Пражка салата: насладете се на специален вкус

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички знаят, че салатата е най-лесният и интересен начин да обогатим диетата си и да разнообразим както ежедневните, така и празничните трапези. Сега за приготвянето на закуски можете да използвате почти всички продукти, подходящи за храна, като ги комбинирате, когато сърцето ни пожелае. Само едно нещо може да се нарече сериозно изискване - вкусовата съвместимост на съставките.

Ако сега погледнете в хладилника си и намерите съставките за предястие като салата Прага, определено трябва да опитате и няма да съжалявате.

Както подсказва името, това ястие принадлежи към чешката кухня. Една от особеностите на тази кухня е умелото приготвяне на месни ястия, а подправките са от голямо значение. Такова ястие като пражката салата е почти забележителност, то е известно и известно в много страни не по-малко от чешката бира. Чешката кухня не може да се нарече най-подходящата за вегетарианци, но любителите на добрата и обилна храна ще я харесат. Тези, които посетиха Чехия, имаха късмета да видят невероятна и красива страна с висока култура и специален вкус на местни кафенета, където можете да опитате прословутата пражка салата.

Има много варианти за приготвянето му: месните съставки се заменят с пилешко, пуешко и т.н. Първо, нека разгледаме класическата пражка салата. Традиционният вариант на тази закуска се прави от телешко и свинско, които се приемат на равни части.

Съставки за салата:

• осолени краставици - две парчета;
• телешко - грам 200;
• свинско - грам 200;
• ябълка - едно парче;
• маруля, магданоз и копър;
• лук - 1 брой;
• лимонов сок - една супена лъжица;
• растително масло;
• сол;
• смлян пипер, индийско орехче, кориандър;
• майонеза - 4 супени лъжици.

Взимаме белени краставици и една ябълка, нарязваме ги на ивици. Нарязваме лука на половин пръстени. Вземаме телешко и свинско месо по тегло в равни пропорции и измиваме добре. Ако искате да получите по-меко и ароматно месо, трябва да го държите в марината от индийско орехче, горчица и кориандър преди пържене. За марината добавете малко индийско орехче и кориандър към горчицата, разбъркайте всичко, сложете месото в него и го приберете в хладилника за няколко часа.

Маринованото месо трябва да се нареже, за предпочитане на ивици, след което да се запържи в растително масло. Изваждаме готовото месо да се охлади. Нарязаният лук трябва да се запържи малко, а майонезата се смесва с лимонов сок.

Ястието, върху което ще поставим нашата салата, първо покривамелиста от маруля. И вече върху тях нареждаме всички предварително приготвени съставки на слоеве, като смазваме всеки слой със сос, състоящ се от лимонов сок и майонеза. Можете да изберете реда на оформлението на слоевете по ваша преценка. Преди сервиране ви съветваме да украсите ястието със зелени отгоре.

За промяна можете да направите пражка салата с чушки. Тук към всички по-горе изброени съставки се добавя само български пипер.

А за тези хора, които предпочитат пилешко месо пред всички други видове, пражката салата с пиле е идеална. Този път вместо телешко и свинско взимаме половин килограм пилешки гърди. Сварете ги в подсолена вода, охладете и нарежете на ивици. След това една кисела краставица, две средни глави лук, една ябълка и две сладки чушки също се нарязват на ивици. Всички съставки се подреждат на слоеве и се намазват с майонеза или заквасена сметана.

Такава вкусна и оригинална салата ще бъде чудесно допълнение към всеки празник.