2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Напоследък мазнините получиха лош рейтинг и самата дума "холестерол" предизвиква силна реакция сред възрастното население. За съжаление, модата за диета с ниско съдържание на мазнини се премести и в системата на бебешкото хранене. И това не е съвсем правилно. Малките деца се нуждаят от храна, която съдържа определено количество мазнини.
Повече от четиридесет процента от калориите в майчиното мляко идват от мазнини. При правилно балансирана диета, последните трябва да съставляват около 40% от консумираните вещества, за по-големите деца - около 30%. Ако детето не получава достатъчно мазнини, цената може да бъде много висока. В крайна сметка това вещество е един вид банка за съхранение на енергия. Чистите мазнини са два пъти повече калории от въглехидратите или протеините.
Освен че осигурява енергия за растящия организъм, това вещество изпълнява и важната задача да изолира нервните клетки в гръбначния и главния мозък. Мазнините са основният компонент на хормоните и клетъчните мембрани. Те изпълняват функциятранспортиране на витамини В, А, Е, К и др.
Както можете да видите, това вещество изпълнява много полезна функция. Основното нещо е да осигурите на тялото правилните мазнини в определени пропорции.
За да перифразираме добре познат израз, можем да кажем, че мазнините не винаги са здравословни. Няма такова нещо като "лоши" мазнини. Въпреки това, голямо количество от всякакъв вид това вещество може да навреди на тялото. Разгледайте този въпрос като цяло.
Има два вида мазнини: ненаситени и наситени. Името характеризира химичния състав. Последните имат други елементи в молекулярния си състав, като водород. Ако някои от връзките на мастните молекули не са запълнени, тогава те се наричат ненаситени. Ако един вид групи връзки е запълнен, тогава такива мазнини са мононенаситени. Когато има голям брой такива групи, те се наричат полиненаситени. Животински продукти - яйца, месо, мляко - съдържат ненаситени мазнини.
Липидите, които са твърди при стайна температура, се наричат мазнини. И тези, които са в течно състояние - масла. В повечето случаи последните са ненаситени, с изключение на кокосово или палмово масло. Те съдържат наситени мазнини. Това е важно да знаете при формулирането на диета и осигуряването на балансирана диета.
Заслужава си да споменем такова вещество като мастните киселини. Те са елементи, които допринасят за изграждането и растежа на тъканите. Както при протеините, някои видове мастни киселини не могат да бъдат синтезирани от нашето тяло.тялото, докато други се произвеждат от храносмилателните органи при преработката на консумираните мазнини. Това вещество помага за поддържане и изграждане на структурата на клетките на органите на човешкото тяло.
За растящия организъм мазнините са най-важният консумиран елемент. Основният проблем е балансът. Всеки период от развитието на детето трябва да бъде придружен от определено количество както наситени, така и ненаситени мазнини в правилната комбинация.
Препоръчано:
Броколи: състав, калории, хранителни вещества, витамини и минерали
Зеленчуците са в основата на човешката диета. Без тях е невъзможно да си представим правилното хранене. Поради високото съдържание на фибри, храната не застоява в червата, което гарантира нормално храносмилане и отлично здраве. Освен това повечето зеленчуци са с ниско съдържание на калории и се използват широко за отслабване. В нашата статия ще говорим за един такъв продукт - зелето от броколи, чийто състав и хранителна стойност само потвърждават ползите му за тялото
Орехи за кърмене: хранителни вещества, минерали, ползи и вреди, брой ядки на ден, ефект върху бебето чрез майчиното мляко
Кърмата е оптималната храна за новородено. Съдържа всички хранителни вещества, витамини и микроелементи, необходими за неговия растеж и развитие. Съставът на кърмата до голяма степен зависи от диетата на кърмещата майка. През този период жената трябва да консумира колкото се може повече здравословни храни. Но дали трябва да използвате орехи с HB и колко висока е тяхната хранителна стойност, ще научите от нашата статия
За какво са мазнините? Биологичното значение на мазнините в човешкото тяло
За да поддържате фигурата си в перфектна форма, трябва внимателно да следите диетата си. Всяко хранене трябва да съдържа необходимото за човешкото тяло количество протеини, мазнини и въглехидрати. Преди да се откажете изцяло от определени храни, помислете защо тялото ни се нуждае от определени вещества. Днес ще говорим за това за какво са мазнините
Баластно вещество: какво е това? Каква е ролята на баластните вещества в организма? Съдържанието на баластни вещества в храната
Не толкова отдавна терминът "баластно вещество" беше въведен в науката. Тези думи означаваха онези компоненти на храната, които не могат да бъдат усвоени от човешкото тяло. От доста дълго време учените дори препоръчваха избягване на такава храна, тъй като така или иначе нямаше смисъл от нея. Но благодарение на много изследвания научният свят осъзна, че баластното вещество не само не вреди, но и е от полза, като помага за решаването на много проблеми
Хранителните вещества са биологично значими елементи. Съвременни хранителни вещества: описание, видове, роля
Знаеш ли какви са хранителните вещества? За какво служат и каква роля играят в тялото ни? Ако не, тогава тази статия е създадена специално за вас
