2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Въпросът как да се готви ронлив ориз все повече измъчва младите домакини. Популярността му стана много висока, защото гарнитурите с ориз са чудесни за месо, риба и зеленчуци. По външния вид на ястието те оценяват вкуса му, затова е много важно оризът да е ронлив. Готвенето на пухкав ориз е много лесно. Важно е да изберете правилния сорт, да знаете колко вода да налеете и на какъв огън да готвите.
Преди няколко десетилетия по рафтовете на магазините имаше само кръгъл ориз, който в резултат на варенето беше много мек и се получи каша. Сега в магазините можете да видите много различни сортове ориз, различни по цвят и метод на обработка.
Оризът кръглозърнест е много мек и подходящ за пудинги и гювечи. Няма нужда да се опитвате да го направите ронливо, тъй като няма да е така.
Средното зърно става светло при варене, зърната се слепват малко, подходящо е за супи.
Дългозърнестите не се слепват по време на готвене. От него се приготвят различни ястия - пилаф, супи, гарнитури. Най-елитният сорт дългозърнест ориз е басмати. Винаги се получава ронливо. Как да приготвите ронлив ориз басмати е написано на опаковката му, просто трябва да следвате инструкциите.
Задушеният ориз е най-достъпният за много хора. Не се слепва и съдържа много полезни вещества благодарение на запарването.
След като изберете вид зърнени храни, започнете да готвите. Как да готвя пухкав ориз? Първо трябва да се измие няколко пъти, докато водата стане бистра. След това трябва да излеете вряла вода, така че да покрие ориза с 3 см, и сол. Най-добре е да го приготвите в казан или тенджера с дебело дъно. Гответе на слаб огън за около 20 минути. След това покрийте с капак и оставете да се запари за 10 минути.
Тази зърнена култура може да се използва за приготвяне на много странични ястия.
Как се готви пухкав ориз? Най-вкусната рецепта за пилаф
Плов е прекрасно ястие с ориз. Приготвя се по специален начин. Като цяло е много популярен, както се вижда от разновидностите му: със свинско, телешко, агнешко, пилешко, зеленчуково, плодово, постно, вегетарианско.
Според класическата рецепта това ястие се състои от месо, ориз, лук, моркови, мазнина и подправки. Пилафът се приготвя по различни начини. Но без котел е невъзможно да се приготви най-вкусният вариант.
След като сте събрали всички необходими съставки, можете да започнете да готвите пилаф.
Сложете добре измит котел на силен огън, загрейте за 5-7 минути и изсипете мазнина (450 гр.), Продължете да нагрявате за около 10 минути.
Хвърлете нарязани кръгчета лук (0,5 кг) в казана, разбъркайте. Когато получизлатист оттенък, трябва да добавите нарязано на кубчета месо (1,5 кг) и запържете, така че върху месото да се появи тъмна коричка (около 10 минути).
След това можете да добавите морков, нарязан на ивици (1 кг), да продължите да пържите още 10 мин. След това трябва да налеете вряща вода, за да покрие всичко, което има в казана. Огънят трябва да бъде намален до минимум и добавете сол и подправки. Гответе всичко това, като разбърквате от време на време, около 30 минути. Ако месото е напълно готово, можете да добавите ориз (1,5 кг) и да излеете вряща вода на 1,5 см над нивото на зърната. Увеличете огъня до максимум. Не разбърквайте и гответе, докато водата е под нивото на ориза и оризът е наполовина сварен.
Огънят усукване до минимум. В средата се събира зърната на пързалка и се покрива с капак, така че краищата й да не достигат на около 1-2 см от стените на казана. И оставете да къкри 15 минути. Изключете огъня и след още 15 минути махнете капака, преместете всичко.
Вкусният ориз по-горе е готов за сервиране!
Приятен апетит!
Препоръчано:
Как се готви пухкав ориз?
Как да сготвим пухкав ориз, така че да остане вкусен и да запази полезните си свойства? За това е тази статия
Жълт ориз и други видове ориз, които трябва да се предпочитат пред обикновения ориз
Оризът е много популярен по целия свят. Всяка година има все повече региони, в които се отглежда ориз. С течение на времето хората са се научили да готвят много различни вкусни и здравословни ястия от него. Повече от 8000 години хората отглеждат тази култура, но, например, Европа я е познавала едва през късното Средновековие
Готвене на пухкав ориз в тиган
По време на готвене дайте предпочитание на оризови крупи с дълги зърна. Обикновено такъв ориз се използва като част от пилаф. Но днес ще действа като соло елемент в гарнитурата. Също така е необходимо да отделите малко повече време за изплакването му, преди да започнете готвенето. Печенето на продукта е друга важна стъпка към постигането на нашата цел. Но първо нещата
Трябва ли да изплакна ориза след готвене? Как да сготвим ориз в тенджера: съвети за готвене
Кулинарната обработка на всяка зърнена култура има свои собствени характеристики. Ето защо много начинаещи домакини се интересуват дали оризът трябва да се измие след готвене. Някои смятат, че именно тази процедура засяга нейната ронливост
Как да сготвим кафяв ориз, за да го направим мек и пухкав?
Неполираният ориз се счита за диетична храна и се препоръчва за здравословно хранене. Сега възниква въпросът как разликата в сортовете се отразява на приготвянето на зърнени култури. Тоест как се готви кафяв ориз?
