Силиконови форми за печене: как да използвате

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашните сладкиши са знак за благополучие в семейството. Пресните мъфини, изпечени на ръка в домашна фурна от истински продукти, могат да ви развеселят и да ви доставят уют. Силиконовите форми за печене представляват интерес за почти всяка домакиня, която обича този тип готвене. Силиконовите продукти наскоро влязоха в нашите кухни.

Може би е по-добре да продължите да печете по старомоден начин?

По-старото поколение домакини се оказва много пристрастно към подобни форми, показвайки недоверие. Те твърдят, че твърдите тефлонови или калай форми са много по-безопасни, но тук има някакъв вид силикон и няма гаранция, че няма да се разтопи във фурната. Да, и мнозина просто са по-свикнали да използват стари и добре познати инструменти за печене. Друга част от домакините са сигурни, че силиконовите форми за печене са модерни и безопасни продукти, а освен това са и много удобни за използване. Такива домакини няма да заменят тези форми за други контейнерипри какви условия. Има и трета част, тази категория любители да поглезят семейството с вкусни сладкиши гледат този продукт, искат да го купят, но започват да се преодоляват от всякакви съмнения относно правилността на намеренията им.

Истински отговори на въпроси относно използването на силикон при печене

Вредни ли са силиконовите съдове за печене? На какво приличат? Как да използвате тези продукти у дома? Нека започнем да разглеждаме тези проблеми точно сега.

Първо добрите неща

• Нека започнем с това, че печенето в силиконови форми във фурната се оказва високо и перфектно изпечено отвътре. Това отчасти, разбира се, се дължи на разнообразието от дизайни на тези устройства, но отчасти поради факта, че при нагряване силиконът не започва брутално да изпържи торта или пай. Топлината излиза вътре, изпичайки готовия продукт.
• Има страхотна възможност да използвате такива форми не само за печене, но могат да бъдат пригодени и за замразяване. В такива ястия добре се получава желирано месо, различни видове желета, домашен сладолед. Също така, силиконовите форми за печене могат да се поставят във фурната директно от хладилника. Температурният коридор, поддържан от тези продукти, е средно от -45 до +240 градуса.
• Можете да печете не само във фурната, тези форми ще се справят със задачата за печене, когато използвате микровълнова и газова фурна.
• Този материал изобщо не абсорбира миризми. Месо и рибаможе да се приготви в същата форма, в която печете торта.

И след това отново за доброто

Има много слухове и спорове за вредността. По принцип самите силиконови форми не са вредни. Но отново зависи от почтеността на производителя. Ако закупите комплекти от добре позната и утвърдена марка, няма да имате проблеми. Ето защо, за да не останете разочаровани от качеството и безопасността на силиконовите форми за печене, пазете се от фалшификати, които винаги са били и винаги ще бъдат. Фалшификати увреждат репутацията на добросъвестните производители и могат също да навредят на здравето на потребителите.

Формите са направени от хранителни силикон. Специалните характеристики на този вид материал предотвратяват реакция с нагорещени метални предмети, нагорещено масло, тесто. Дори гръдните импланти са направени от такъв чист силикон. Следователно, абсолютно не е вреден. Но да се върнем в кухнята, към нашите сладкиши или по-скоро към силиконовите форми.

Започнете да печете

И така, не открихме нищо ужасно в силиконовите форми, което означава, че е време да започнем да използваме това полезно и безопасно устройство директно. Откъде трябва да започнете?

Преди да използвате силиконовата форма за печене, тя трябва да се измие добре! Измийте с препарат за съдове, за предпочитане с мека четка. В търговските обекти такива форми в повечето случаи не се доставят със стерилен опаковъчен контейнер. Следователно, по време на съхранение в склада ипо време на зареждане и дори докато продуктът просто стои на рафта в магазина, се получава замърсяване.

Намазват ли силиконовите форми преди печене?

Формата се смазва точно преди първоначалното тръгване към фурната. Но трябва да смазвате много внимателно, като използвате само растително масло. Най-доброто нещо е да налеете масло в дъното на формата, така че гънката от дъното към стените със сигурност да не остане суха и да не причинява неудобства в бъдеще. Ако формата съдържа сложни художествени елементи (роза, риба), трябва много внимателно да намажете всички прорези с четка. След това формите трябва да престоят 10 до 20 минути, за да се абсорбират. Сега отцедете излишното масло и можете да напълните формите с тесто.

6 важни съвета за удобно печене

Как да използвам силиконови форми за печене, за да издържат по-дълго? На първо място, трябва да запомните някои функции, които съществуват по време на работата на продуктите:

• Материалът е много гъвкав, така че е препоръчително да поставите формичките върху твърда повърхност и след това да ги напълните с тесто. За тази цел можете да приспособите обикновен емайлиран тава за печене.
• Никога не режете ястие, приготвено във форма, директно в същия съд! Лесно ще повредите силиконовата форма с нож. По същата причина не късайте сладкиши с вилица.
• За лесно изваждане на тортата от формата, готовият продукт трябва да се извади от фурната, да се постави върху твърда повърхност и да се остави за пет или десет минути. След даденовремето, тортата лесно ще се отдалечи от дъното и стените на тавата.
• Внимавайте любимата ви силиконова форма за печене да не попадне във фурната при критична температура за съдовете! Когато плюсовата температура достигне повече от 250 градуса, формата ви ще се превърне в … не, дори не тиква, а миризливи изгорени бучки от разтопен силикон и тесто.
• Силиконовите продукти се пекат светкавично. Поради факта, че не е необходимо предварително загряване и температурата веднага се отразява на тестото, обичайното време за готвене може да бъде намалено. Следете печенето, особено в началото, докато свикнете.
• Когато, когато се опитвате да поставите формата във фурната, изведнъж установите, че леко сте изчислили височината на продукта, можете просто да вземете ножица и да отрежете страните на продукта до подходящо ниво.