Салата от раци: класическа рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

С появата на консервирана царевица по рафтовете стана популярна салатата от раци, която заедно с херинга под кожено палто присъства на почти всяка новогодишна трапеза. Наскоро се появиха нови рецепти за класическата салата от раци. Най-популярните и вкусни са:

• с царевица и краставица;
• с ориз;
• със зеле;
• с кисели краставички.

1 порция маруля съдържа 520 калории и 31 грама мазнини. Всички съставки, необходими за готвене, могат да бъдат намерени във всеки магазин.

Рецепта 1. Салата от ракови пръчици

За класическа рецепта за салата от раци с 6 порции ще ви трябва:

• 600g ракови пръчици или раци;
• 350 г консервирана царевица;
• 6 пилешки яйца;
• 120g варен ориз;
• 250 г майонеза;
• 2 малки глави лук;
• няколко щипки сол;
• зелени за сервиране.

Ще отнеме около 40 минути свободно време за готвене и изброенитепо-горе продукти.

Готвене на класическа салата от раци

И така, целият процес на готвене може да бъде разделен на етапи:

1. Първо трябва да сготвите ориза. Изсипете измитите зърнени храни в тавата, налейте 1 литър вода и сол. Трябва да готвите около 25 минути от вряща вода в съд, като бъркате непрекъснато, за да не изгори нищо и да няма неприятна миризма. За да придадете на ориза снежнобял цвят, е необходимо да излеете 1 супена лъжица лимонов сок в кашата в края на готвенето. Веднага след като оризът е готов, изцедете течността и изплакнете зърнените култури с преварена топла вода.
2. За класическа салата с пръчици от раци и царевица, изплакнете добре яйцата с вода (може да използвате сапун) преди кипене и поставете в съд със студена вода. Те трябва да се готвят около 10 минути от завирането, докато жълтъкът се втвърди напълно. Полезен съвет: след изтичане на времето поставете горещи яйца под ледена вода. Така черупката ще се отдели много лесно и процесът на почистване ще бъде много по-лесен.
3. Ракови пръчици трябва да бъдат извадени от опаковката и целофановата обвивка. Нарежете на малки парченца заедно с яйцата, като ги обелете от черупката.
4. Лукът в класическата салата от раци и царевица придава сочност и се съчетава идеално с останалите съставки за пикантен удар. Трябва да се нареже на много малки кубчета.
5. Бурканчетата с консервирана царевица трябва да се отварят с отварачка за консерви и да се изцеждат от сока. Преди да добавите към салатата, по-добре е да сортирате царевицата и да я почистите от лоши зърна.
6. Последната и последна стъпка екомбинирайте всички нарязани съставки в голяма купа. След това трябва да напълните всичко с майонеза, сол, черен пипер и гарнирайте с билки.

Рецепта 2. Класическа салата от раци с ориз

Това ястие е универсално. Подходяща е както за празнична трапеза, така и за ежедневна трапеза. Освен това салатата е много лесна за приготвяне, като същевременно е вкусна и питателна. Благодарение на ярките цветове на съставките, той ще бъде звездата на всяка вечеря или обяд. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• 250 грама ракови пръчици;
• 5-7 яйца;
• 150 грама оризови зърна;
• 200 грама консервирана царевица;
• майонеза;
• сол;
• 1 среден лук.

Отнема малко време и креативност, за да направите класическа салата от раци.

Готвене на салата с ориз

1. Първоначално трябва да размразите раковите пръчици. Докато се размразяват, можете да направите яйцата. След основно измиване те трябва да се поставят в съд с вода и да се поставят на печката. Сварете ги до състояние "твърдо сварени" (около 10 минути). Когато яйцата са готови, залейте ги със студена вода за по-добро по-нататъшно почистване.
2. След това трябва да направите ориз. Около 1,5 литра вода се налива в тигана, посолява се и се слага на огън. В момента на кипене зърнената култура, измита няколко пъти, се изсипва във вряща вода. Гответе 17 минути, като бъркате непрекъснато. Оризът не етрябва да е лепкава. За класическа салата от раци ви трябват ронливи.
3. Свареният ориз се слага в гевгир и се измива с топла преварена вода, след което се охлажда до стайна температура.
4. Размразените ракови пръчици се нарязват на малки кубчета. Яйцето също се нарязва на много ситно. Можете да използвате резачка за яйца. Важно е най-малките фрагменти от черупката да не попаднат в салатата, което ще хруска неприятно по зъбите.
5. Всички нарязани продукти се изсипват в голям съд (леген, тенджера, купа за салата). Към тях се добавя царевица. Сокът от консервирана царевица трябва да се изцеди и царевицата да се провери за развалени зърна.
6. Зелен и лук, нарязани на малки парченца и добавени към пръчици, царевица и яйца. Охладеният ориз също се смесва с останалата храна.
7. Остава да напълните салатата с майонеза и да я оставите да се запари в хладилника.
8. Преди ядене можете да украсите част от ястието със стрък зеленина.

Рецепта 3. Салата от раци с краставица

Този вариант на известната салата е много лесен и бърз за приготвяне. Приготвянето му отнема буквално 10 минути. Това ястие е идеално, ако трябва бързо и вкусно да нахраните гостите. Съставките за готвене са както следва:

• 240 грама ракови пръчици;
• 4 пилешки яйца;
• половин кутия консервирана царевица;
• 1 брой прясна краставица;
• чифт стръкове зелен лук;
• майонеза на вкус;
• сол,черен пипер;
• 2-3 връзки копър.

По-добре е да държите раковите пръчици във фризера за всеки случай и постоянно да попълвате запасите им в случай, че пристигнат неочаквани гости. Преди да приготвите салата, е необходимо замразеният продукт да се залее с вряла вода.

Приготвяне на салата от краставици

1. Ракови пръчици се изваждат от опаковката и целофановата обвивка и се нарязват на по-големи от средните кубчета.
2. Зеленият лук и копърът се нарязват на много ситно и се добавят към пръчките. Струва си да запомните, че не трябва да има много зеленина, тъй като може да се появи неприятна горчивина.
3. Сварените яйца трябва да бъдат обелени и нарязани на кубчета.
4. Царевицата от буркан се поставя в съд с нарязани съставки. Преди това течността от буркана трябва да се изцеди. Необходимо е да закупите неподсладена царевица, за да не развалите вкуса на салатата.
5. След това прясната краставица се нарязва на малки парченца.
6. Всички нарязани продукти се смесват, посоляват. Салатата се залива с майонеза. Само една порция трябва да се допълни, ако салатата трябва да се приготвя няколко дни.

Рецепта 4. Рецепта за салата от мариновани краставици

Тази салата има много интересен вкус, тъй като се добавя освен пресни краставици и солена. Българският пипер също придава аромат и пикантен вкус. За салатата ви трябва:

• 230 грама ракови пръчици;
• 1 консерва царевица;
• половин чаша ориз;
• 2 всяка соленаи пресни краставици;
• 1 голяма чушка;
• майонеза, сол, черен пипер и билки на вкус.

Приготвянето на такава салата е много подобно на приготвянето на рецепта за класическа салата от раци с царевица.

Готвене на салата от мариновани краставици

Тази рецепта наподобява класическа салата от раци с краставица.

1. Оризът трябва да бъде измит и сварен.
2. Ракови пръчици трябва да бъдат размразени и нарязани на малки парченца. След това трябва да смесите клечките за хранене и ориза в една голяма купа.
3. След това трябва да нарежете чушката, киселите кисели краставички и пресните краставици на малки филийки и да ги добавите в купата за салата.
4. Царевицата се изхвърля от буркана заедно с нарязаните зеленчуци към останалите съставки. Салатата е много цветна и ароматна!
5. Накрая подправете ястието с майонеза, сол и черен пипер. Можете да сервирате порция в специална форма.

Рецепта 5. Салата от раци "Нежност"

Тази салата е аналог на обикновената салата от ракови пръчици, но нейната особеност се крие в подреждането на съставките на слоеве в състава на ястието. За салатата ви трябва:

• 180 грама ракови пръчици;
• 0, 5 кутии царевица;
• 2 краставици;
• 3 варени яйца;
• 160 грама твърдо сирене;
• майонеза за дресинг;
• подправки.

За да приготвите салатата, следвайте инструкциите:

1. Яйцата трябва да бъдат сварени и след това нарязани на ситно заедно с ракови пръчици и краставици, но след това не ги смесвайте.
2. Защотосалатата ще бъде подредена на слоеве, след това слоят краставици ще бъде първият.
3. След това трябва да намажете с майонеза и да подредите раковите пръчици.
4. Преди да поставите следващия слой, трябва отново да намажете повърхността на слоя с майонеза.
5. Яйце се натрива върху мрежа от майонеза, а отгоре е сирене.
6. Последният слой царевица, върху който можете да направите красива шарка от майонеза и зелени клонки.
7. Сервирайте ястието в чиния като парче торта.

Съвети за приготвяне на салата от раци

1. Първо, пръчките от раци за салатата трябва да се нарежат на по-големи парчета. Това е необходимо, за да се усети по-добре структурата на продукта, за да се постави максимален акцент върху основния вкус на рак.
2. Второ, дългозърнестият ориз е най-предпочитаният вариант за салата, тъй като не се слепва на бучки, а остава ронлив.
3. За да направите ориза бял, а не жълт, трябва да добавите малко лимонов сок по време на процеса на готвене, който ще избели зърната.
4. За да придадете на салатата по-свеж, но в същото време лек вкус, добавете прясна краставица.
5. За любителите на необичайни ястия можете да добавите ябълка, поръсена с лимонов сок, за да запазите цвета на салатата. Оризът може да бъде пропуснат от тази рецепта.
6. За пикантност и подобряване на вкуса го поръсете със смлян черен пипер при сервиране.
7. Ако гостите или семейството не харесват оризова каша, тогава тя може да бъде заменена с варени картофи, нарязани на малки кубчета.