Жулиен с пиле и шампиньони - рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес ще говорим за това как да приготвим жулиен с пиле и шампиньони у дома. Рецептата за това вкусно ястие е толкова проста, че дори начинаещ готвач може да се справи с нея. Ето защо, прочетете внимателно нашите препоръки и смело ги прилагайте.

Жулиен с пиле и гъби. Рецепта със снимка №

Предлагаме ви класически начин да приготвите това популярно ястие. Благодарение на него можете да изненадате гостите на празничната трапеза или да зарадвате любимите хора по време на неделната вечеря.

Съставки:

• Пилешко месо - 500 грама.
• Шампиньони - 300 грама.
• Лук - 200 грама.
• Твърдо сирене - 200 грама.
• Сметана - 350 грама.
• Брашно - две супени лъжици.
• Сол и растително масло на вкус.

Как да приготвя жулиен с пилешко и шампиньони на фурна със сметана? Прочетете рецептата за вкусно ястие тук:

• Сварете пилето до омекване, след което охладете месото и на ситноизрязване.
• Обелете и нарежете лука.
• Изплакнете добре гъбите и нарежете на кубчета.
• Запържете лука в олио, а след това и гъбите.
• Когато излишната влага се изпари, сложете парчета филе, сол и подправки към продуктите. След няколко минути тиганът може да бъде свален от котлона.
• В отделна купа пригответе соса. Изсушете брашното на слаб огън и след това изсипете сметаната, смлян черен пипер и сол.
• Комбинирайте соса с гъби, лук и пиле.

Сложете храна в кокомашините и щедро ги поръсете със сирене. Изпечете ястието в предварително загрята фурна до готовност.

Жулиен във фурната

Обикновено това популярно ястие се приготвя и сервира в специални ястия. Има обаче и друг интересен начин за приготвяне на жулиен. Това ще ви спести време и усилия, а вкусът по никакъв начин не е по-нисък от традиционното лакомство.

Необходими продукти:

• Птиче филе - 500 грама.
• Пресни гъби - 300 грама.
• Лук - 150 грама.
• Твърдо сирене - 250 грама.
• Крем - 250 мл.
• Брашно - две пълни лъжици.
• Сол, смлян черен пипер - по две щипки.

И така, готвене в жулиен с пиле и шампиньони. Рецепта:

• Нарежете свареното пилешко филе на малки парченца.
• Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
• Гъбите обработете и нарежете с нож.
• Налейте малко растително масло в тигана и го сложете на котлона. Първо запържете лука, след това го сложетеШампиньон. Когато сокът се изпари, добавете месо към продуктите.
• Запържете брашното в отделен сух тиган. Щом започне да потъмнява, изсипете сметаната в нея. Сварете соса и го донесете на вкус със сол и подправки.
• Изсипете кремообразния сос върху гъбите и пилето, след което прехвърлете съставките в тава за печене.
• Настържете сиренето и го поръсете върху ястието.

Гответе жулиена във фурната за около половин час. Когато се покрие със златиста коричка, формата може да се извади и да се охлади леко. Нарежете ястието (като пай), сложете парчетата в чиния и ги сервирайте на масата.

Жулиен с пиле и шампиньони в гювечета

Керамичните саксии също често се използват за приготвяне на това ястие. Вкусът на свежи ароматни гъби и сос от заквасена сметана със сигурност ще впечатли гостите. А близки и приятели ще ви помолят повече от веднъж да им приготвите вкусен и засищащ жулиен.

Съставки на ястието:

• Пилешко филе - 200 грама.
• Шампиньони - на вкус.
• Заквасена сметана - четири супени лъжици.
• Сирене - 100 грама.
• Една крушка.
• Сол и подправки на вкус.

Как да приготвя жулиен с пиле и шампиньони в гювечета във фурната? Рецепта със снимка можете да намерите тук:

• Сварете пилешкото филе, докато омекне. За да е ароматно, добавете парченца обелени моркови, чесън, стрък целина и лук в бульона.
• Гъби и месо, нарязани на равни парчета, ислед това ги изпратете да се запържат в растително масло. В самия край добавете лука и след няколко минути заквасена сметана.
• Сложете храна в малки гювечета, сложете настъргано сирене на повърхността.

Жулиенът се приготвя в добре загрята фурна за около четвърт час. Въпреки това трябва да се вземе предвид размерът на формите и дебелината на стената. Това ястие трябва да се сервира горещо или топло.

Жулиен в тарталетки

Вашите гости ще харесат това празнично предястие. Такъв жулиен се приготвя много бързо, без да поема много усилия от готвача.

Съставки:

• Пилешко филе - 300 грама.
• Шампиньони - 300 грама.
• Всяко твърдо сирене - 80 грама.
• Заквасена сметана - три или четири супени лъжици.
• Растително масло - две супени лъжици.
• Лук - едно парче.
• Сол и подправки на вкус.
• Тарталети - един пакет.

След това ще ви кажем как бързо да приготвите жулиен с пиле и шампиньони за празничната трапеза. Прочетете рецептата за оригиналното предястие по-долу:

• Този път ще използваме сурово пилешко филе, нарязано на парчета. Нарежете лука и гъбите по същия начин.
• Изпържете всички тези продукти до омекване в растително масло, добавете сол и подправки към тях. В самия край сложете заквасена сметана и разбъркайте всичко добре.
• Изсипете плънката в тарталетите, а отгоре сложете сиренето, настъргано на най-финото ренде.

Загрейте фурната до 200 градуса иизпрати празни места към него. След четвърт час може да се сервира вкусна и красива закуска на гостите.

Жулиен в тиган

Ако имате малко време, но искате да зарадвате любимите си хора с вкусно ястие, тогава вземете под внимание тази рецепта. За необичаен жулиен ще ви трябва:

• Пресни шампиньони - 500 грама.
• Пилешки гърди - 500 грама.
• Лук - две парчета.
• Нискомаслена заквасена сметана - 300 грама.
• Брашно - три супени лъжици.
• Масло - 50 грама.
• Твърдо сирене - 100 грама.
• Подправки и сол на вкус.

Готвене на вкусен жулиен с пиле и шампиньони в тиган. Рецепта:

• В отделни тигани запържете нарязан лук, нарязани на кубчета гърди и ситно нарязани гъби.
• Когато продуктите са готови, смесете ги в една купа и добавете заквасена сметана. Загрейте ястието на среден огън.
• Смесете заквасена сметана със сол, брашно и подправки. Залейте продуктите с получения сос. Оставете да къкри десет минути, след което поръсете със сирене.

Охладете леко готовото лакомство и след това сервирайте.

Жулиен в сос бешамел

Искаме да ви предложим още един вариант как да приготвите жулиен с пиле и шампиньони на фурна. Кремообразният сос се съчетава идеално с ароматни гъби и крехко пилешко месо.

Продукти:

• Пилешко филе (гърди) - едно парче.
• Пресни гъби - 300 грама.
• Лук.
• Моцарела - 200 грама.
• Растително масло - две лъжици.
• Брашно - една лъжица.
• Сол, смлян червен пипер и черен пипер - по две или три щипки.
• Масло - една супена лъжица.
• Тежка сметана - половин чаша.

Жулиен с пиле и шампиньони на фурна със сметана се приготвя по следния начин:

• Нарежете на ситно сварените филета и гъби. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Пържете до готовност.
• Изсипете брашно в тенджера и го запържете бързо, без да добавяте олио. Когато стане златисто, добавете маслото и след това налейте млякото. В самия край добавете топла сметана и разбъркайте соса с бъркалка.

Сложете пиле и гъби в гювечета или кокомашини, след това ги напълнете със сос и поръсете с настърган кашкавал. Печете ястието, докато се покрие с красива коричка.

Julienne в бавната готварска печка

Това много обичано ястие е също толкова вкусно, когато се приготвя с модерни кухненски уреди.

Съставки:

• Гъби - 300 грама.
• Филе - 300 грама.
• Лук.
• Крем – 200 мл.
• Брашно - супена лъжица.
• Масло - две супени лъжици.
• Млян пипер и сол на вкус.

Как да приготвим жулиен с пиле и шампиньони в бавна готварска печка:

• Гъби, лук и филе нарязани на парчета и след това ги сложете в купа. Добавете масло и задайте режим "Печене".50 минути. Подправете пълнежа с черен пипер и сол.
• След 20 минути добавете брашно и разбъркайте храната. След още пет минути изсипете сметаната и покрийте купата с капак.

Когато ястието е почти готово, поръсете го със сирене. Печете жулиена, докато прозвучи звуков сигнал.

Заключение

Вкусен жулиен с пиле и шампиньони, чиято рецепта ще изберете, ще украси всяко ястие. Затова не се колебайте да го сервирате на гости или да почерпите семейството си на празничната трапеза.