2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Какво е kutia? Много хора обичат това ястие много заради сладкия му вкус, някои не го харесват, а такива хора предпочитат да го ядат по необходимост поради традицията. Може би просто е приготвен неправилно. Но определено ще харесате нашите рецепти.
Какво е kutia? Това е ястие от православната кухня, което е символ на вярата на живите хора в небесното царство и в отвъдното. По традиция нашите баби приготвяха това ястие от зърнени храни - пшеница или ориз, а също така добавяха към него мед, ядки или стафиди. Така че сега го подготвяме.
Защо приготвят кутя за събуждане? Всеки продукт, взет отделно от рецептата, символизира нещо. Например зърното означава възкресен живот, медът отдавна се смята за символ на благополучие, просперитет и богатство, макът символизира финансово благополучие и изобилие.
Какво още трябва да знаете за Kutya
Преди да се научим как да готвим кутя, нека да разберем какво е това ястие. Обикновено в навечерието на празниците собственикът на жилището взема чиния, в която е положена кутя, обикаля около периметъра на къщата си точно три пъти и хвърля няколко лъжици от ястието през прозореца или вратата. Това символизира лакомство за духовете. Тогавасемейството прочете различни молитви и започна да яде от това ястие.
Готвене на ястие според древните традиции от ориз
Как да готвя кутя за Коледа? Сега някои продължават да го правят на посочения празник, въпреки че все повече се използва само на събуждането. В зависимост от това колко течност ще има, се получава или ронлива, или полутечна кутя. Направен с ориз, той е нежен и идеален за сервиране на малки деца.
Традиционна
Какво ви трябва: задушен ориз, два вида стафиди - светли и тъмни, маково семе, сушени кайсии, мед, ядки от всякакъв вид.
Технология на готвене: измийте стафидите и сушените кайсии под течаща вода, залейте с вряла вода да набъбнат и оставете да се влеят за половин час. Изсипете ядките в горещ тиган и ги запържете, като разбърквате, за 3 минути. След като ядките изстинат, ги нарежете на ситно с нож. Налейте малко вода в мака и оставете за половин час. Извадете сушените кайсии и стафидите от водата, подсушете и нарежете на ивици. Стафидите не трябва да се режат. Отцедете течността от мака, сега го натрошете в купа или хаванче, докато сокът побелее, не забравяйте да добавите вода. Сварете ориза до готовност, както е указано на опаковката.
Сега трябва да съберете всичко - ориз, сушени плодове, ядки, маково семе и мед. Коледна кутя е готова!
Как да готвя с пшеница
Вече се научихте как правилно да готвите оризова кутя. Нека опитаме ястието с пшеница сега.
Ще ви трябват следните съставки: чаша пшеничен шрот, 100 грама маково семе, 100 грама орехи, същото количество стафиди, 2 супени лъжици мед (възможно по-малко, за да не е много сладка кутия).
Гответе пшенична каша, докато омекне (вземете 2 чаши вода за чаша пшеничен шрот). Макът трябва да се вари около 10 минути, прецежда се и се натрошава в хаванче. Запечете ядките в горещ тиган, натрошете. Залейте стафидите с вряла вода и внимателно сортирайте. Смесете всички съставки с мед, подредете в красиви вази и поставете в самия център на масата.
Рецепта за ориз с маково семе. Метод втори
Как се готви оризова кутя с маково семе? Трябва да вземете 1 чаша ориз, 100 грама маково семе, 100 грама различни ядки, 3 супени лъжици мед, малко захар.
Сега приготвяме самото ястие: изсипете ориз 1, 5 стека. вряща вода. След това го покрийте с капак доста плътно и сложете на силен огън да се готви. Само три минути са достатъчни. Ако се страхувате, че ще изгори, гответе 6 минути на умерен огън. Отстранете огъня и оставете ориза да се готви в плътно затворен съд за 12 минути. Добавете останалите съставки.
Приготвяне на бульон
Как да приготвите кутя от ориз с маково семе, научихте. Е, какво е празнична трапеза без взрив?
Ще ви трябват 100 г сушени плодове и горски плодове, 100 г круши, 100 г ябълки, 100 г череши, 50 г сливи, стафиди - 2/3 чаша, 1 кг захар или мед.
Сега готвим: сортирайте сушените плодове, изплакнете ги добре, сложете ги в тенджера и покрийте с вода. Трябва да се готви и в същото време да се вземе предвид периода, за който ще се приготви тази или онази съставка. За да направите това, първо сложете круши и ябълки в тенджера, след това сложете сливи, череши и накрая стафиди. Всичко се довежда до кипене. Изцедете бульона, филтрирайте го от пулпата. Сега трябва да разтворите захарта и меда в него, да го изсипете върху плодовете и след това да доведете всичко заедно до кипене. Поставете бульона на студено място, оставете да се влива в продължение на шест часа.
Взвар до Кутя. Втора рецепта
След като се научите да готвите кутия и я приготвите, направете кипене. Ето и втората рецепта:
Ще ви трябва ориз (1/3 чаша), 5 парчета сушени ябълки и круши, чаша захар, чаша сини сливи и същото количество червено вино.
Технология на готвене: оризът трябва да се свари в голямо количество вода, след което се обляга на сито и се измива със студена и преварена вода. Сега измитите сушени плодове се заливат с вода, слагат се 1/2 чаша захар и се варят до готовност. Бульонът се отцежда, добавя се захар, сварява се сироп с гъста консистенция. Заливаме ориза с този сироп, добавяме половината от взетото вино, разбъркваме. Сега формата трябва да се навлажни с вода, да се поръси със захар и да се сгънат плодове на слоеве, след това ориз и отново плодове. По време на сервиране обърнете формата, поставете варенето върху съд, залейте с останалото вино.
Готвене на ястие за събуждането
Нека сега да разберем как да сготвим кутя за събуждането. Необходими съставки: Достатъчни две чаши вода, около чаша ориз, малко стафиди (всяко количество на вкус), захар (може да се замени с мед), сол и желирани бонбони на вкус.
Готвенето на погребална кутя е доста лесно, ако знаете как да готвите ориз. Трябва да се измие в студена вода, да се добави захар, сол и мед. След това изплакнете обилно стафидите. Напълнете го с вряла вода и го оставете в тази форма за 10 минути. След като стафидите се запарят, подсушете ги или ги подсушете с кърпа, добавете към ориза. Тази кутя се подрежда върху чиния под формата на пързалка, украсена с мармалад отгоре.
Готвене на кути за погребение
Сега нека се научим как да готвим кутя за погребение. Ястието е предназначено за двама души, но можете да готвите повече, като просто увеличите пропорциите. Ще ви трябват пшеничен шрот (две чаши са достатъчни), 2 пъти по-малко маково семе, 100 грама мед или захар, сол на вкус.
Внимателно сортирайте пшеничния шрот, отстранете остатъците. След това се измива в няколко води до прозрачност. Оставете течността да заври и след това изсипете пшеничените ядки. След това изхвърлете готовата каша в цедка, така че чашата да е излишна течност, отново я залейте със студена вода. Сега сложете готовата зърнена култура в тенджера, но е по-добре, разбира се, да вземете традиционен глинен съд. Напълнете с вода, оставете да заври, затворете плътно капака. След това поставете във фурната и изчакайте, докато кашата е готова.
След това трябва да изплакнете чаша маково семе със студена вода, да я залеете с вряла вода, след това със студена вода. Поставяме в хаванче ипатри до побеляване, докато изпъкне маковото мляко. Сега можете да добавите захар или мед като заместител, както и малко сол. Това е получената маса трябва да се смеси с пшенична каша. Не ви ли хареса, че кутя е дебела? Няма проблем! Изсипете охладения бульон след сваряването на житото и кашата отново ще стане полутечна.
Препоръчано:
Belfish: каква риба, как да готвя? Бяла сьомга: рецепти със снимки. Приготвяне на бяла сьомга във фурната
"Бяла риба? Каква риба? Как да готвя?", пита обикновеният човек. Надяваме се, че след като прочетете нашата статия, всички негови съмнения относно произхода и обработката на този прекрасен представител на морската фауна на Русия ще изчезнат
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
Kutya е Как да готвя кутя
Kutya - какво е това? Отговорът на зададения въпрос ще намерите в статията. Ще ви разкажем и как се приготвя това ястие и по какви поводи се сервира на масата
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна
