2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Картофените палачинки, популярно наричани драники или картофени палачинки, са просто и много вкусно ястие, свързано с беларуската кухня. Всеки може да го приготви в собствената си кухня, като използва продукти, които се намират във всеки хладилник. Картофените палачинки се правят бързо и лесно. Предлагаме на вашето внимание най-простата рецепта за картофени палачинки с изпълнение стъпка по стъпка.
Как да приготвя храна?
За да направите палачинки ще ви трябват картофи, яйца и брашно. В различни рецепти могат да се намерят и други компоненти, но без посочените основни палачинки те няма да работят. Продуктите ще бъдат изпечени от тесто с кремообразна консистенция. За да го приготвите, картофите трябва да бъдат обелени и нарязани. Използвайте средно ренде или кухненски робот. Малък трик: настържете картофите непосредствено преди готвене. Ако се отдели твърде много сок, по-добре е внимателно да отцедите част от него. Най-простата рецепта за палачинки не включва добавяне на други зеленчуци към тестото. Но ако решите да направите палачинки от няколко зеленчуци, нарежете всичко по същия начин. Интересен факт: в класическия си вариант картофените палачинки се приготвят с помощта наситно ренде. Така са ги правили нашите баби, но не може да се нарече този метод за нарязване на картофи най-бързият и лесен.
Класическа стъпка по стъпка рецепта за палачинки
Нека направим картофени палачинки без добавки. Ще ни трябват картофи (6-8 броя), едно пилешко яйце, брашно (2 супени лъжици), растително масло за пържене и сол на вкус. Смелете картофите, добавете брашното и суровото пилешко яйце. Разбъркайте добре сместа, в това време загряваме тигана с олио. Оформяме палачинки в тиган, по-удобно е да ги направим не много големи, всяка от 2-3 супени лъжици тесто. Всеки продукт трябва да се запържи от двете страни. Вкусни палачинки се получават, като се запържат на умерен огън до хрупкавост. Никога не пропускайте тестото за картофени палачинки, в противен случай то ще промени цвета си и ще завърши с непривлекателен син оттенък.
Картофени палачинки: рецепти от цял свят
Драники се считат за традиционно ястие на Беларус. Но днес те се приготвят по целия свят, като понякога леко променят и усложняват рецептата. Предлагаме ви само някои опции. Пикантен вкус може да се постигне, ако един от картофите се замени с голям лук и се накълца на ренде. Обичате по-остро? Добавете 5-7 скилидки чесън към тестото за палачинки. Палачинките са вкусни и крехки, ако са приготвени от картофи с добавка на тиквички или тиква. Можете също да добавите всякакви билки или подправки към тестото. Картофените палачинки ще се окажат много хрупкави, ако добавите къмсирене, настъргано на средно ренде. Интересно изглеждат пролетните рулца. Изработването им изобщо не е трудно. За да направите това, първо изсипете малко количество тесто в тавата, сложете върху него парче шунка, сирене или малко гъби и добавете още тесто отгоре. Изпечете такива картофени палачинки особено внимателно, уверете се, че са изпечени вътре.
С какво да сервирате картофени палачинки?
Проста рецепта за картофени палачинки ви позволява бързо да приготвите универсално ястие, което ще бъде страхотно предястие или гарнитура на вашата маса. Традиционно картофените палачинки се сервират със заквасена сметана. Рустик вариант на дизайна на ястието - с яйца и билки. Разтопете предварително маслото в отделен съд и запържете в него 2-3 яйца. Накълцайте яйцата с вилица. Разтрийте сместа върху палачинките преди сервиране.
Драники могат да се сервират с всякакъв пълнеж, просто трябва да се намазват върху палачинките. Опитайте да запържите резени шунка или свинска мас, да нарежете красиво осолена риба или да задушите гъби в заквасена сметана. Ако няма време за кулинарни изкушения, просто поръсете палачинките с настъргано сирене веднага след изваждане от тигана.
Опитайте също да направите различни сосове. Най-вече кремът и сиренето са подходящи за картофи, но доматеният кетчуп или месният сос няма да развалят това ястие. Една проста рецепта за картофени палачинки ви позволява да експериментирате безкрайно и всеки път да откривате вкуса на картофените палачинки. Можете да ги приготвите за всяко ястие, те ще станат достойна украса за празнична трапеза.
Прочетете повечев Samchef.ru.
Препоръчано:
Тънки палачинки с мляко: рецепта. Как да готвя тънки палачинки с мляко?
Палачинките са много уважавано ястие както за деца, така и за възрастни. Никой няма да откаже палачинка с любимата си плънка или „намазка“! Много домакини обаче не са склонни да ги поемат, след дълги молби от семейството и само когато „трябва” да пекат - на Масленица
Палачинки със заквасена сметана. Вкусна рецепта за палачинки
Има много различни вариации на рецептата за палачинки: на вода, кефир, мляко, заквасена сметана, с различни пълнители и други. Днес ще говорим за палачинки със заквасена сметана. Не че тази рецепта е по-практична или проста. Почти същата е като класическата, но някои придирчиви гости харесват палачинки със заквасена сметана. Нека да разгледаме тази рецепта
Палачинки в бутилка. Палачинки с ажурна бутилка: рецепта
Разбира се, понякога тестото може да не се получи така, както бихте искали, но има някакъв трик, който ще ви помогне да направите качествен продукт. В тази статия ще говорим за това как да приготвим палачинки в бутилка
Палачинки от кисело мляко: рецепта. тънки палачинки
Палачинките от кисело мляко имат приятна киселинност, вървят добре с гъста заквасена сметана или сладко сладко. Искаме да споделим няколко интересни рецепти и да ви кажем как да приготвите вкусно лакомство за цялото семейство
Рецепта за палачинки - най-вкусната и проста. Тесто за палачинки
Ръжените палачинки вървят чудесно с пикантни гарнитури. Пържените гъби обаче, както и маринованите, ще допълнят добре вкуса им. Тук са подходящи и пълнежи от пилешко месо, картофи или нарязани твърдо сварени яйца. Заквасената сметана и разтопеното масло също ще бъдат вкусни с ръжени палачинки
