2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пилешкото филе е двусмислено месо. От една страна е много здравословен и буквално натъпкан с протеини, от друга страна не е много добър в смисъл, че се оказва сух. Дори и в ароматно пиле, печено във фурната, филето далеч не е най-желаното и лакомство. А за варени гърди изобщо няма нужда да говорим. Добър е за салати. В чист вид много хора го ядат с голямо нежелание и в случай на спешност.
Въпреки това, има много начини да направите филето по-сочно и атрактивно от гледна точка на вкус. За това е достатъчно само да се маринова. Например в соев сос. Освен това този метод включва доста бързо готвене. Тоест, не е нужно да се забърквате с фурната, всичко може да се направи на печката. И ние искаме да ви предложим няколко варианта за приготвяне на такова ястие и да ви разкажем как се приготвя пилешко филе в соев сос в тиган. Рецепти,предложените по-долу са доста прости и не изискват специален набор от съставки. Но първо, няколко думи за самия сос.
азиатски любимец
Леко солен и леко остър, сосът може да направи чудеса. В азиатската кухня се използва при приготвянето на огромен брой ястия. Докато нашите готвачи понякога явно го подценяват. Докато, да речем, дори същото пилешко филе в соев сос, приготвено в тиган, се оказва изненадващо нежно и сочно. Което, както знаете, е напълно нехарактерно за това месо.
Най-лесният начин
Тази рецепта, според която пилешкото филе се приготвя в соев сос в тиган, със сигурност може да се нарече най-простата. Наборът от съставки в този случай е минимален, както и самото време за готвене. За да го оживите, ви трябват само половин килограм (ако имате голям тиган, можете да вземете и повече) пилешко филе, четири супени лъжици соев сос, същото количество растително масло и щипка черен пипер. Тук дори не е необходима сол, тъй като сосът вече е напълно наситен с нея.
Какво трябва да се направи?
Нарежете месото много тънко, на дълги ивици. Изсипете соев сос + растително масло в месото, след това черен пипер и разбъркайте всичко старателно. Оставете да се маринова така. За предпочитане за половин час, но ако бързате, тогава 15 минути ще са достатъчни. След това запържете в олио и на достатъчно силен огън, като бъркате непрекъснато. Ако има много месо, тогава е по-добре да изпържите пилешкото филе в соев сос в тиган на порции. Така че да покрива само дъното на съда и да не лежи на слоеве. Това няма да отнеме много време, тъй като четири минути ще бъдат достатъчни за приготвяне на една порция. Печеният карфиол е чудесен като гарнитура. Но по принцип можете да се справите с картофено пюре или зеленчукова салата. Все пак ще стане много вкусно ястие.
Усложняване на рецептата
Можете, разбира се, да готвите пилешко филе в соев сос в тиган по други начини. Освен това, след като се опитате да приложите всички предложени от нас опции, ще разберете, че сухото бяло месо може да се окаже много вкусно и сочно. Но да се върнем към нашата рецепта. Така че нека се приготвим. Половин килограм филе нарязваме по същия начин, както в предишния случай - на тънки ивици. Разпределяме месото в купа, заливаме с четири супени лъжици от соса, омесваме и оставяме да се маринова. Десет минути ще са достатъчни. След това изсипете три супени лъжици нишесте в месото, разбъркайте. Запържваме пилешкото филе в соев сос в тиган, на силен огън и растително масло, след като добавим няколко скилидки нарязан чесън (взимаме количеството на вкус). След пет минути ще трябва да излеете половин чаша пилешки бульон, след което трябва да държите тигана на огъня, докато ястието се сгъсти. Преди сервиране е препоръчително месото да се поръси със сусам, койтопърво трябва да го изпържи.
Филе със соев сос и мед
Предлагаме още една, този път много своеобразна рецепта за пилешко филе в соев сос. В този случай сред съставките ще присъства мед. Една доста странна комбинация от съставки обаче дава възможност да се получи ястие, което има изненадващо изискан вкус. Какво трябва да се направи? Смесете супена лъжица мед и сухо вино (бяло) и след това добавете към тях три от същите лъжици соев сос. Нарежете половин килограм пилешко филе произволно, но не много едро, смесете с получената смес и след това изпратете в тиган с горещо растително масло. Пържете на много силен огън, като бъркате непрекъснато.
Заменете меда с портокали
С два портокала трябва да отстраните кората, след това да ги нарежете на парчета, налейте половин чаша вода в тенджера, сложете на малък огън. Щом заври, добавете няколко супени лъжици захар. Гответе, като разбърквате често, пет минути, не повече. Смесете пет или шест смачкани скилидки чесън с две супени лъжици горчица и четири соев сос. Изпратете всичко това към портокалите, след като изстинат. Пилешко филе (седемстотин грама) се нарязва произволно и се поставя в тиган. Добавете растително масло и изсипете получената портокалово-соева смес. Оставете да къкри четиридесет минути под капака, след което запържете без него за около седем минути на силен огън. Сервирайте с ориз.
Как да приготвя пилешко филе в соев сос в тиган, нашишчета
Четири пилешки гърди трябва да бъдат нарязани по дължина на парчета с ширина около сантиметър и половина. След това смесете пет супени лъжици от соса с лимонов сок и растително масло (последните две съставки ще се нуждаят от една супена лъжица). В получената смес изсипете пет смачкани скилидки чесън, изсипете всичко в месото, разбъркайте. Оставете да се маринова за час. След това сложете месото на шишчета и го завъртете така, че да получите спирала. След това сложете месото в тиган с предварително загрято растително масло, запържете го от двете страни на силен огън (по три минути от всяка страна). Затворете капака и задръжте на среден огън за още пет минути.
Така приготвено пилешко филе в соев сос в тиган (снимката по-горе ясно показва това) се оказва много красиво. При сервиране може допълнително да поръсите ястието с печени сусамови семена, а като гарнитура да използвате ориз и зеленчуци.
Препоръчано:
Паста със соев сос и пиле: гурме рецепта с лека японска нотка
Пастата е една от любимите храни във всяко семейство. Популярността на съставката нараства всеки ден и това изобщо не е изненадващо. Макароните имат страхотен вкус и не отнемат много време за готвене. Достъпната цена на продукта е още един плюс към всичките му предимства. Опитайте да добавите малко разнообразие към обичайното си меню, като приготвите паста със соев сос и пиле. Повярвайте ми, резултатът ще ви изненада приятно
Как да приготвим кюфтета със сос в тиган: рецепти
Нежни сочни кюфтета от кайма с мек или пикантен сос е любимо ястие на мнозина. Тъй като това ястие се среща в националните кухни по целия свят, има огромен брой различни рецепти. Как да приготвя кюфтета със сос в тиган? По-долу са най-интересните методи за готвене
Месо със соев сос в тиган: прости и вкусни рецепти
Има много начини за приготвяне на месо. Някой обича печени парчета, някой пържи филийки с различни подправки. Използването на соев сос често маринова месото, за да го направи сочно и крехко. Също така, тази съставка помага да се придаде деликатен и пикантен вкус на готовото ястие. Месо със соев сос в тиган се приготвя по различни рецепти. Използвайте говеждо, свинско и пилешко. Соевият сос върви чудесно с всички опции
Условия на съхранение и срок на годност на соевия сос. Класически състав на соев сос
Тази статия ще ви каже как правилно да съхранявате соевия сос и кое е най-доброто време за съхранение. Освен това ще бъде възможно да се разбере съставът на традиционния продукт и как е направен
Шиш в соев сос: рецепта. Марината за барбекю със соев сос
За да приготвите вкусно барбекю, трябва не само да изберете правилното месо, но и да знаете как да го мариновате. Всъщност при неумело боравене дори най-сочното парче сурово свинско месо ще се превърне в нещо негодно за храна. В днешната статия ще намерите повече от една интересна рецепта за барбекю в соев сос
