Как да разтопи мед? Нека разберем

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има мнение, че в никакъв случай медът не трябва да се удавя, защото този процес води до загуба на всичките му витамини и полезни качества. Опитните пчелари и специалистите, занимаващи се с този натурален продукт, са сигурни, че това са излишни притеснения. Нека да разберем как да разтопим меда правилно. За да останат всички полезни свойства на този сладък в безопасност и здрави, трябва да се спазват някои условия.

Съвети

Нека започнем с факта, че кристализацията на натуралния пчелен мед е естествен процес. Само в питите може да бъде в течно състояние много дни и месеци, защото пчелите запечатват питите си доста херметично. Следователно, когато кристализира, той не губи своите витамини и полезни свойства. Но ако внезапно се нуждаете от този продукт в течна форма и не знаете как да разтопите меда, тогава първо трябва:

• метална мрежа за почистване на съдове;
• чаша от стъкло или емайл;
• голям и просторентиган.

Напълнете малко повече от половината от приготвената халба с мед. След това напълваме тигана с чиста вода, поставяме го на газ и запалваме огъня. Когато водата започне да кипи в тигана и да образува много пара, трябва да спуснете мрежата за почистване на тиганите до дъното й и да поставите чаша, пълна с мед. Питате: „Защо трябва да спускате мрежата до дъното?“За да позволите на водата да се движи свободно между дъното на тенджерата и халбата.

Разтопете мед

Сега нека се научим как да разтопим захаросан мед. Аксесоарите за този процес ще се нуждаят от същите, само водата трябва да е малко по-малко от ръба на чаша или емайлирана чаша (около един и половина до два сантиметра). След това трябва да направите огъня по-тих и след около една минута започваме да разбъркваме съдържанието с лъжица.

Направете това с интервал от около една минута два пъти. Би било по-добре, ако халбата с мед се извади от тигана, така че да е по-удобно да се разбърква и в същото време да се придаде стабилност. След тези манипулации трябва да се разбърква през цялото време, много е важно температурата на нагряване да е не повече от 50–60 ° С.

Ако медът е на по-малко от една година, ще ви отнеме само около десет минути, за да го разтопите. След това е желателно да охладите течния продукт и да го поставите в стъклен буркан, като плътно затворите капака. Поставете го на хладно място. Не се препоръчва повторно топене на естествен захаросан мед. Трябва да го използвате възможно най-скоро, иначе няма да е така.полезен както преди.

Разтопете меда в микровълновата

Много гурмета и просто любители на естествения пчелен труд изключително в течна форма, но които не искат да прекарват ценното си време за приготвяне на водни бани, често питат как да разтопят мед в микровълновата. Всъщност това е доста лесен изход.

Микровълнова фурна, и популярно - микровълнова фурна, много бързо, с помощта на мощни вълни може да загрее всяка храна или течност за броени минути. Просто трябва да щракнете върху желаните бутони - и процесът ще започне. Но трябва да запомните, че медът губи всичките си свойства при температура на нагряване над шестдесет градуса. Така че, ако вашата микровълнова фурна има способността да намали мощността до средна, направете го, в противен случай ще получите напълно безполезен продукт, който ще се нарича само "сладък кехлибар".

И все пак, как да разтопи мед? След като намалите мощността, вземете съд (за предпочитане специално предназначен за използване в микровълнови фурни), поставете мед в него, поставете го върху специална стъклена чиния, която е вътре във вашата фурна, и леко натиснете бутоните „+30“, за да зададете желаното време. За да стане напълно течен, са достатъчни само 30 секунди. Но ако естественият продукт е силно захарен, тогава една минута е достатъчна.

Друга опция

Как да разтопи мед? Има и друг добър метод. Но това е подходящо за онези случаи, когато "сладкият кехлибар" е спешенняма да ти трябва. Все пак сложете буркан или друг съд, пълен с мед, близо до печката. В крайна сметка всеки ден готвите различни ястия, по няколко пъти. Следователно топлината, излъчвана от газовата печка, ще разтопи съдържанието на буркана в рамките на часове, дни, седмици. От вас зависи да решите кога и за какви цели ще е необходимо.

Заключение

И сега научихте как да топите меда по различни начини. Най-важното е, че не забравяйте за температурата на нагряване и мощността на микровълновата фурна. Не искате да го консумирате без ползите, нали?

Разтопеният мед не може да се съхранява дълго време, така че го използвайте възможно най-скоро, например, изпечете торта или направете алкохолна тинктура. Има много рецепти, използващи този натурален продукт. Но най-добре е да го използвате във вида, в който е предназначен да бъде, тоест твърд. В това състояние може да стои в бурканите ви много дълго време и в същото време да запази всичките си полезни качества.