2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Крекерите са чудесно допълнение към много първи ястия. Някои супи е невъзможно да си представим без тази ароматна хрупкава добавка.
Ако ще правите супа с крутон, ето колекция от страхотни идеи, които да ви вдъхновят.
Вкусове и текстури
Готвачи казват, че дори крутони или крутони от черен и трици хляб, обилно подправени с чесън и подправки, могат да се сервират с гъсти зеленчукови и гъбени супи с изразителен вкус. А за вкусни супи с червена риба, пиле, яйца и сирене можете да приготвите крекери на фурна от бял хляб. Крекери трябва само да подчертават вкуса и да правят текстурата на ястието по-интересна, но не и да засенчват вкуса на основните съставки на супата.
Грахова супа с крутони
Това ястие е познато на мнозина още от детската градина. Крекери от бял хляб са традиционна добавка към грахова супа с пушени меса. Обикновено се натриват с чесън от едната или повече страни и след това се добавят към супата на малки порции. За да приготвите това ястие, изсипете около 300 г пушени меса в двулитрова тенджера с вода, оставете да заври. Изплакнете 1 чаша грах, изсипете във врящ бульон. Почистете инарежете на ситно 2 картофа, заредете в супата 15 минути след граха. В олиото запържете ситно нарязания лук и шепа настъргани моркови. Когато картофите са сварени, добавете пържените картофи и гответе до омекване. Сервирайте тази супа с крутони.
Гъбена супа
За това ястие можете да използвате обикновени шампиньони, диви манатарки или благородни гъби. Супата с бисквити, чиято рецепта включва пасиране с блендер, се оказва нежна, като крем. Запържете ситно нарязан лук в масло, може да използвате обикновен, но шалотът е по-добър. Добавете гъби - около половин килограм. Ако използвате горски, предварително ги сварете и изплакнете, а гъбите от стриди и шампиньоните не могат да бъдат предварително сварени. Задушете гъбите с лук за 15 минути, добавете 1,2 литра пилешки или телешки бульон. Варете още 20 минути и след това убийте с блендер. Добавете 500 мл сметана, сол и леко подправете с бахар. Върнете на огъня и оставете да заври.
Зеленчукови супи-пюре
Днес здравословните зеленчукови супи набират все по-голяма популярност. Супата от тиква се получава слънчева и приятна - точно това, от което се нуждаете за есенния студ! А през сезона на прибиране на реколтата можете да приготвите яркозелена супа от броколи, зелен грах, спанак. Всяка такава супа-пюре с крутони върви чудесно.
Методът за приготвяне на такива ястия е прост. Сварете до омекване 500 г зеленчуци, нарязани на парчета. Средно течностите изискват два пъти повече. Можете самостоятелно да регулирате плътността, като добавите бульон. Избършетесупа през цедка или пунш с блендер. Сервирайте крутони и сметана.
Готвене на крутони
Не е тайна, че производителите често добавят нещо, което не е напълно здравословно към закупените продукти. Ако обичате бисквити, но се страхувате от ароматизиращи добавки, вземете нещата в свои ръце. Можете лесно да приготвите крутони във фурната за бял хляб или просто да ги изпържите в тиган. Първият метод изисква много по-малко мазнини, така че крекерите във фурната ще бъдат по-здравословни.
За да ги направите още по-вкусни, използвайте подправки: счукан сух чесън и лук, розмарин, ароматни билки, кориандър, къри. Малко количество шафран ще придаде топъл жълт оттенък, червеният сладък червен пипер (на прах) ще оцвети филийките хляб в червено. Дори обикновеният изсушен копър ще даде на крутони много приятен вкус. А асафетидата може да се използва и без други подправки и сол - тази натурална подправка, често използвана във ведическата кухня, има подчертан солен послевкус.
Нарежете хляба на кубчета, сложете в найлонов плик. Смесете в купа 3 супени лъжици зехтин, сол на вкус и щипка други подправки. Разтрийте добре, така че сухият компонент да се разпредели равномерно. Изсипете олиото в торбичката, завържете го и го натрошете добре, оставяйки ароматното масло да се разнесе равномерно. Изсипете крутоните върху сух лист за печене, покрит с пергамент и запечете във фурната до златисто кафяво.
Обслужване и етикет
Супа с крутони се яде от дълбокоплочи. Не е прието да се слагат крутони директно в супата. Сервират се в малки чинии, за да е удобно гостите да посегнат към тях. Не е прието да се сервира обикновен хляб с такова ястие.
Такива супи принадлежат към ежедневната кухня, но са доста приемливи за празнична трапеза.
Препоръчано:
Как да приготвя крутони с мляко и яйце: рецепти
Крутоните се приготвят лесно. Те се получават от всички хора, които знаят как да включват котлона и могат да счупят няколко яйца. Съставките за крутоните дори не е необходимо да се купуват отделно от магазина, тъй като повечето хора винаги имат основни продукти като мляко, хляб и яйца в къщата
Салата с крутони и боб: различни рецепти
Само преди двадесет години бобът не беше обикновен зеленчук. Мнозина просто не разбраха какво може да се готви с нея, освен супа. Хубаво е, че днес тези времена са в миналото. Всяка домакиня вече знае, че можете например да приготвите салати с крутони и боб. Много рецепти. Всеки гурме има възможност да се наслади точно на това, което отговаря на вкусовите му предпочитания. Ето рецептите за салати с крутони и боб
Как да готвя крутони: рецепти
Едно от най-популярните ястия по целия свят са крутоните. Има много рецепти за това просто ястие. Можете да приготвите крутони от дълъг хляб или бородински хляб, със сирене или гъби, с билки или подправки
Как се готви супа? Опции за супа: рецепти и съставки
Докторите съветват за правилно храносмилане да се ядат първи ястия веднъж на ден по време на обяд. Вариантите са много, така че дори когато домакините готвят по една и съща рецепта, вкусът е различен. В статията ще анализираме популярните видове и ще говорим за това как да готвим супа. Прочетете до края за съвети от готвачи, които да ви помогнат да го направите правилно
Италианска супа: рецепти. Италианска супа с малка паста
Супите са неразделна част от нашата диета. Някой е безразличен към тях, други не харесват, а трети не могат да си представят вечерята без тях. Но е невъзможно да не обичате италианските супи. Техните рецепти са безброй, всяко семейство готви по свой начин, всяко село спазва вековни традиции и смята само своя вариант за изначално верен и правилен. Нека се запознаем с шедьоврите на италианската гастрономия, които често са прости в съставките и приготвянето
