Ориз от жасмин: ползи, калории, състав, рецепти, отзиви

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тайландският ориз е толкова обширна и изчерпателна тема, че можете да говорите за нея безкрайно. Както знаете, азиатската кухня не е пълна без този продукт, тъй като той е една от основните култури. Сред цялото разнообразие от възможности за избор на пазара днес, гастрономите особено ценят ориза жасмин. Това е екзотичен продукт с невероятно деликатен флорален аромат. И вкусът е доста интересен.

Разлики

Какво е хубавото на ориза с жасмин и какви характеристики го отличават от другите видове този хранителен продукт? Първо, вече казахме за невероятния вкус на ориза. Именно той привлича много гастрономи. Второ, невъзможно е да не се отбележат кипящите бели дълги оризови зърна, които всъщност донякъде приличат на нежни цветни листенца. Трето, този вид ориз се готви много бързо и лесно.

За разлика от обикновения жасминов ориз, той е сравнително лесен за приготвяне. За приготвянето му не е необходимо голямо количество течност. Много професионалисти в готвенето в Азия приготвят този продукт на пара, като напълно игнорират процеса на готвене.

Свойства и предимства

Оризът от жасмин би бил перфектенперфектна гарнитура за всяко ястие. Това ще бъде допълнение към ярка екзотична кухня, и към ориенталски продукти, и към по-прости вечери и обяди, които са ни познати. Препоръчително е да го използвате дори за приготвяне на сладки десерти.

Оризът от жасмин запазва формата и ослепително бял цвят дори след готвене. Още от първите минути на готвене на продукта, невероятно деликатен и приятен флорален аромат ще започне да се разпространява из вашата кухня.

Как да готвя

Както вече отбелязахме, този ориз може да се приготви на пара или да се вари в обикновен тиган. Как да сготвим правилно жасминов ориз? Първо, трябва да се отбележи, че вода е необходима за готвене наполовина по-малко, отколкото в обичайния случай. Вземете чаша ориз, изплакнете го под течаща вода. След това изсипете в тенджера и добавете вода в съотношение 1:1. Покрийте с капак и изчакайте водата да заври. Веднага щом това се случи, прехвърляме работата на печката на най-малкия режим. Изчакваме петнадесет минути и изключваме огъня.

Но не бързайте да вземете ориза и да го сложите в чинии. Трябват му още пет до седем минути за почивка. Просто разхлабете ориза с вилица и го оставете за определеното време. За да подобрите аромата и да придадете на вкуса още по-пикантност, се препоръчва да добавите няколко чаени лъжички лимонов сок към готовия продукт.

Страхотна форма и деликатен вкус. Отзиви

Оризът жасмин запазва формата си перфектно след готвене. Отзивите потвърждават това. Домакините отбелязват и невероятно деликатен вкус. Оризът сякаш се топи в устата. В същото време не се слепва и не се образувабучки по време на готвене.

Съдейки по рецензиите, опитни домакини отдавна са се научили да използват този вид ориз не само за приготвяне на прости гарнитури или пилаф, но и за измисляне на шедьоврски десерти. Много готвачи съветват да овкусите жасминов ориз с кокосово мляко, като добавите малко сметана. Ястието ще се окаже независимо, невероятно на вкус и с ниско съдържание на калории.

китайски жасмин чай ориз

Ако тайландците предпочитат варен жасминов ориз, китайските готвачи предпочитат кулинарния процес. Предлагаме ви и да сготвите ориз с жасминов чай по китайска рецепта. Ще ви трябва:

• Една чаша обикновен дългозърнест ориз.
• Щипка сол.
• Две чаени лъжички силно сварен жасминов чай.
• Половин литър вода.
• Малко масло.

Добавете две супени лъжици чай от жасмин и разредете с чаша вода. Оставете сместа за пет минути. Намажете тигана с масло и изсипете чаша ориз в него. Налейте "чай" вода, поставете на огъня и оставете да заври. Веднага щом водата започне да кипи, намалете огъня до минимум и изчакайте десет минути.

Този жасминов ориз е идеален за рибни ястия. Може да се овкуси със соев сос или китайска марината и да се използва в различни салати или за приготвяне на суши.