Как да приготвя котлети от тиква: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сочните и ароматни котлети могат да се приготвят не само от традиционната кайма. От портокаловата тиква те са не по-малко вкусни, но и здравословни. Дори тези, които не обичат този есенен зеленчук, ще ги харесат. Как да приготвим котлети от тиква, ще разкажем в нашата статия. Ето рецепти както за вегетарианци, така и за месоядни.

Рецепта за постни тиквени котлети с картофи

Такова ястие ще бъде особено актуално по време на църковния пост и ще разнообрази оскъдната диета. Котлетите са румени и апетитни. Могат да се сервират като самостоятелно ястие или с каша.

Рецепта стъпка по стъпка за тиквени котлети със снимка се състои в следната последователност от действия:

1. 350 г сурови картофи и тиква се нарязват на ситно ренде или в блендер.
2. Добавете сол (½ чаена лъжичка), черен пипер, брашно (3 супени лъжици) и зелен лук (по избор). Всяка прясна билка също ще свърши работа.
3. Тестото трябвастават достатъчно меки, не течни и не сухи. В зависимост от консистенцията можете да добавите още малко брашно или да го оставите на масата за 5 минути, за да пуснат зеленчуците.
4. С мокри ръце оформете котлети от тестото. Добре е да ги оваляте в брашно от всички страни.
5. Сложете баничките в тиган с горещо олио и запържете от всяка страна за 3 минути.

Как да приготвя котлети от смляна тиква?

Въпреки факта, че тиквата е доста сладък зеленчук, присъствието на тази съставка изобщо не се усеща в готовото ястие. Котлетите са доста сочни и меки. Пърженето им не е по-трудно от традиционната рецепта.

Тиквените котлети трябва да се приготвят в следния ред:

1. Свинско и говеждо месо (по 250 г) се смила в равни пропорции в месомелачка. Резултатът трябва да бъде 500 г кайма.
2. Обелената и нарязана на парчета тиква (500гр) се натрошава на ситно ренде или в блендер.
3. Отрязва се кората от две филийки един хляб. Хлебната троха се залива с мляко за 5 минути. След това трябва да се изцеди на ръка и да се добави към тиквата и каймата.
4. Нарежете лука и чесъна (2 скилидки) на ренде или в блендер.
5. Добавете 1 яйце, сол (½ чаена лъжичка) и черен пипер.
6. Омесете добре каймата с ръце, оформете котлети от нея.
7. Оваляйте продуктите в брашно и запържете под капака за 5 минути от всяка страна.

Вкусна печена тиква и мляно пилешко кюфтета

Съдържанието на калории в това ястие е много по-ниско в сравнение с предишното. Първо, вместо свинско и телешко, за кайма се използват пилешки гърди, и второ, котлетите от тиква се пекат във фурната, а не се пържат в тиган.

Стъпка по стъпка ястието се приготвя в следната последователност:

1. Пилешко филе (600 г) и тиква (300 г), смлени в месомелачка.
2. Ситно настъргана скилидка чесън, по една чаена лъжичка сол и кориандър, черен пипер (¼ чаена лъжичка), сушени билки (1 чаена лъжичка) се добавят към каймата.
3. Получената маса се омесва добре на ръка, докато стане еластична. Важно е да не пропускате тази стъпка, за да не се разпаднат баничките по време на готвене.
4. Загрейте фурната до 190°.
5. Оформете с мокри ръце.
6. Поставете ги върху тава за печене с пергамент.
7. Сложете го във фурната за 30 минути. След това котлетите ще трябва да се обърнат и да продължат процеса на готвене за още 10 минути. Сервирайте с гарнитура или какъвто и да е сос.

Вегетариански тиквени котлети с грис

Без животински продукти можете да готвите не по-малко вкусно и разнообразно. Вегетарианските тиквени котлети са сочни, меки и също много здравословни.

Можете да готвите ястието в следния ред:

1. Тиква (600 г) настържете на едро ренде.
2. Загрейте тиган с растително масло. Задушете тиквата до омекване.
3. В краяварене, добавете сол и налейте чаша вода. Ако не постите, можете да използвате мляко вместо тази съставка.
4. Веднага щом тиквената маса заври, добавете към нея 100 г грис.
5. Бъркайки непрекъснато, доведете ястието до гъста консистенция. След това прехвърлете тиквената маса от тигана в чиния и охладете.
6. Запържете лука, докато стане прозрачен.
7. Добавете го към охладената тиквена маса, сол на вкус.
8. Оформете банички с ръце, оваляйте ги в галета и изпържете до готовност от двете страни.

Как да приготвя задушени котлети от тиква в бавна готварска печка?

Това ястие ще ви помогне да разнообразите диетата на тези хора, които са на диета. Готвенето на котлети от тиква по тази рецепта не е трудно. Последователността на действието ще бъде както следва:

1. Пилешко филе (500 г), нарязано на парчета.
2. Тиквата (300 г) се обелва, семят и натрошават по същия начин.
3. Резенче застоял хляб се накисва в мляко.
4. Филета, тиква и ръчно пресован хляб се смилат в месомелачка.
5. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растително масло.
6. Пържен лук, билки, сол и черен пипер се добавят към каймата. Преди да започнете да оформяте котлети, трябва да се омесят добре.
7. Налейте малко вода в купата за мултикукър.
8. Инсталирайте тавата за пара. Поставете половината от котлетите в него.
9. Изберете режим на готвене на пара. Първата партида котлети ще се готви за 20 минути. След това те трябва да се прехвърлят в чиния, а останалите продукти да се изпращат в тавата.

Рецепта за торта с ориз с тиква

Това ястие ще се хареса на онези хора, които по редица причини отказаха да ядат месо. Стъпка по стъпка котлетите от тиква и ориз се приготвят в този ред:

1. Оризът се сварява в подсолена вода. За ястието ще ви трябват 150 г готова каша. Можете да използвате вчерашния ориз, останал от вечерята.
2. Тиква (300 г) се вари във вода или бульон за 20 минути. Когато зеленчукът е сварен, трябва да се намачка с вилица и да се добави към ориза.
3. Разбийте 1 яйце в тиквено-оризовата маса. Добавете сол и подправки на вкус. Изсипете достатъчно галета в смления зеленчук, за да стане масата мека и нелепнеща.
4. Оформете котлети. Оваляйте ги отново в галета и запържете в растително масло до златисто кафяво. Сервирайте самостоятелно със заквасена сметана или любимия си сос.

Сладки котлети от тиква с извара

Това ястие ще се хареса не само на възрастни, но и на малки деца. Можете да го сервирате за закуска или за следобедна закуска. Рецептата за тиквени котлети със снимка е представена в тази статия.

Стъпка по стъпка ястието се приготвя в следната последователност:

1. Извара (125 г) се смила през сито.
2. Тиква (250 г) настъргана на ситно ренде.
3. В една купа смесете извара, тиквена маса, сол, захар (2 супени лъжици), щипка канела и едно яйце. ATполучената смес се залива с грис (3 супени лъжици). След това масата се разбърква отново.
4. Оформят се котлети от получената кайма.
5. Продуктите се панират в брашно и се подреждат в тава със затоплено масло.
6. Котлетите се пържат от двете страни, докато се образува апетитна коричка. След това трябва да се покрият с капак за няколко минути, след което могат да се сервират със заквасена сметана или кондензирано мляко.