Ползите и калоричното съдържание на растителните масла

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Замисляли ли сте се някога за стойността и калоричното съдържание на растителните масла? По принцип хората са свикнали да мислят, че растителното масло е слънчогледово, което не е съвсем вярно. Всички растителни мазнини са растителни масла:

• орехово масло;
• слънчоглед;
• бельо;
• фъстък;
• маслина;
• масло от гроздови семки;
• тиква;
• царевица;
• масло от пшеничен зародиш;
• сусам и други

Всяко от тези масла има собствено калорично съдържание и въздействие върху човешкия организъм, съдържат ненаситени мастни киселини, необходими за нормалното развитие на организма, които не се синтезират в него и трябва да се доставят с храната. Съставът на всяко от тези масла включва триглицериди и мастни киселини, восък и стероли. Техните полезни свойства и качество зависят от количеството и състоянието на тези вещества в състава на маслото. Трябва да се помни, чеРастителното масло е добро за консумация, стига да не започне необратим процес на окисление, който лесно се определя от появата на горчив вкус.

калорични растителни масла

Ореховото масло е известно като добро противовъзпалително средство, подобрява кръвообращението, укрепва имунната система и е източник на йод, цинк и кобалт. Съдържа витамини Р и В, както и С, А, Е. Ореховото масло се използва и за лечение и профилактика на заболявания на ендокринната система. Една супена лъжица орехово масло е приблизително 71 калории.

Слънчогледовото масло е една от широко използваните растителни мазнини. Използва се за пържене, печене, дресинг за салати и много други цели. В медицината това масло се използва за профилактика и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, съдови заболявания, зъбобол и много други заболявания. Слънчогледовото масло съдържа есенциални мастни киселини като линоленова и линолова, които са от съществено значение за образуването на клетъчните стени в тялото и правилното функциониране на мозъка. Една чаена лъжичка слънчогледово олио съдържа 45 калории.

Зехтинът обикновено се счита за диетичен и често се използва в салатни дресинги. Това масло съдържа омега-7 и омега-9 мастни киселини.и Омега-6, както и всички необходими витамини. В медицината зехтинът се използва за укрепване на костите и мускулите, нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система, прочиства организма от свободни радикали и токсини, нормализира храносмилането. Калоричното съдържание на растителни масла от зрели или зелени маслини е приблизително 883 kcal. За предпочитане е да се яде нерафиниран зехтин, въпреки че рискът от окисляване е малко по-голям.

Калорийното съдържание на растителни масла от сусам и тиква е 897 kcal, ленено масло - 857 kcal, фъстъчено масло - 920. Всички растителни масла са вкусни и здравословни по свой начин и ежедневната им употреба е необходима и на двете деца и възрастни..