Бисквитки с мая: подробен метод на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бисквитките с мая са доста вкусно и ароматно лакомство за пиене на чай. Разбира се, за приготвянето на такова печене ще отнеме малко повече време от обикновено. Но крайният резултат си заслужава. В съвременното готвене рецептите не стоят неподвижни, всеки ден се променят, опростяват и подобряват. В момента има много различни начини за приготвяне на бисквитки от тесто с мая. Например пясък и мая, бутер, олио и др.

В тази статия сме събрали за вас най-простите и вкусни рецепти за този сладкиш. Ще научите и как правилно да замесвате тестото, как да печете и украсявате готовия продукт.

Рецепта за бисквитки с мая

Съставки:

• масло - 100 g;
• пшенично брашно - 180гр;
• мляко - 100 g;
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
• гранулирана захар - 100 g;
• суха мая– Година 7

Тази бисквита с мая е невероятно сочна и вкусна и има приятен млечен послевкус.

Поетапно готвене

И така, нека разделим рецептата на основни стъпки:

1. Пресейте брашното в дълбока купа. Изсипете маята там и разбъркайте получената смес.
2. Бавно добавете мляко и лимонов сок.
3. Разтопете маслото и го добавете към получената маса.
4. Замесете много меко и леко лепкаво тесто.
5. За да станат баничките възможно най-крехки и хрупкави, готовото тесто трябва да се извади на хладно място за 6-8 часа. В идеалния случай трябва да се остави в хладилника за една нощ.
6. Изсипете необходимото количество кристална захар върху работната повърхност, отщипете малко парче тесто и го оваляйте в захар.
7. Използвайте точилка, за да придадете на тортата желаната форма и я поставете върху тава, предварително постлана с хартия за печене.
8. Изпратете бисквитки с мая във фурната за 20-25 минути.

Веднага щом сладкишът придобие приятен златист оттенък, сложете го в чиния и сервирайте.

Бисквитки от пясъчно и тесто с мая

За да приготвите такива продукти, трябва да подготвите:

• суха мая - 10g;
• брашно - 250 g;
• пилешки яйца - 1 бр.;
• гранулирана захар - 45 g;
• маргарин или намазка - 125g;
• кафява захар - за прах и декорация;
• сол - ½ чаена лъжичка;
• ванилин - ½ опаковка.

Тази рецепта ще бъде истинско откритие за вас. В крайна сметка тя включва всички свойства и качества на двата вида тесто. Например от дрожди - мекота и невероятен блясък, а от пясък - ронливост и хрупкавост. Приготвянето на такъв деликатес е доста просто, а продуктите за тази рецепта обикновено се намират във всеки хладилник.

Метод на готвене

Какво трябва да направим първо:

1. В отделна купа разредете маята в топла вода и дайте време да втаса.
2. Милане на пшенично брашно. Това е необходимо, за да се обогати с кислород, а баницата да е по-крехка и пухкава.
3. Добавете кристална захар към брашното, разбъркайте и изсипете маята, която се появи.
4. Разбийте яйце в чаша и разбийте с бъркалка, за да получите висока и гъста бяла пяна.
5. Постепенно изсипете получената смес в брашното, изсипете ванилина и нарязания на ситно разтопен маргарин.
6. Замесете еластично и еластично тесто.
7. Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса на тъмно и сухо място за около 2-3 часа.
8. Върху маса, поръсена с брашно, разточете тестото на пласт, чиято дебелина е не повече от 5 мм.
9. Използвайте чаша или специална форма за бисквитки и изрежете всякакви форми.
10. Намажете тава за печене със слънчогледово олио и загрейте фурната до 190 градуса.
11. Разточете бисквитките от едната страна в кафявозахар и се разстила върху тава за печене (захарната страна нагоре).
12. Печете около половин час до готовност.

Преди сервиране бисквитките с къса питка и мая трябва да бъдат украсени с пудра захар или нарязани ядки. По желание можете да добавите сладко или сладко.