Пиле с лук в тиган: рецепта и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Възможно ли е бързо да се приготви изискан деликатес, въоръжен само с един тиган? Пиле с лук - прости и вкусни съставки, които хармонично допълват вкуса на другия. Запържете апетитни храни, подправете с пикантен сос и се насладете. Интересни варианти на готвене в тази статия.

Хрупкаво пиле с карамелизиран лук и домати

Това е чудесен вариант, ако не ви се готви нещо сложно или да ядете полуфабрикати. Отнема около 45 минути за правилното карамелизиране на лука, но тази съставка не е необходимо да се следи постоянно, за да можете да се разсеете.

Използвани продукти (за пържене):

• 400 г консервирани домати;
• 2 глави лук;
• 1 - 2 скилидки чесън;
• 30 мл балсамов оцет;
• риган, магданоз;
• растително масло.

За пиле:

• 2 пилешки гърди;
• хлебни трохи;
• настърган пармезан.

Как да направите това питателно лакомство по време нафренски стил в тиган? Лукът и пилето са печеливша комбинация, особено когато се съчетават с меки домати и ароматни подправки.

Загрейте зехтина на среден огън, добавете нарязан лук. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане дълбоко златист, 40 до 45 минути. Добавете малко вода, ако е необходимо, за да не загори лукът и да стане прекалено сух. След това добавете чесъна, балсамовия оцет, подправките и доматите. Гответе 2 - 3 минути, оставете настрана.

В плитка чиния комбинирайте галета, пармезан и черен пипер. Поръсете сместа от сухи съставки върху всяка гърда. Запържете в тиган. Сервирайте с варен пържен ориз или картофи.

Пържено пиле в марокански сос със сладък лук

Отидете на кулинарно приключение в Северна Африка с тази пикантна рецепта. Сладкият лук е идеалната съставка за противодействие на силните подправки, използвани за подправяне на пилешки гърди.

Използвани продукти:

• 210 г пилешко филе;
• нарязан сладък лук;
• ras el kanout (мароканска подправка)
• олио за пържене.

Поръсете филето с подправки (кимион, джинджифил, кардамон, сушени пъпки от лавандула, индийско орехче, куркума), пропуснете за една нощ. Загрейте тигана, запържете пилето с лук, докато се образува апетитна коричка. Сервирайте с ронливи зърнени храни, сезонни зеленчуци.

Cacciatore с червеночушки, домати и лук

Това сърдечно представяне на италианска класика включва сочни, нежни пилешки бутчета, задушени в бяло вино с червени чушки, лук и домати.

Използвани продукти:

• 795 г консервирани домати;
• 750g пилешки бутчета;
• 225 г лук;
• 175 мл бяло вино;
• 1 черен пипер;
• чесън, градински чай, мащерка.

Изглежда, че задушеното пиле, приготвено в тиган, е примитивно и скучно ястие. Но всъщност, дори и от толкова проста съставка, можете да приготвите истински шедьовър.

Гответе пилето, като обръщате от време на време, докато бутчетата покафенеят, около 5 минути от всяка страна. Добавете нарязания лук, чесън и лентички чушка. Налейте вино, оставете да заври. Добавете доматите и течността под тях, стръкчета ароматни подправки. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти, 25 до 30 минути.

Гурме пържено пиле с лук в тиган

Пилешки фахитас с домашно приготвени подправки, чушки и лук, готови само за 30 минути! Сервирайте като пикантно предястие, диетично основно ястие.

Използвани продукти:

• 2 - 4 пилешки бутчета;
• 3 чушки;
• 2 - 3 скилидки чесън;
• 1 лайм;
• 1 лук;
• чили, червен пипер, лют червен пипер;
• олио за пържене.

Пригответе съставките: нарежете лука на малки кубчета, нарежете чушката на ивици, нарежете лайм на филийки. Загрейте олиото в голям чугунен тиган. В това време смесете подправките в отделен съд, подправете пилето с получената смес.

Запържете подправеното месо за 3 до 4 минути от всяка страна, оставете настрана. След като запържете лука и нарязания чесън, добавете черен пипер. Смесете готовите съставки, овкусете със сок от лайм, овкусете с останалите подправки.

Френски стил: месо и лук в кремообразен сос

Пилето, пържено с лук в тиган, има златистокафява коричка и приятна хрупкава текстура. Филето е крехко и сочно, сосът е ароматен и ефирен. Точно това, което ви трябва за вечеря!

Използвани продукти:

• 400 г гъби;
• 300 г пилешко филе;
• 200 мл бяло вино;
• 50 г царевично нишесте;
• 1 лук;
• настъргано сирене;
• зехтин.

Оваляйте месото в нишесте, запържете в горещ тиган за 5 минути от всяка страна, оставете настрана. Гъбите се нарязват на тънки филийки, лукът се нарязва. Сотирайте със зехтин, докато гъбите станат кафяви.

Изсипете бяло вино, добавете румено пиле. Оставете течността да заври, намалете котлона, оставете да къкри още 15 минути. Преди сервиране поръсете с настърган кашкавал. Използвайте босилек, мащерка, розмарин и чесън на прах като подправки.

Пиле и моркови - вечеря за здравословна диета

Тиганът се използва по няколко хитри начина: пилето и зеленчуците се пържат в растително масло, след което се пекат във фурната.

Използвани продукти:

• 4 пилешки гърди;
• 220g бебешки моркови;
• 200 г сладък картоф;
• нарязан лук;
• мащерка, лимонова кора;
• зехтин.

Обелете зеленчуците, нарежете картофите на четвъртинки. Запържете пилето с моркови и лук в тиган, добавете картофите. Гответе съставките за 5 - 8 минути, след което поставете тавата във фурната на 200 градуса за 10 - 12 минути.

Как да мариноваме пиле за пържене в тиган? Рецепти за сос

Тези 4 лесни рецепти за марината за пиле са лесни за приготвяне, лесни за замразяване, абсолютно надеждни и вкусни. Идеален за скара, пържене, задушаване и печене.

Използвани продукти (за терияки):

• 100 мл соев сос;
• 100 мл оризов винен оцет;
• 90 мл зехтин;
• 50 г мед;
• чесън на прах, джинджифил.

За енчилада:

• 100 ml пилешки или зеленчуков бульон;
• 50ml растително масло;
• чили, риган, кимион, чесън.

За марината с горчица:

• 50 мл ябълков оцет;
• 50 г дижонска горчица;
• 50 г мед;
• 50 мл зехтин.

Затандури:

• 100ml кокосово мляко;
• 50ml растително масло;
• кориандър, куркума, червен пипер.

Процес на готвене:

1. Разбийте всички съставки за (една) марината в малка купа.
2. Изсипете получения сос в запечатан плик с цип, поставете там пилето. Разклатете, за да покриете месото равномерно с марината.
3. Внимателно отстранете излишния въздух, който може да попадне в торбата, след което я затворете.
4. Процесът на мариноване може да отнеме от 30 минути до 24 часа. Можете също така да замразите пилето (съхранявайте съставката до 3 месеца). Когато планирате да приготвите пикантно ястие, поставете торбичката в хладилника ден преди това.

Тези прости сосове превръщат пърженото пиле с лук в шедьовър на кулинарното изкуство. Чувствайте се свободни да експериментирате с различни подправки и билки.