2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всички купихме топла багета с чесън в магазина и се насладихме. Забелязали ли сте, че цената му е много по-висока от същата, но без пълнеж? Можете да спестите много и да приготвите хляб у дома. В тази статия ще ви кажем как да го приготвите, ще научите как да получите невероятен вкус на чесън, ще поговорим за ползите и опасностите от ястието, а също така ще дадем полезни съвети за готвене.
Как да получите невероятния вкус на чесън
За първи път хлябът с чесън беше изпечен във Франция. Несравнимият вкус се получава чрез добавяне на счукан чесън и сок от чесън директно към тестото. Има и друг начин: разтопете маслото на водна баня, сложете в него нарязан чесън, сол и подправки на вкус. Готовият блат се намазва с кулинарна четка и се слага във фурната до златисто кафяво.
Ползи и вреди
Хората знаят от първа ръка за ползите от чесъна. Но не всеки е готов да изяде дори една скилидка. Ароматната багета с пресен чесън е чудесна алтернатива. Чесънът убива бактериите, укрепва имунната система и ускорява оздравителния процес. Един хляб съдържа различни витамини (В1, В2, РР, Е), аминокиселини и минерали (напр. магнезий, йод, калций). Също така съчетава целулоза и здравословни въглехидрати. И най-важното е, че багетата с чесън бързо засища глада поради високото си калорично съдържание.
Последният индикатор прави ястието недостъпно за отслабване. Белият чеснов хляб съдържа около 323 килокалории на 100 грама, черният хляб е по-малко калоричен -190 килокалории на 100 грама. Отрицателните качества включват факта, че багетата с чесън влияе зле на зъбния емайл, ендокринната система и провокира диабет.
Бързам да ви успокоя, всички негативни последици идват от прекомерната употреба. Така че яжте умерено!
Готвене
Има много опции за приготвяне на хляб: можете да го направите във фурна, в тиган, в машина за хляб, а също и в бавна готварска печка. Тук не сте ограничени от нищо.
Рецептата за чеснова багета на фурна е подходяща и за бавна готварска печка. За да направите багет, ще ви трябва:
- 500 г брашно;
- 2 чаени лъжички мая;
- 350ml вода;
- маслини или масло;
- чесън;
- сол, захар, билки на вкус.
Най-добре е да смесите два вида брашно (например пшенично и царевично), залейте маята с топла вода, добавете сол, захар и масло. Поставете тестото в купа, покрийтекърпа и оставете за 30-40 минути. Трябва да се надигне. След като втаса тестото трябва да се разточи и да се намаже с масло. Овкусете с нарязан чесън и билки. Нарежете тестото на равни части, оформете колбаси, сложете върху тава за печене, намазана с масло. Трябва предварително да загреете фурната до 240 градуса. Печете багета на 240 градуса за 10 минути, след което намалете температурата на 200 и печете още 10 минути. Към готовия хляб можете да добавите домати, маслини, сирене и много други. Всичко зависи от вашия вкус и въображение!
Тази рецепта за багета с чесън е подходяща и за машина за хляб. Времето за готвене в този случай ще бъде малко по-дълго, добавяме съставките веднага към тестото и слагаме готовата маса във форма, без предварително да я режем или разточваме.
С какво да сервирате
Франзелата с чесън идеално допълва първото и второто ястие. Храната придобива пикантен наситен вкус. Може да се използва и като самостоятелно ястие: на базата на чеснов хляб се получават апетитни и засищащи сандвичи. Чесънното предястие за пени е много популярно сред мъжете. А в чужбина в Европа за закуска се сервира чеснова пита с извара и билки. Изпича се и след това се сервира с прясно изцеден сок.
Съвети за домакини
- Поставете съд с вода (като чугунен тиган) на дъното на фурната, за да не изсъхнат багетите.
- Можете да промените рецептата и да я направите по-диетична. Ще ви трябват съставки като пшенично брашно, сода, кефир, грис,бакпулвер, тиква и ленено семе, сух чесън, сол и олио.
- Омесете тестото отново след втасване: вкусът ще стане по-ярък и структурата на брашнения продукт ще се подобри.
- Количеството брашно, необходимо в рецептата, може да варира, така че е най-добре да използвате интуицията си.
- Ако нямате време да приготвите тестото, можете да си купите готов багет в магазина. Френският е най-добър.
Препоръчано:
Хляб на бира: рецепта, начин на приготвяне, снимка
Малко неща могат да победят миризмата на прясно изпечен хляб? Много домакини се страхуват да го готвят в кухнята си, смятайки, че този процес е труден и отнема много време. Всъщност има прости рецепти за домашно приготвени хлябове, които не отнемат много време. Такива прости идеи включват бирен хляб, чието приготвяне няма да отнеме повече от час
Рецепта за чеснова паста: Приготвяне на перфектния дресинг за всяко хранене
Паста от чесън е лесна за приготвяне. Опитвали ли сте да създадете вкусен чеснов сос от стрели? Престилка не е необходима, защото ще отделите само 10 минути за приготвяне на ароматна паста
Пълнена багета: просто ястие за всички поводи
Внезапно дойдоха гости? Имате непланирано пътуване? Решихте да пробиете сред природата? И тогава възниква въпросът какво да вземете със себе си за лека закуска. Не искам обикновени сандвичи - твърде е тривиално. Но има ястие, което се приготвя само за няколко минути, много вкусно и не е нужно да бягате до магазина за него. По правило всички съставки са във всеки хладилник. Това е пълнен багет
Гювеч: българска рецепта (описание, приготвяне, състав). Гювеч: рецепта за зимата
Представяйки балканската кухня, много професионални готвачи съветват да започнете с това ястие. Какво е гювеч? Рецептата за приготвянето му може би е била позната в най-древни времена в България и други страни на Балканите. Кулинарните историци казват, че това ястие е резултат от влиянието на турската кухня върху българската, румънската и някои други
Салата от чеснова стрела в корейски стил
Как да приготвите салата с чесново копие в корейски стил по различни начини. Какви закуски могат да се направят от това растение
