2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В нашата статия искаме да говорим за това как се приготвя японски оризов омлет. По принцип в Япония това ястие се приготвя в два варианта. Традиционната национална храна се нарича омурице. А омлет, приготвен по западен стил, се нарича "омурецу". Японското ястие се състои от пържен ориз, напоен с яйце. Към него често се добавя месо, като правило е пилешко. Омурице се сервира с кетчуп. Ястието дори има своя собствена история. Смята се, че за първи път е сервиран през 1902 г. в ресторант в Токио. При приготвянето на ястието собственикът взаимства идеята от старата рецепта за чакин-зуши (по същество това е суши ориз, увит в листа от омлет).
Рецепта за оризов омлет
Да видим как се прави омурица.
Съставки:
- Една или две чаши сварен ориз.
- Една пилешка гърда.
- Три яйца.
- Еднокрушка.
- гъби шийтаке (можете да вземете пресни или сушени, ако нямате, можете да замените други гъби) - ½ чаша.
- Едно чили.
- Масло – 25g
- Кетчуп.
- Два чери домата за украса.
- Сол.
- Зелени
Готвене на оризов омлет
Оризовият омлет е доста прост, така че бързо ще овладеете приготвянето му. За начало разтопете маслото в тиган и след това запържете чилито и лука в него до омекване.
Пилешкото филе се измива добре и се нарязва на парчета, след което го хвърляме да се запържи със зеленчуци. Уок е подходящ за такива цели. Запържете пилето до побеляване, добавете и нарязаните гъби. След няколко минути можете да добавите сварен ориз. След това смесете всички съставки и подправете с кетчуп. След това продуктите трябва да къкрят няколко минути на огъня, след което тенджерата трябва да се свали от котлона. Ако желаете, можете да добавите чесън, освен ако, разбира се, не е ястие за закуска.
След това вземете чист тиган, разтопете маслото върху него и сварете най-обикновения омлет с яйца. Интересен факт е, че японците не разбиват яйцата с миксер или вилица, както правим ние. Разбъркват ги много внимателно с клечки, дори когато сместа вече е в тигана. Веднага след като омлетът е готов, сложете сместа, която приготвихме по-рано, в самата среда и навийте всичко заедно под формата на плик или руло. Ако няматеоказва се толкова измислено, тогава можете просто да покриете оризовия хълм с омлет в чиния и да украсите ястието с билки, зеленчуци и кетчуп. И така, нашият оризов омлет е готов. Както виждате, няма нищо сложно в приготвянето му, но ястието се оказва по-задоволително поради наличието на месо, ориз и зеленчуци. Поради тази причина оризовият омлет може да се сервира като самостоятелно ястие по всяко време.
Oyakodon - Омлет с пиле и ориз: съставки
Как да си направим японски оризов омлет? Искаме да ви предложим друг начин на готвене.
Съставки:
- Една крушка.
- Пилешко филе - 350гр
- Половин чаша ориз.
- Две супени лъжици захар.
- Соев сос - 6 с.л. л.
Как да готвя oyakodon?
За да приготвите оризов омлет, загрейте тиган и изсипете шест до седем супени лъжици сос (соев) и запържете лука, нарязан на тънки кръгчета. Трябва да го сложите в съдовете едва когато сосът започне да кипи. Поръсете лука със захар и, като разбърквате, гответе за няколко минути.
След това нарежете пилешкото филе на малки парченца, но не твърде дребно. При готвене месото трябва да остане сочно. Пилешкото трябва да се постави в тиган и да се смеси със соса. Веднага щом месото побелее, може да се обърне от другата страна, трябват му още няколко минути за задушаване.
В отделна купа разбийте яйцата до гладкост, но не добавяйте сол, защото соевият сос, в който сме готвили месото, е доста солен. яйчна смесизсипете го в тавата с пиле, така че цялата повърхност да е покрита с него. След това покрийте съда с капак. Гответе оризов омлет за не повече от четири минути, без да смесвате съставките.
Нарежете зеления лук. Разстиламе сварен ориз върху чиния под формата на пързалка, а отгоре слагаме омлет и го поръсваме със зелени лук. Ястието се сервира горещо.
Друга рецепта за японски омлет
Оризов омлет (рецептата със снимки е дадена в статията) може да бъде леко модифициран чрез смяна на компонентите. Кетчупът, ориза и бърканите яйца трябва да са непроменени. Всички останали продукти могат да бъдат избрани на вкус. Омлетът върви добре с наденица.
Съставки за пълнеж:
- Наденица - 200гр
- Варен ориз - 3 с.л. л.
- Зелено.
- Подправки.
- Кетчуп.
Съставки за омлет:
- Две супени лъжици мляко.
- Няколко яйца.
Първо, нека приготвим пълнежа. Нарежете колбаса на парчета. Нека нарежем зелените. След това леко запържете наденицата в загрят тиган в слънчогледово олио, добавете ориза и разбъркайте. След това изсипете кетчуп, добавете подправки и билки. Задушете всички съставки за няколко минути и отстранете тигана от котлона.
В отделна купа разбийте яйцата, като добавите мляко. Изсипете яйчената смес в загрят тиган и пригответе омлета. Когато долната му част залепне малко, а горната е още сурова, трябва да сложите плънката върху едната половина. С втората част с помощта на шпатула покрийте ориза с наденица. Омлетът се нуждае от още няколко минутида се спуснеш. След това можете да го прехвърлите в чиния и да сервирате, гарниран с билки и кетчуп.
характеристики на японски омлет
Японският омлет е традиционно ориенталско ястие. Няма особени трудности при подготовката му. В този случай се използват най-простите продукти. Жителите на Япония готвят омлет в специален правоъгълен тиган. И обърнете палачинките с яйца с традиционните клечки. Можем да използваме обикновена или тава за палачинки и шпатула. Японците сервират маринован джинджифил или уасаби с омлет. Те могат да бъдат заменени с кетчуп с билки или сос от заквасена сметана с чесън. Като цяло има много възможности за готвене. Вие сами можете да експериментирате с компонентите, като ги избирате по ваш вкус.
В допълнение, има много малки готварски трикове. Така, например, оризът трябва да се приготви на пара, тогава ще се окаже ронлив, а свареният във вода винаги се слепва. Ако се използва соев сос, тогава сол не е необходима, в противен случай ястието може да се окаже солено. Познаването на такива нюанси ще ви позволи да приготвите вкусен омлет.
Препоръчано:
Как се готви сладко от череши? Рецепта със снимка
Сладкото от череши е обичано заради приятния си вкус, красив цвят и богат аромат. Този деликатес е особено популярен през студения сезон. И междувременно е много полезен. Сладкото от череши е склад от важни за организма витамини и минерали (А, групи В, С, РР, магнезий, фосфор, калций и йод). Зрънцето помага за повишаване на концентрацията на хемоглобин в кръвта, нормализира нивата на холестерола, укрепва имунитета
Как се готви винегрет: рецепта със снимка
Изпитана във времето рецепта за винегрет е във всяко семейство. От година на година тази рецепта почти не се променя. Съотношението на зеленчуци и подправки остава същото. Но само малцина се осмеляват да експериментират и да опитат други начини за приготвяне на винегрет: с грах, зеле, боб, херинга, месо и т.н
Как да приготвим омлет в тиган: рецепта със снимка
Най-популярното ястие с яйца в света несъмнено е омлетът. Известни са десетки рецепти за приготвянето му. Това ястие може да се приготви на печка, във фурната, както и в обикновена тенджера или бавна готварска печка. но преди да овладеете по-сложни опции, трябва сами да разберете как да приготвите омлет в тиган. Освен това тук има много много важни тънкости
Омлет със зеленчуци - рецепта със снимка
Някои наричат омлет с пълнена със зеленчуци яйчна маса. По принцип нещата стоят така. И в зависимост от сложността на рецептата, пълнежът, освен зеленчуци, може да съдържа и месо, тестени изделия, различни зърнени храни и дори гъби
Японски млечен хляб: рецепта със снимка
Японският млечен хляб Хокайдо е ястие, което много пекари, особено тези, които са запознати с културата на източната страна, биха искали да опитат. Но ръцете рядко достигат до подобни експерименти, казват кулинарните експерти. Може би тази статия ще вдъхнови вас или вашите близки да приготвите пищен домашен хляб с деликатна коричка
