Апетитни ястия от свински сърца

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:21

Веднага трябва да се отбележи, че ястията със свинско сърце имат доста специфичен вкус. Въпреки това любителите на карантиите са на мнение, че ястията от тях са не само много вкусни, но и много здравословни. По един или друг начин ястията от свинско сърце, чиито рецепти вече могат да бъдат намерени във всяка готварска книга, ще разнообразят диетата ви. Предлагаме ви една от най-лесните и удобни рецепти.

Ястия от свински сърца. Мариновано сърце от лук

Вече има много възможности за приготвяне на тази карантия. Въпреки това, по някаква причина тази рецепта е много популярна. Вкусно свинско сърце, комбинирано с пикантен лук, ще завладее всеки гурме.

И така, за съставките, от които се нуждаете, ще ви трябва следното:

• 3 свински сърца (някой предпочита телешко, можете да ги вземете);
• 1 голям твърд лук;
• кип пресни билки (особено добри с това ястие с кориандър);
• майонеза и подправки на вкус.

Метод за приготвяне на свински сърца

Сърцата трябва да се изплакнат обилно със студена вода. Потопете ги в тенджера и гответе за два часа. Ако все още останаттрудно, времето за готвене може да се увеличи с още един час. Не забравяйте да посолите добре водата. Нищо ужасно няма да се случи, дори да посолите бульона силно, той вече няма да е необходим. Обелете лука и го нарежете както желаете. Най-удобно обаче ще е да нарежете кръгчетата лук на четвъртинки. След това вземете малка купа и изсипете малко оцет в нея. Трябва да се разрежда с непреварена хладка вода в размер на половин чаша вода на две супени лъжици оцет. Готвачите казват, че марината е още по-вкусна, ако добавите няколко супени лъжици гранулирана захар. Това е всичко, марината е готова. Остава само да поставим нашия лък в него. След половин час тя ще бъде напълно маринована. Старателно измитите зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ситно. Между другото, за тези, които са скептични към килантрото, има опция да го замените с традиционен копър или магданоз. Междувременно е необходимо да освободите лука от марината, например с помощта на гевгир. И за да не кисне лукът и да не горчи, леко го изплакнете под чешмата със студена вода. Оставете цялата течност да се отцеди.

Ако свинските сърца вече са сготвени, тогава е време да ги нарежете на чисти ивици. Естествено, първо трябва да се оставят да изстинат. По принцип ястията от свински сърца не понасят прибързаност. Всички съставки готови ли са? Глоба. Сега можете да ги поставите в обща тава и да разбъркате. Подправете ястието с майонеза, за предпочитане със зехтин. Това ще подчертае вкуса на месото и лука. Такова ястие може да се сервира като салата или като основно ястие. Казват, че върви добре с картофено пюре. Въпреки това, защо да вярвамеслухове, ако можеш да сготвиш всичко сам. Можете да приготвите повече от салати от свински сърца. Тези карантии са страхотни в супи, сосове и различни кифлички, котлети и гювечи. Не е нужно да следвате конкретна рецепта. Ако имате своя идея за изработка на сърце, експериментирайте. Може би вие ще намерите идеалния вариант за приготвяне на месен деликатес.