2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всяка страна има свои традиционни ежедневни и празнични ястия. Особено хората ценят, ценят и предават от поколение на поколение ястия за различни специални поводи. И ако, например, британците се гордеят със своите пудинги, уверявайки, че не знаят как да ги готвят правилно никъде другаде, тогава в Германия адетите се почитат на голяма почит. Рецептата му, трябва да се признае, е много по-малко претенциозна и трудна за изпълнение от любимия деликатес на британците. Но резултатът няма да е по-лош. Опциите за готвене ви позволяват да изберете немската добавка, чиято рецепта е по силите ви. Единственият недостатък на това ястие е фактът, че трябва да се приготви много преди предстоящия празник.
Откраднат за Коледа
В Германия това ястие се приготвя традиционно за Коледа. Наистина, в тази страна, както и в цяла Европа, този празник е,може би най-важният за годината. Но дори в навечерието на всяко друго тържество е напълно възможно да приготвите немска коледна добавка. Рецептата за това ястие включва използването на пълнежи. Можете да го приготвите по следния начин: 50 грама захаросани кори от портокал или лимон се натрошават и се смесват със същото количество смлени бадеми и средно големи стафиди. Четвърт килограм брашно се пресява, комбинира се с една чаена лъжичка бакпулвер, същия обем ром, пакет ванилия, маргарин или масло (150 грама), едно яйце и три големи лъжици захар. Тестото се разбива с миксер: първо на ниска скорост, а като се бърка, трябва да се увеличи. След това се добавя плънката. Тестото се разделя на части, от всяка се оформя подобие на питка. Тавата за печене се застила с хартия за печене, върху която се нареждат бъдещите добавки. В предварително загрята фурна малките кексчета трябва да се пекат за около 12 минути. Колкото по-големи са ядките, толкова по-дълго трябва да се държат във фурната. Тази опция за готвене може да се нарече бързо. След това ще разгледаме по-сложни и отнемащи време рецепти.
Вариант на извара
Това е по-"дълга" добавка: рецептата включва накисване на четвърт килограм сушени плодове (череши, стафиди) и захаросани плодове в ром няколко дни преди готвене. За тестото пакет масло се омекотява и се разбива с чаша (с пързалка) захар. 2 яйца се въвеждат в масата на свой ред. След това добавете 250 г извара, ванилия, кора и сок от един лимон. Половин килограм пресято брашно се смесва с пакетбакпулвер и се добавя към изварата. В омесеното тесто се изсипват чаша нарязани бадеми, захаросани плодове и сушени плодове. От това количество тесто се оформят 2-3 "пити". Оказват се доста големи, така че ще се пекат около час. Докато изстинат, трябва да ги намажете с разтопено масло и да ги поръсите с пудра. Когато кексчетата се охладят, те трябва да бъдат увити първо в пергамент, а след това в торба. Ето как се приготвя зряла коледна ядка: рецептата предлага да се изпече две седмици преди празника, за да отлежи. Въпреки това, след няколко дни, кексчето вече е напълно възможно за ядене.
Дрезден адит
Процесът на готвене на това ястие също не е бърз. И така, предлага се да накиснете стафидите за ядки за един ден в портокалов сок (можете да използвате и алкохол, ако желаете), а тестото ще се нуждае от мая. Можете да използвате любимата си и изпитана рецепта, просто заменете маргарина или растителното масло с масло в него. Тестото ще втаса малко по-дълго, но ще бъде по-еластично. Като подправки се предполага, че освен ванилията се добавя и кардамон. Докато се замесва тестото, внимателно се въвеждат стафиди. Когато тестото най-после втаса, в него се увива навит марципан с наденица. Между другото, марципанът задължително е включен в Дрезденската добавка. Рецептата за това ястие също може да бъде разнообразна с различни съставки (например добавете череши вместо стафиди). Марципанът обаче трябва да бъде включен в състава му. Краищата на тестото се защипват и заравняват. Щоленът се поставя върху пергамент, покрит с кърпаи се оставя да втаса час и половина-два, след което се намазва с мляко и се изпраща във фурната за половин час. Накрая сладкишите, поръсени с пудра захар, се поставят в съд и се излагат на студено, за да „узреят“.
Откраднат мини
Тези кексчета обикновено се правят доста големи и се нарязват напречно, когато се сервират. Можете обаче да изпечете и малка, "еднократна" добавка. Можете да изберете всяка рецепта за тесто, но немските домакини съветват да използвате извара: в плътно затворени контейнери такива сладкиши могат да се съхраняват две седмици след узряването и няма да загубят мекотата си. Когато тестото е готово, се разделя на две, разточва се на колбаси, нарязват се на малки кръгчета, които впоследствие се сгъват на топки. Това, на което трябва да обърнете внимание, когато печете, е разстоянието между кексчетата: при печене те се увеличават и могат да се слепят. Но по време на съхранение тази опасност не ги заплашва.
Опитайте се да изпечете ядка за следващия празник - вече знаете рецептата и не само една, но изпълнението й зависи само от вашето старание.
Препоръчано:
Рецепта за езици: приготвяне на вкусно бутер лакомство във фурната
Захарни бутер езици е оригинална рецепта за много популярен сладкиш, който се отличава от всички останали с лекотата на приготвяне, но с толкова приятен, роден вкус. Почти всеки от нас помни вкуса на бутер езици, те често се продаваха в бюфети и кафенета, поръсени със захар или на прах. Нека си спомним вкуса на този десерт и в същото време да се запознаем с рецептата за езици
Панетоне: рецепти за готвене. Коледно печене
Няма човек в слънчева Италия, който да не знае какво е панетоне. Рецептата и характеристиките на приготвянето на този продукт са известни на всяка домакиня. Всъщност това е сладък, но доста лек пай, който обикновено се допълва с различни сушени плодове и захаросани плодове
Рокер на пръчка. Най-вкусната рецепта за лакомство
В Русия отдавна е известен петелът на пръчка, чиято рецепта включва мед и меласа. Близалка под формата на мечка, петел, кон беше неразделна част от панаири и сега се счита за същия символ на Русия като самовар или плъстени ботуши
Конфитюр от малини. Рецепта за лесно и вкусно лакомство
Вкусната малина ни радва с ароматите си почти цяло лято. Но искам да го запазя за зимата, за да се насладя на заготовките от този деликатес в студено време. Всеки знае полезните свойства на малините, така че трябва да ги спестите колкото е възможно повече. От зрънцето можете да приготвите традиционно сладко, желе, конфитюр, маршмелоу и много други вкусотии. Конфитюр от малини, чиято рецепта е предложена в тази статия, ще заеме достойното си място в този списък
Бира "Paulaner" - истинско немско качество
За да оцените бирата Paulaner, не е нужно да сте голям специалист. Достатъчно е да опитате тази напитка поне веднъж, за да усетите наистина вълшебния вкус и уникалния аромат на истинска немска пшенична бира
