55 kcal) съдържа само соя, сол и пшеница.
6. Съдържанието на протеини не трябва да е по-малко от 7%.

Ако изберете своя соев сос отговорно, вие не само ще получите полезен продукт, но и ще се насладите на малките си кулинарни шедьоври всеки ден.