Черешово желе: домашни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ползите от желето са известни от древни времена. В Русия се приготвя не с добавяне на нишесте, а на базата на закваска, приготвена от бульон от зърнени култури. Именно от думата "кисело" идва и името му. Киселът беше особено ценен заради способността си да подобрява функционирането на храносмилателния тракт. Плътната консистенция на напитката осигурява меко обвиване на чревните стени, поради което болката и дискомфорта в нея преминават.

Смята се, че желето от череши има антисептично действие и дори помага за облекчаване на възпалителния процес в дихателната система. За да се убедите сами, достатъчно е да приготвите толкова вкусна и здравословна напитка по една от рецептите по-долу.

Как да си направим желе от череши и нишесте

Това е традиционна рецепта за желе от череши. Според тази рецепта се оказва умерено дебел. По желание може да се направи по-течен, като се добави по-малко нишесте, предварително разредено с вода. По подобен начин може да се приготви черешово желе с по-гъста консистенция.

Изплакнете черешите, отстранете клонките и семките. Сложете плодовете в тенджера и добавете вода (за 2Изкуство. череши 1 литър вода). Поставете съда на котлона и оставете да заври, добавете захар на вкус. Междувременно разредете нишестето (3 супени лъжици) със студена вода и постепенно го изсипете в тигана, без да спирате да се намесвате. Оставете желето да поври за минута и можете да го свалите от огъня.

Желето от череши, чиято рецепта е предложена по-горе, се счита за традиционно, но не и единствено. Такава напитка може да се приготви в бавна готварска печка от консервирани и замразени череши.

Черешово желе: рецепта в бавна готварска печка

За да приготвите желе в бавна готварска печка, задайте режим "Супа", сложете череши (2 супени лъжици), захар (1 супена лъжица) в купата и налейте вода (3 л). Затворете капака и оставете компота да се вари за 30 минути. По това време разредете нишесте (100 g) във вода. След това го изсипете в компота, настройте режим "Загряване" и оставете желето от череши да потъне още 5 минути. След определеното време, готовата напитка може да се излее в стъклен буркан или да се разлее в чаши.

Просто желе от консервирани череши в собствен сок

Много домакини запазват черешите за зимата. Може да се използва и за приготвяне на желе. За 2,7 литра вода ще ви трябва около половин литров буркан череши (неподсладени). Освен това ще ви трябват захар (180 г) и нишесте (5 супени лъжици).

Сварете вода в тенджера, добавете всички череши от буркана и захар на вкус. Докато компотът ври, разредете нишестето в малко количество вода. Уверете се, че във водата с нишесте няма бучки. При непрекъснато бъркане добавете нишесте към желетоот череши. Оставете да заври и можете да го свалите от огъня. И след още един час желето може да се налее в чаши и да се насладите на вкуса на черешите.

Вкусно желе от компот от череши с мента

Това е рецепта за освежаващо желе с подчертан вкус на череша и приятен аромат на мента. В процеса на приготвянето му обикновеният компот от череши първо се вари, а след това се добавят други съставки, включително захар, нишесте и мента. Как да приготвим черешово желе по тази рецепта? Всичко е много просто, ако следвате последователността на готвене.

Направете компот от вода и череши. За да направите това, изплакнете черешите (0,6 кг) под течаща вода и, без да отстранявате семките, ги изсипете с вода (1,7 l). Когато компотът заври, добавете към него захар (170 г) и продължете да готвите още 15 минути. Преди да свалите тигана от котлона, добавете три стръка мента към напитката. Изключете котлона и оставете компота да се вари за около 1 час.

Прецедете готовия компот от горски плодове и стръкове мента, сложете отново на огъня и оставете да заври. По това време разредете нишестето във вода. За да направите това, трябва да вземете 0,5 литра студена вода и 2,5 супени лъжици нишесте. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Изсипете нишестената заготовка в компота на тънка струйка, оставете да заври отново и можете да свалите тигана от котлона.

Замразена черешова киселка

Любителите на кисел предпочитат да готвят тази напитка през цялата година. Когато е студено, освежава добре през летните горещини, а когато е топло, затопля през зимното време. Киселът от замразени череши не губи своята полезностсвойства и е толкова лесен за приготвяне, колкото пресни плодове.

Извадете черешите от фризера (ще ви трябва 1 чаша) и ги сложете в тавата. Отгоре се налива 400 мл вода. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. Варете компота 10 минути, а в края на готвенето намачкайте плодовете с преса за картофено пюре. Прецедете компота и върнете отново на котлона, като добавите захар на вкус.

Пригответе заготовка за желе от нишесте. За да направите това, вземете 100 ml вода и разредете в нея нишесте (2 чаени лъжички). Изсипете нишестето с вода в компота, като непрекъснато го бъркате с лъжица. След няколко секунди желето ще започне да се сгъстява. Сега тиганът може да се отстрани от котлона и след 20 минути и да се сервира горещо желе от череши на масата. Тази напитка ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Тайните на приготвянето на вкусно желе от череши

Приготвянето на вкусно желе у дома ще помогне на следните съвети за готвене:

1. Преди приготвянето на компота е препоръчително да отстраните семките от черешите и да изцедите сока от горските плодове, тогава желето от череши ще придобие по-ярък цвят и по-богат вкус.
2. Разредете нишестето само в малко количество студена вода. Ако го излеете директно във водата, веднага се образуват лепкави бучки, които влияят негативно на вкуса и външния вид на напитката.
3. Когато приготвяте желе от замразени череши, плодовете трябва да се добавят към водата без предварително размразяване.

Залепване на тезипрости препоръки, можете лесно и бързо да приготвите вкусно и много здравословно желе.