Пилешки гулаш: опции и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гулашът е доста добре познато ястие, което е особено популярно в Унгария. Традиционната рецепта за храна включва телешка каша, картофи и домати. Също така включва използването на подправки и сос. На външен вид гулашът прилича на гъста супа. Днес много кулинарни специалисти приготвят това ястие не с телешко, а с пилешка каша. Няколко рецепти от този вид са разгледани в раздели на статията.

Какви правила трябва да спазвате, за да направите добър гулаш?

За такова ястие се препоръчва да се използва месо, пържено с добавка на доматен сос, сметана или заквасена сметана, както и вода. Някои домакини предпочитат пилешко. За разлика от телешкото или свинското месо, този вид филе е питателно, но не е твърде калорично. Може да се сервира като вечеря. Месото трябва да се нареже на тънки дълги филийки. Този метод ви позволява бързо да изпържите продукта.

За да направите пилешкия гулаш по-гъст, изсипете малко брашно в съда. Тази супа ще включва и зеленчуци (лук, моркови, картофи),както и подправки.

Като подправки кулинарните специалисти обикновено използват смлян пипер (лющ и сладък), кориандър или горчица.

По правило заквасената сметана, сметаната действа като сос, има рецепти с добавка на пресни домати. Те могат да направят пилешки гулаш още по-вкусен.

Ястие с доматен сос

Това е проста и интересна опция. Често се приготвя с помощта на бавна готварска печка. Макароните или картофено пюре могат да бъдат добро допълнение към такова ястие.

Съставът на гулаша включва следните компоненти:

1. 400 грама пилешко месо.
2. Глава лук.
3. 3 големи лъжици доматен сос.
4. морков.
5. 2 скилидки чесън.
6. Приблизително 300 милилитра топла вода.
7. Малко количество смляна сол и черен пипер.
8. 2 малки лъжици пшенично брашно.

Рецептата за пилешки гулаш с доматен сос се приготвя по този начин. Филето трябва да се измие, нарежете на квадрати. След това се поставя в мултикукър. Запържете пилешките парчета за поне десет минути. Докато месото се готви, лукът се обелва и нарязва на кубчета. Морковите трябва да бъдат нарязани, за това се използва ренде. След това зеленчуците се запържват заедно с пилешкото филе в бавна готварска печка, докато всички продукти омекнат. След това трябва да добавите брашно и да смесите тези компоненти. Доматената паста се смесва с вода. Необходимо е получената маса да се излее към всички останали продукти. Поръсете ястието със сол и смлянпипер. Варете поне половин час.

Гулаш с грах

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

1. 400 грама пилешко месо.
2. Домати (2 броя).
3. Пакет консервиран грах.
4. Сладък пипер.
5. Морков (1 корен зеленчук).
6. Около 30 грама пшенично брашно.
7. Малко сол и растителна мазнина.
8. Глава лук.

Този метод за приготвяне на пилешки гулаш със снимка е отличен вариант за горещо ястие, което може да се сервира дори без гарнитура.

Това ястие се приготвя така. Лукът трябва да бъде нарязан на полукръгли филийки, морковите трябва да бъдат нарязани с ренде. Тези компоненти се приготвят на котлона с добавяне на растителна мазнина. Сладките чушки се нарязват на лентички и се добавят към останалите зеленчуци. Пилешкото филе трябва да се нареже на малки квадратчета. Запържете на огън с растителна мазнина. След това отстранете кожата от доматите, нарежете ги с блендер. Получената маса се комбинира със зеленчуци. В сместа трябва също да сложите пшенично брашно, грах и месо. Готвенето трябва да отнеме около седем минути

Пилешки гулаш със сметанов сос

Това е доста просто ястие.

Включва следното:

1. 150 грама моркови.
2. 2 големи лъжици пшенично брашно.
3. Също количество растителна мазнина.
4. Около 300 грама пилешко.
5. Малко сол и смлян черен пипер.
6. 100грама лук.
7. Също количество вода.
8. Приблизително 150 грама заквасена сметана.

Пилето трябва да се нареже на продълговати парчета. Гответе на котлона с добавяне на растителна мазнина, сол и подправки. Морковите се натрошават с ренде. Лукът трябва да бъде нарязан на ситно. След това тези зеленчуци се комбинират с пилешка каша и се готвят на огън за още петнадесет минути. Препоръчително е да добавите малко вода към получената маса. След това изсипете брашното в съда. Накрая, в ястието, трябва да излеете заквасена сметана. Задушете пилешки гулаш, докато стане гъст.

Рецепта с боб

За готвене ще ви трябва:

1. Половин килограм пиле.
2. Боб.
3. Глава лук.
4. Моркови (два кореноплодни зеленчуци).
5. Сладък пипер.
6. Малко сол и растителна мазнина.

Лукът се нарязва на малки квадратчета. Пече се на котлона с олио. Морковите трябва да бъдат нарязани с ренде. Тази съставка се запържва с лук. След това към получената маса се добавя нарязано на кубчета пиле и предварително сварен боб. Комбинирайте съставките с парченца сладък пипер, сол и малко количество вода. Задушете, докато ястието стане гъсто.

Има много вариации на пилешки гулаш. Рецепти със снимки могат лесно да бъдат намерени в различни готварски книги.