2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Лятото и есента са сезонът за речна риба. Особено за този, който можете да хванете със собствените си ръце. Ако в хладилника ви се появи шаран, тогава определено трябва да приготвите вкусно ястие от него. Ще дадем рецепта за такова ястие като шаран в заквасена сметана. Снимката ясно показва как ще изглежда това ястие, когато приключи. Апетитно? Тогава нека започнем да готвим.
Шаран, изпечен във фурната в заквасена сметана
Този вид риба се счита за доста костелив. Но прекрасният вкус на ястието ви кара да забравите за такъв недостатък. Така че, за да направите шаран в заквасена сметана във фурната нежен и ароматен, ще ви трябват лук, заквасена сметана, вода (можете да вземете бяло вино), брашно, сол, черен пипер, сирене. Започнете с риба. Трябва да се приготви: почисти и изкормени. Смесете брашното с малко сол, оваляйте в него карасите и ги сложете върху тава за печене, която предварително е намазана с растително масло. Поставете във фурната за 15-20 минути.
Докато рибата се пече, пригответе сметановия сос. За целта запържете лука в олио с добавка на една лъжицабрашно. Добавете вода или бяло вино (около 100 грама), заквасена сметана (съдържанието на мазнини може да бъде
всяко). Оставете да къкри соса за десет минути. Сол и черен пипер. Извадете рибата от фурната, обърнете я, изсипете сместа отгоре и поръсете с настърган кашкавал. Печете още 15 минути на 180 градуса. Шаранът в заквасена сметана във фурната е готов. Рибата може да се сервира както студена, така и топла. Добре е да сервирате картофи, сварени в люспите и след това пържени в олио като гарнитура.
Караси в заквасена сметана във фурната. Друга рецепта за готвене
Има много вариации как да направите шаран в заквасена сметана. Да поемем по друг начин. Ще ви трябват съставки: заквасена сметана, картофи, моркови, лук, домати, брашно, билки, сол, черен пипер, слънчогледово олио, соев сос.
На първо място, рибата трябва да бъде приготвена: почистена и изкормена. След това изплакнете добре и направете разрези на гърба. Това ще намали костността на рибата. Сега пригответе марината. Смесете заедно сол, черен пипер и соев сос, сложете в смес от шаран и оставете в хладилника за половин час.
Докато рибата е наситена с марината, е необходимо да се приготвят останалите съставки. Картофите трябва да се измият и сварят в люспите им до полуготовност, след това охладете, обелете и нарежете на кръгчета
см дебелина. Морковите могат да бъдат нарязани на ленти или кръгчета. Лук - половин пръстени.
Загрейте растително масло в тиган и запържете лука и морковите в него. Нарежете доматите. Карасейвреме е да го извадите от маринатата. В коремчето на всяка риба сложете половината смес от лук, половината домати и половината нарязани зеленчуци. Потопете шарана в брашно и изпържете в тиган в олио.
Пригответе тава за печене. Леко го намаслете. Разпределете картофите. Намажете го със слой майонеза. Добавете останалите моркови и лук и отгоре сложете шарана. Смесете заквасената сметана с билките, леко посолете и поставете да се пече. Загрейте фурната на 180-190 градуса. Задайте таймера за 30 минути. В края на това време шаранът в заквасена сметана във фурната ще бъде готов.
Препоръчано:
Как да приготвя пъстърва в заквасена сметана във фурната?
Това е вкусно ястие, което може да се сервира на гости, но е просто и доста лесно за приготвяне. Пъстърва със заквасена сметана на фурна може да приготвите сами през натоварената работна седмица. Вкусно ястие, което прави рибата ароматна, кремообразна и пикантна едновременно
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Печен шаран на фурна. Шаран, пържен в тиган. Пържен шаран в заквасена сметана. Шаран в тесто
Всички обичат шарани. Кой да хване, кого да яде и кого да сготви. Няма да говорим за риболов, защото днес можете да „хванете“тази риба в магазина, но ще ви кажем как да я приготвите
Вкусен пържен шаран в заквасена сметана
Краставиците в заквасена сметана са отлични както във фурната, така и на газовата печка. Днес ще разгледаме втория вариант. Струва си да се отбележи, че такова вкусно рибно ястие най-често се сервира на масата под формата на пълноценно хранене
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура