Курабие бисквитки: рецепта

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:23

Курабие бисквитките за много от нас са свързани със съветското минало, когато е бил един от най-популярните сладкиши за чай. Днес има аналози на тази много популярна бисквитка в миналото, но те не ни напомнят далеч за оригиналния вкус, въпреки факта, че съставките за нея не са трудни за намиране, а рецептата е доста проста. Предлагаме на вашето внимание класическия начин за приготвяне на това прекрасно сладко.

Курабие бисквитки: съставки

За да приготвим тази бисквитка, имаме нужда от 200 грама първокласно пшенично брашно, 100 грама обелени орехи, пакет ванилия, 170 грама масло, 80 грама захар, едно пилешко яйце, четвърт чаша мляко, половин чаена лъжичка сол и сладко или сладко за украса.

Курабие бисквитки: процес на готвене

За да приготвите тестото, можете да използвате миксер,но е напълно възможно да се направи и без него. И така, смилайте омекналото масло с яйцето, захарта и ванилията. Смесете брашното със солта и постепенно добавете към маслената смес. Омесваме добре тестото, което трябва да се окаже гъсто и пластично, но в никакъв случай стръмно. За да сте сигурни, че консистенцията е правилна, загребете тестото в напълнена лъжица и го наклонете: ако излишното тесто падне, значи е направено правилно. Ако замесите твърде гъсто тесто, добавете малко мляко към него и го докарайте до желаната консистенция.

С помощта на сладкарски плик или супена лъжица, потопена във вода, разпределете тестото върху тава, предварително покрита с хартия за печене. Украсяваме бъдещите бисквитки с ядки и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 12-14 минути.

След като тестото ни се охлади малко, украсете го със сладко.

И така, общото време за готвене на бисквитките е около 40 минути. От посоченото количество съставки се получават 20 порции от готовия продукт с тегло 25 грама.

Както виждате, процесът на готвене е доста прост и абсолютно всеки може да приготви за себе си и своите близки любимите бисквитки kurabye, чието калорично съдържание е само 130 килокалории на 100 грама..

Това беше класическа рецепта за любимата на всички бисквитка, но има доста разновидности: kurabye "Tajikistan", "Baku" и др. Да, и за всеки опитендомакинята сигурно има своя рецепта с малък трик. Разликите между тези сортове са минимални, така че например бисквитките "Bakinskoe" kurabye се различават само по това, че за приготвяне на тестото не се използва цяло пилешко яйце, а само протеин, който трябва да се разбие с миксер със захар до бяло пяна форми. Освен това този вид кюрабие се пече малко по-дълго при по-висока температура: 20 минути при 240 градуса. За плънката се използва сладко от ябълки, предварително загрято със захар, което се добавя в специално направени вдлъбнатини в средата на бисквитката, след като се извади от фурната и се охлади малко. Освен това в тази рецепта не се използват орехи.