Ориз с шампиньони: рецепта и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Оризът е страхотна гарнитура, която може да се използва за приготвяне на топли ястия и ядене почти по всяко време на деня. Експертите казват, че такива зърнени храни се съчетават добре с гъби. Резултатът е сравнително евтино, сравнително просто и много вкусно ястие. Вземете например ориз с шампиньони. Рецептата за приготвянето му не е особено трудна. Да, и можете да правите всичко по различни начини.

Задушете ориз с гъби

Според много домакини, гарнитурата от ориз със сигурност трябва да е ронлива. Но на практика не всеки може да постигне това. Опитни професионалисти съветват да опитате оригиналната версия - ориз с шампиньони. Рецептата за такова ястие изисква минимален набор от продукти:

за 160 грама дългозърнест ориз 1 глава лук, 350 грама гъби, сол, смлян черен пипер, половин чаша пилешки бульон и малко растително масло

Когато всички компоненти са сглобени, можете да започнете да готвите ориз с шампиньони. Рецептата включва следните стъпки:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е ориз. Трябва да се измие добре и след това да се излива с вода в съотношение 1: 2 и да се вари, като се разбърква от време на време, на слаб огън в продължение на 20 минути. Ако залеете зърнената култура с вряла вода, това ще отнеме много по-малко време.
2. Нарежете лука на ситно.
3. Гъбите първо се почистват и след това се нарязват на тънки филийки.
4. Загрейте олиото в тиган и след това запържете лука в него до златисто кафяво.
5. Добавете гъби, сол и разбъркайте. Пламъкът не трябва да е твърде голям.
6. Сложете сварения ориз в тигана, черен пипер и залейте с бульона.

Веднага след като цялата влага се изпари, гарнитурата може да се счита за готова. Оказва се просто невероятен ориз с шампиньони. Рецептата е добра, защото се получава отличен резултат от най-простите продукти, подложени на минимална обработка.

Пилаф в саксии

Можете да приготвите и прекрасен ориз с шампиньони във фурната. Рецепта със снимка ще ви помогне да контролирате правилността на работата на всеки етап. Първо трябва да съберете всички необходими съставки:

за 200 грама гъби 1,5 чаши дългозърнест ориз, 1 морков, лук, вода, сол и растително масло

От съдовете за работа ще ви трябват дъска за рязане, тиган, нож и няколко глинени гювечета. Технологията на процеса по принцип е проста:

1. Обелете гъбите, нарежете внимателно на тънки филийки и след това ги запържете малко в олио.
2. Нарежете лука и настържете моркова (или нарежетекръгове).
3. Добавете зеленчуците към гъбите и леко запържете храната заедно.
4. Изплакнете добре ориза, за да не се слепи след готвене.
5. Сложете пържените храни на дъното на тенджерите.
6. Отгоре с ориз и сол. Както знаете, тази зърнена култура в процеса на готвене значително увеличава обема. Следователно половината от обема на всеки пот трябва да остане свободен.
7. Изсипете съдържанието с вряла вода, така че течността да го покрие с 1-2 сантиметра.
8. Изпратете тенджерите във фурната.

Ястието ще бъде готово за 40 минути. Можете да го сервирате на масата в същия съд или да го поставите в чинии и да украсите с нарязани зелени.

италиански ризото

Ризото е чудесен вариант, където можете да използвате шампиньони с ориз. Ще са необходими рецепти стъпка по стъпка за тези, които ще се опитат да приготвят известното италианско ястие за първи път. За да работите, ще ви трябват следните съставки:

250 грама ориз (кръгла), 300 грама гъби, 500 грама пилешки гърди, 35 грама растително масло, 15 грама сол, 150 милилитра сухо бяло вино, лук, 100 грама сирене пармезан, 50 грама масло и връзка пресен магданоз

Приготвянето на такова ястие на практика не е никак трудно:

1. Първо сложете пилешкото месо в тенджера със студена вода, сложете го на котлона и гответе след като заври за 20 минути. След това трябва да се отдели от костите и да се смачка на случаен принцип.
2. Гъбите се измиват, нарязват на тънки филийки и се запържватза 5 минути в масло.
3. Добавете пиле към тях и продължете обработката за още 5 минути.
4. Върнете пилешкия бульон до кипене.
5. Междувременно в друг тиган в растително масло запържете малко лук, нарязан на четвърт кръгчета.
6. Добавете измит ориз към него. Загрейте продуктите заедно за 3-4 минути.
7. Залейте ги с вино и оставете да къкри при непрекъснато бъркане за 5 минути, докато влагата се изпари напълно.
8. Ориз с лук се залива с бульон. Това трябва да се прави постепенно, като се добавя ½ чаша. Следващата част се въвежда само след като предишната има време да се усвои. Това ще отнеме приблизително 25 минути.
9. Добавете гъби с пиле към ориза.
10. Поръсете всичко с настъргано сирене и нарязани билки.

Веднага след като масата се затопли напълно, тя може да се сервира.

вегетариански зелеви рулца

Противниците на животинските продукти ще харесат вкусните зелеви рулца, пълнени с ориз от гъби. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да следвате всички стъпки в приготвянето на това популярно ястие. В този случай ще са необходими следните компоненти:

1 чаша оризова каша, 1 глава зеле (китайско зеле), 10 маслини, 4 глави лук, чаша доматено пюре, 2 моркова, сол, 50 милилитра растително масло и 500 грама шампиньони

Целият процес се състои от няколко стъпки:

1. Потопете зелето за 3 минути във вряща вода, след което извадете и охладете. Така че ще бъде по-лесно да го сортирате на листове.
2. Сварете ориза в подсолена вода на слаб огън. Съотношението на зърнени храни и вода може да се вземе 1:1, 5.
3. Запържете нарязания на кубчета лук, настърганите моркови и ситно нарязаните гъби в тиган. Сместа трябва да е леко осолена. Ако желаете, можете да добавите всякакви подправки, налични в къщата на вкус.
4. Добавете ориз и нарязани маслини. Разбъркайте добре.
5. Сложете по малко пълнеж върху всяко зелево листо и след това ги разточете по всеки удобен начин.
6. Запържете леко оформените зелеви рулца и ги поставете плътно във формата.
7. Пригответе соса. За да направите това, запържете останалия лук с морковите, след което добавете домат и чаша вода към тях.
8. Залейте пълненото зеле с готовия сос и изпратете формата във фурната за 20 минути. В същото време температурата вътре вече трябва да е 180 градуса.

Сложете апетитни зелеви рулца в чиния заедно със зеленчуков дресинг.