2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Краставиците в заквасена сметана са отлични както във фурната, така и на газовата печка. Днес ще разгледаме втория вариант. Струва си да се отбележи, че такова вкусно рибно ястие най-често се сервира на масата под формата на пълноценно хранене. Въпреки това, понякога някои домакини правят гарнитура към нея.
Как да изпържим шаран в заквасена сметана със зеленчуци
Необходими съставки:
- големи пресни моркови - 1 бр.;
- средни крушки - 4-5 бр;
- шаран малък пресен - 4-5 бр. (в зависимост от броя на членовете на семейството);
- морска сол - по избор;
- пшенично брашно - 6-7 големи лъжици;
- слънчогледово масло - 40-45 мл;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 30% заквасена сметана – 300гр
Процес за обработка на риба
За да направите шараните в заквасена сметана особено вкусни, се препоръчва да купувате само прясна риба. Идеалният вариант за приготвяне на такова ястие е вашият собствен улов. По този начин няколко средно големи шарана трябва да се изплакнат добре, почистени от вътрешности, люспи и перки (главите и опашките могат да бъдат оставени) и след това отново внимателноизмийте.
Процес за обработка на зеленчуци
Пърженият карась в заквасена сметана включва използването не само на млечен продукт и прясна риба, но и на зеленчуци като лук и моркови. С тях обядът ще се окаже много по-аротичен и засищащ. Съставките трябва да бъдат измити, обелени и обелени и след това нарязани на малки кубчета. След това можете да продължите към топлинната обработка на ястието.
Пържена риба
Преди да се смесят шаранът и заквасената сметана, се препоръчва рибата да се изпържи отделно в тиган. За начало трябва да се покрие от всички страни с морска сол и черен пипер. След това продуктът трябва да се овалва в малко количество пшенично брашно. След това на силен огън трябва да поставите тиган или тенджера, в която е желателно да налеете малко слънчогледово олио. Когато мазнината се затопли, внимателно сложете шарана в пшенично брашно в чиниите. Не затваряйте капака.
След като долната част на рибата е златиста и хрупкава, тя трябва внимателно да се обърне с шпатула. В същото време се препоръчва да добавите нарязан лук и моркови към карася. Всички съставки трябва да се пържат за не повече от 15 минути.
Когато втората част от рибата се зачерви и зеленчуците омекнат, налейте в тях половин чаша вода и след това сложете 300 г заквасена сметана. Едва след това трябва да покриете тигана с капак и да къкри пържените караси в млечния продукт за около 10-13 минути. отСлед изтичане на времето е препоръчително да опитате ястието, да добавите подправки към него, ако е необходимо, след което свалете от котлона и подредете в порционни чинии.
Правилно сервиране
Пърженият шаран в заквасена сметана трябва да се сервира само горещ. Както бе споменато по-горе, такова вкусно ястие може да се сервира както като отделно пълноценно ястие, така и заедно с обилна гарнитура (например с грахова или елда каша, картофено пюре, варен ориз, паста, спагети, задушени, пържени или задушени зеленчуци и др.).
Препоръчано:
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Печен шаран на фурна. Шаран, пържен в тиган. Пържен шаран в заквасена сметана. Шаран в тесто
Всички обичат шарани. Кой да хване, кого да яде и кого да сготви. Няма да говорим за риболов, защото днес можете да „хванете“тази риба в магазина, но ще ви кажем как да я приготвите
Вкусен пържен шаран, приготвен в тиган
Пържени караси, уловени на ръка, са толкова вкусни и засищащи, че могат да се хапват просто така, без гарнитура. Ако не се занимавате с риболов, тогава такъв продукт трябва да бъде закупен в магазин или пазар, където много често любителите на риболова излагат своите трофеи за продажба
Вкусен шаран в заквасена сметана във фурната
Лятото и есента са сезонът за речна риба. Особено за този, който можете да хванете със собствените си ръце. Ако в хладилника ви се появи шаран, тогава определено трябва да приготвите вкусно ястие от него. Ще дадем рецепта за такова ястие като шаран в заквасена сметана
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура
