Кефирен пай с кайма: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вкусните пайове не винаги отнемат много време. Например, насипен пай с кайма на кефир се приготвя просто и най-важното - бързо. Обикновеното и течно тесто покрива перфектно пълнежа, а след изпичане ви позволява да усетите сочността на готовия продукт. Освен това към кайма могат да се добавят различни пълнежи, например зеле, картофи.

Вкусна и лесна рецепта

Тази опция за готвене може да се нарече основна. За тази рецепта за месен пай с кайма на кефир трябва да вземете следните съставки:

• чаша кисело мляко;
• също количество брашно;
• две яйца;
• по половин чаена лъжичка сол и сода.

За пълнежа можете да вземете различни съставки. В този случай обаче използвайте:

• триста грама кайма, най-добре от смес от телешко и свинско;
• два глави лук;
• сол и черен пипер.

Също така, за вкус, можете да добавите всякакви подправки, включително сушени билки.

Описание на рецептата

За начало замесете тесто за баницата на кефир с кайма. За да направите това, леко затоплен кефир, добавете сода към него. Оставете сместа за пет минути, за да реагират съставките. След това сложете останалите продукти за тестото, разбъркайте добре, за да стане масата хомогенна.

По-добре е да намажете тавата за печене с олио. И за да не залепне месният пай на кефир с кайма, трябва леко да поръсите съда с брашно.

Изсипете около половината от тестото. Лукът се нарязва на ситно. Добавете към каймата. Подправете по ваш вкус и разбъркайте добре съставките. Поставете слой пълнеж, напълнете го с останалото тесто.

Печете такъв желиран пай с кайма на кефир за четиридесет минути. В същото време температурата се поддържа на около 170 градуса.

Вкусен пай с мляни картофи

Тази торта може да се сравни с гювеч. Тестото е много леко, не е достатъчно. Тоест, можете да опитате пълнежа. За този месен пай с кайма на кефир трябва да вземете:

• 400 грама кайма;
• две картофени грудки;
• един морков;
• глава лук;
• три яйца;
• любимите ви зелени;
• триста грама брашно;
• половин чаша кефир;
• пакет бакпулвер;
• супена лъжица захар;
• чаена лъжичка сол.

Можете да вземете и смлян черен пипер, кориандър или малко куркума за пълнеж. За пълнежа трябва да вземете и масло.

Какнаправи вкусен пай?

Зеленчуците се почистват. Лукът се нарязва на кръгчета, разглобява се на отделни части. Морковите се нарязват на кръгчета. Картофите се нарязват възможно най-тънко.

Запържете леко лука и морковите в тиган, след няколко минути се добавя каймата. Сол и черен пипер на вкус. Когато съставките са готови, ги свалете от котлона. Зелените се нарязват на ситно.

Вавата за печене се намазва с олио. Поставете плътно половината картофи. Върху него се слага кайма със зеленчуци, поръсена с билки. Покрийте с остатъци от картофи. Приготвяне на тестото.

За да направите това, смесете кефир, брашно, яйца. Добавете бакпулвера, солта и захарта. Смесвайте. Пълнежът за бърз пай с кайма на кефир трябва да е с консистенция като заквасена сметана. Ако е необходимо, добавете кефир или брашно.

Изпратете съда с пая във фурната, загрята до 180 градуса за четиридесет минути. След приготвяне оставете ястието в изключена фурна за още двадесет минути.

Желиран пай с кисело зеле

Комбинацията от кайма и зеле е доста популярна. Този зеленчук придава на месото повече сочност. И ако използвате кисело зеле, тогава ястието има пикантен вкус. За теста трябва да вземете:

• три яйца;
• две чаши кисело мляко;
• 1, 5 чаши брашно;
• двеста грама маргарин;
• по една чаена лъжичка захар и бакпулвер;
• щипка сода и лимонена киселина.

За вкусен пълнеж трябва да вземете:

• 400 грама зеле;
• 500 грама кайма;
• два глави лук;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• олио и подправки.

Приготвянето на месна баница с кайма на кефир започва с пълнежа. За да направите това, самата кайма се поставя в тиган с растително масло. Подправете го на вкус и запържете до промяна на цвета. След това се въвеждат ситно нарязани кубчета лук. Запържете още пет минути. След като извадите пълнежа от котлона, охладете.

Зелето също се запържва с растително масло, добавя се доматено пюре. Оставете да къкри за около пет минути. Също така свалете от котлона и охладете.

За теста кефирът се излива в съд. Разбийте яйцата, разбъркайте. Добавете сол и сода, изсипете лимонена киселина. Разбъркайте. Разтопете маргарина, изсипете в масата. Добавете пресятото брашно, разбъркайте, за да няма бучки.

Намажете формата с олио, изсипете около половината от тестото. С лъжица разпределете масата, така че да е равномерна. Поставете пълнежа: първо кайма, а след това зеле. Изсипете останалото тесто. Печете сладкиша във фурната на 180 градуса за около четиридесет минути.

Още един вкусен и лесен пай

Тази торта е също толкова лесна. Но за него каймата и лукът трябва да се запържат, ще бъде по-интересно. Като добавка може да използвате и розмарин или сушен босилек. За такъв пай трябва да вземете:

• триста грама кайма;
• три глави лук;
• чаша брашно;
• две яйца;
• супена лъжица растително масло;
• щипка сода;
• чаша кисело мляко;
• малко сол.

В чашакефир разтворете малко сода, разбъркайте и оставете за пет минути. Нарежете лука на ситно, запържете в растително масло. Когато омекне, добавете каймата и подправките. За тестото се смесват кефирът, яйцата, солта и брашното. Масата трябва да е хомогенна.

По-добре е да намажете тавата за печене с олио. Изсипете половината от тестото, изсипете пълнежа. Изсипете останалата маса. Печете четиридесет минути при температура 180 градуса. Готовият пай се оставя да достигне десет минути, след което ще бъде по-лесно да се реже.

Паниците с разнообразни месни пълнежи са много вкусни и засищащи. Обаче да сложите тестото, да изчакате, докато тестото втаса, не винаги има време. Тогава на помощ идват прости опции, с желиран тест. Често използват кефир. Заедно със сода за хляб, той реагира и тестото се оказва не лепкаво, а буйно.