Супата от манатарки е ароматно и засищащо ястие

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Маринът е добре дошъл гост в кофата или кошницата на всеки гъбар. Бере се от юли до септември. Ето защо есента е чудесно време да започнете да готвите ястия с манатарки. И има много рецепти. Предлагаме ви да сготвите супа от манатарки, която вашето семейство със сигурност ще хареса.

Съберете в гората или купете

Какво е необходимо за готвене? На първо място, разбира се, сушени манатарки, които отдавна чакат на крила, за да станат съставка на вкусно ястие. Ако не сте се запасили с тях през лятото, можете да закупите и тези гъби в магазина.

Супа от сушени манатарки

Представете си списък със съставки:

• 1 чаша сушени гъби;
• 5-7 средни картофи;
• 1 пилешко яйце;
• заквасена сметана;
• магданоз, а именно неговият изсушен корен;
• пресен копър;
• червен пипер (ако има)желание);
• сол;
• вода (един и половина литър).

Започнете да приготвяте ястие като гъбена супа от манатарки трябва да стане, като измиете гъбите в студена вода. След това те трябва да се накиснат за час и половина до два. След това отново изплакнете добре гъбите и ги сложете в тенджера, в която ще се приготви ястието. Налейте вода, поставете на огъня и оставете да заври.

Междувременно трябва да работите върху други съставки. Обелете картофите от кожата, нарежете ги на малки кубчета. След това нарежете лука, както и корена от магданоз. Сложете всичко това в тенджера с гъби и гответе за 20-25 минути.

Време е за подправки. Супата от манатарки трябва да се посоли, поперчи и по желание да се добави червен пипер. Приготвянето не отне много време. 10-15 минути.

Сега можете да добавите заквасена сметана на вкус. Също така, ако желаете, във всяка чиния може да се натроши по едно сварено яйце за по-богат вкус.

Несъмнено всеки ще хареса такава уханна гъбена супа от манатарки. Опитайте - няма да съжалявате!

Супа от пресни манатарки

Разгледахме рецептата за приготвяне на супа от сушени гъби, но защо не опитате да я приготвите с пресни? Супата от пресни манатарки е вкусно ястие, което най-вероятно ще стане вашето любимо, след като го опитате.

Какво ви трябва, за да го направите?

• пресни манатарки - половин килограм;
• 5-7 малки картофа;
• 1-2моркови;
• лък;
• растително масло;
• заквасена сметана;
• дафинов лист;
• зелени;
• 3-4 супени лъжици. лъжици кус-кус;
• сол;
• вода.

Започнете да готвите супа. Почистваме манатарката, изплакваме обилно с вода, нарязваме на малки парченца. Поставяме ги на дъното на тигана, наливаме вода отгоре. Гответе, докато водата заври. От време на време премахваме получената пяна. Когато водата заври, трябва да намалите котлона, след което гответе за 10 минути.

Докато гъбите се готвят, трябва да се погрижим за картофите. Трябва да се обели и нареже на малки кубчета. Правим същото с лука и морковите. След това трябва да задушите нарязаните моркови и лук в растително масло.

Добавете картофи към гъбите. След това трябва да посолите ястието и да го приготвите, докато картофите се сварят. Следващата стъпка е добавянето на зеленчуци: лук и моркови. Гответе само още няколко минути и добавете сол, черен пипер и дафинов лист към супата от манатарки. Да не забравяме и кускуса. Добавете го заедно с подправките. Гответе още няколко минути, изключете и изсипете в чинии. Отделно добавете заквасена сметана към всяко, както и нарязан магданоз.

Сега имате две рецепти в арсенала си за това как да приготвите супа от манатарки. Помислете и за третото.

Още една добра рецепта

Предлагаме ви обилно и вкусно ястие - гъбена супа от манатарки с фиде.

За приготвянето му ще ви трябва:

• 0, 5-0, 7 кг манатарки;
• няколко картофа;
• 1-2 моркова;
• няколко супени лъжици фиде;
• 1-2 крушки;
• 50-70g твърдо сирене;
• дафинов лист;
• зелени;
• вода - 3 л.

Първо трябва да се заемете с гъбите: измийте, обелете, нарежете, налейте подсолена вода и варете 30-40 минути. Отцедете водата и сложете сварените гъби в тиган, запържете леко, след което добавете растително масло и подправки. Не забравяйте морковите и лука. Те трябва да бъдат почистени, натрошени и добавени в тигана, смесени с гъби. В тази форма трябва да запържите още 10-15 минути.

Идва ред на картофите. Трябва да се почисти, да се нареже на парчета, да се постави в дълбока тенджера и да се налива вода. Трябва да готвите до пълна готовност и след това да изсипете гъби с моркови и лук там, както и да добавите фиде. Не забравяйте да добавите дафинов лист и подправки на вкус. Варете още 10-12 минути, след което свалете от котлона. Супата е готова. Можете да ги почерпите със семейството си.

Най-накрая

Сега знаете как да готвите супа от манатарки. Остава само да реализираме идеите. Бъдете сигурни, че няма да останете разочаровани и ще готвите вкусни и ароматни супи за цялата есен, а може би и зимата.

Приятен апетит! Не забравяйте, че гъбите са чудесна съставка за приготвяне на вкусни ястия.