Пържени кнедли с лук, картофи и гъби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пържени кнедли с картофи и други пълнежи - леко, питателно и не много скъпо ястие. Всяка домакиня има своя авторска рецепта, но искаме да ви поканим да опитате нещо ново. Ако никога не сте опитвали тази версия на кнедли, тогава ние ще ви предоставим няколко рецепти, които ще разнообразят перфектно обичайното ви ястие.

Рецепта за кнедли с картофи и лук

Тази рецепта за пържени кнедли с картофи и лук може да се класифицира като класическа. Но това не го прави по-малко вкусен и привлекателен.

За готвене се нуждаем от доста продукти, които са изброени по-долу:

• Брашно - 3 чаши.
• Яйце - 1 бр.
• Вода - една чаша.
• Картофи - 8 средни парчета.
• Лук - 4 средни парчета.
• Масло - 50 грама.
• Растително масло - 100 грама.
• Сол и черен пипер на вкус.

Готвене стъпка по стъпка

Стъпка 1. Пресейте брашното през сито, това е необходимо заобогатяване с кислород.

Стъпка 2. Разбийте яйцето в брашното и добавете сол и вода. За начало добавете половин чаша вода и започнете да месите тестото. След това бавно добавете останалата половин чаша вода. Тестото не трябва да е прекалено плътно, гладко и еластично.

Стъпка 3. Поставяме нашето тесто в торба или покриваме със стреч фолио, така че трябва да престои около половин час.

Стъпка 4. Пригответе плънката. Картофите трябва да бъдат обелени и след това сварени във вода. Отцедете водата от сварените картофи, пасирайте и сложете масло.

Стъпка 5. Обелете и лука, нарежете и запържете в растително масло до златисто кафяво. Когато лукът е готов, добавете го към картофено пюре и добавете подправките.

Стъпка 7. Тестото може да се разточи не много тънко и да се изреже с чаша сладки за бъдещи кнедли. Поставете пълнежа в центъра на всяка заготовка, свържете краищата и ги залепете.

Стъпка 8. Сварете готовите кнедли до полуготовност. След това нарежете лука и запържете с него кнедли. Можете също така да сварите кнедлите напълно и да добавите към тях запържен лук, като самите кнедли не се пържат.

Тази рецепта прави вкусни пържени кнедли, снимката на които е представена в статията.

Рецепта за кнедли с картофи и гъби

Пържените кнедли с картофи и гъби също са много вкусни и засищащи. Рецептата за тесто е същата като по-горе, основната разлика е в пълнежа.

Нека помислимсписък на съставките, необходими за пържени кнедли:

• Мляко - 0,2 литра.
• Яйце - 2 броя.
• Растително масло - няколко супени лъжици.
• Брашно - 0,6 кг.
• Сол - 1 чаена лъжичка.

Гореописаните продукти са необходими за теста. Как се приготвя тесто за пържени кнедли може да се види в предишната рецепта. Съставки за пълнеж:

• Картофи - 0,6 кг.
• Гъби шампиньони - 0,2 кг.
• Растително масло - няколко супени лъжици.
• Сол и черен пипер - по половин чаена лъжичка.

Как да готвя?

Стъпка 1. Приготвяне на тестото (в мляко). Посолете, добавете масло, яйце и покрийте със стреч фолио за половин час.

Стъпка 2. Обработете и измийте гъбите. Нарежете на малки парченца и запържете в тиган. Огънят за пържене е по-добре да изберете средна интензивност, пържете за около 10 минути. Сол и черен пипер.

Стъпка 3. Сварете картофите, но ги обелете само след като са сварени. Пасирайте на пюре с добавка на растително масло. Добавете гъби.

Стъпка 4. По аналогия с първия вариант правим кръгове за кнедли. Можете да го направите по различен начин. Например, направете тънък "наденица" от тесто и го нарежете на парчета с дебелина около един сантиметър. След това разточете всяко парче на поничка, която ще служи за основа на нашата кнедла.

Стъпка 5. Поставете плънката в центъра и направете кнедла. Готовите кнедли могат да бъдат просто сварени и подправени с пържени гъби и лук. Или можете просто да изпържитесамите кнедли. Друг интересен вариант за сервиране са пържени кнедли със соев сос и билки, като всяка от тях може да се потопи в соев сос.

С какво друго можете да готвите?

Всъщност може да има много опции за пълнене. Не е задължително кнедлите да са с картофи. Можете да ги приготвите и с извара, зеле, череши, ягоди или други пълнежи. Всички кнедли могат да се пържат, ако са сладки, сервирайте със заквасена сметана. Такива опции са не по-малко вкусни и лесни за приготвяне.

Заключение

Това бяха две прости рецепти за вкусни пържени кнедли с картофи, които ще украсят всяка маса и най-важното, не изискват големи финансови разходи. Ще се радваме, ако нашата статия е била полезна за вас!