2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Любителите на домашното печене трудно си представят липсата на различни важни съставки, които често са необходими за създаване на шедьоври на печене. Въпреки това повечето кулинарни ентусиасти може да са се сблъскали с такъв проблем като липсата на една или друга съставка у дома. В този случай съветът как например да създадете бакпулвер у дома, предложен в тази статия, ще ви бъде полезен.
Задължителни съставки
За да приготвите такава ценна съставка, ще ви трябва следния набор от продукти: сода за хляб в количество 4,8 g, брашно в количество от 12,2 g и лимонена киселина - 3 грама. С помощта на правилно смесване на тези продукти в посочените пропорции, можете лесно да получите бакпулвер у дома, като същевременно похарчите минимални усилия. Не се препоръчва да се нарушават тези тегловни съотношения, тъй като те са оптимални, за да се получи висококачествена реакция на сода и киселина, което от своя страна ще спести бъдещото печене от неприятен сапунен вкус.
Разбира се, не е възможно да се измерват толкова оскъдни количества с аптечна точност у дома, но дори със закръглени стойности ще получитеДоста качествен домашен бакпулвер. Дори ако в рецептата ви има малко повече сода, това няма да има абсолютно никакъв отрицателен ефект.
Този момент е напълно компенсиран от различни добавки за печене, които почти винаги съдържат допълнителни киселини за протичане на реакцията. Това ще ви позволи да си набавите бакпулвер у дома без излишна сода, която няма да се усети в готовите пайове и кифлички.
Метод на готвене
Дванадесет чаени лъжички брашно трябва да се изсипят в чист и напълно сух съд (можете да използвате мерителна лъжица), това ще направи определени удобства при дозирането на бъдещия продукт. По принцип тази съставка може да бъде заменена и с нишесте, което често се прави от производителите, като по този начин се увеличава срокът на годност на продукта. Уверете се, че използваният съд е точно сух, само по този начин можете да приготвите бакпулвера за тесто у дома с желания състав. След това пет супени лъжици сода за чай и три супени лъжици лимонена киселина от същия формат трябва да бъдат измерени в брашното. Получената суха смес трябва да бъде възможно най-хомогенна.
Съхранение
В същото време, ако решите да си приготвите бакпулвер у дома, имайте предвид, че срокът му на годност е значително различен от готовите магазинни продукти. Обичайният му срок на годност е не повече от три седмици, след което тази полезна съставка за печене може да падне и да загуби своятаоригинални свойства. По принцип, ако поставите парче захар в него, можете да предотвратите образуването на влага.
Приготвянето на сладкиши с този състав не е трудно, трябва само да се смеси с брашно. Освен това, ако рецептата предвижда многократно добавяне на брашно на порции, тогава този състав трябва да се смеси с последната порция.
Препоръчано:
Как да си направим оризов оцет за суши у дома?
Тази съставка е много рядка по рафтовете на магазините. Всичко, защото е скъпо. Въпреки това е трудно да си представим процеса на приготвяне на суши без оризов оцет. Между другото, знаете ли как да приготвите оризов оцет за суши у дома? Ако не, сега разберете
Как да си направим бакпулвер за тесто със собствените си ръце?
Необходим е бакпулвер за тесто, за да получите ефирно, топящо се в устата печене. В магазина можете да закупите специален бакпулвер. Още по-добре, направете свой собствен бакпулвер
Как се готви барбекю? Как да изберем месо за барбекю? Как да си направим сос за барбекю
За да бъде барбекюто наистина вкусно, трябва да можете да го приготвите правилно. В кухните на различни народи по света има голям брой разновидности на неговите рецепти, но, както показва практиката, най-вкусното беше и остава кавказкото барбекю. Как да готвя барбекю? Какви са тънкостите на този процес? Кой е най-добрият сос за пушени меса? За всичко това - още
Какво е бакпулвер, как може да бъде заменен и как да готвите у дома?
Повечето модерни печива се правят от тесто без мая. Но какво го прави толкова порест и ефирен? Това са 2-те основни тайни на всяка торта – добре разбитите яйца и наличието на бакпулвер в състава. Първият патент за производството му е получен едва през 1903 г. от фармацевта Аугуст Йоткер, основател на известната марка "Dr. Oetker". Въпреки това, някои все още, когато четат рецептата, възниква въпросът какво е бакпулвер и как може да бъде заменен
Как да си направим какао от какао на прах. Как да си направим глазура от какао на прах
Знаете ли как да направите какао от какао на прах? Ако не притежавате тази информация, тогава ще се интересувате много от материалите на тази статия
