"Таралежи" в тиган със сос: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кайма "Таралежи" с ориз на тиган, комбинирана с различни сосове, това е наистина вкусно и засищащо ястие. Получи името си заради външния си вид. Благодарение на ориза котлетите изглеждат като таралежи, с бодливи игли. Нежният сос помага ястието да стане наистина сочно. Тази опция е обичана дори от деца, които не предпочитат особено месо. Вкусният сос помага за спестяване на време. В крайна сметка, когато готвите едно ястие, веднага получавате две. Остава само да сварите пастата и обилната вечеря за цялото семейство е готова!

Вкусни бодливи таралежи

Тайната на тази рецепта за "таралежи" с ориз на тиган е, че оризът не се сварява предварително, той се сварява заедно с месото. Следователно външният вид на котлетите е най-подобен на сладките бодливи създания.

За готвене трябва да вземете:

• 500 грама кайма;
• 0, 75 чаши ориз;
• глава лук;
• един голям морков;
• 0, 75 чаши заквасена сметана;
• супена лъжица брашно;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• 30 грама масло;
• 1, 5 супени лъжици сол;
• една лавралист;
• 50 ml слънчогледово масло без аромат;
• малко смлян черен пипер.

За най-добър вкус на тази рецепта за "таралежи" в тиган е по-добре да вземете кайма от два вида месо, а именно свинско и телешко. Въпреки това, вкусни "таралежи" се получават и от пилешко, пуешко и агнешко. Всичко се свежда до лични предпочитания.

Как да приготвим вкусно ястие?

Загрейте малко растително масло в тиган. Морковите се обелват и настъргват на ситно ренде. Запържете леко, като бъркате. Само няколко минути. Месото се превърта през месомелачка с една глава лук. Оставете го в хладилника за тридесет минути, за да почине. Комбинирайте каймата с морковите. Оризът се измива старателно няколко пъти. Добавете към каймата. Овкусява се със сол и черен пипер, смесва се директно на ръка.

След това започнете да оформяте малки топчета. Ако плънката полепне по ръцете ви, тогава те могат да се навлажнят със студена вода.

Изсипете растително масло в тиган. „Таралежите“от кайма с ориз в тиган се запържват от всички страни до коричка. Това ще им помогне да не се разпаднат по време на процеса на готвене. Таралежите оставят настрана и започват да правят сос.

Вкусен топчен сос

Разтопете парче масло в тенджера. Добавете брашно, разбъркайте, за да не останат бучки. Въведете заквасена сметана. Разбърквайки с шпатула, масата се загрява за около минута. Сложете в доматеното пюре. Варете соса за около минута. Въвежда се непълна чаша топла вода, всичко се разбърква старателно. Добавете сол и черен пипер.

"Таралежите" в тигана отново се слагат на котлона, заливат се със соса и се слага дафинов лист. Задушете ги за около четиридесет минути. В процеса „таралежите“се обръщат няколко пъти, така че да бъдат равномерно покрити със сос. В резултат оризът ще бъде сварен и ще изглежда като иглите на истински таралеж. При сервиране на "таралежите" те трябва да се залеят със сос. Макароните или картофено пюре се считат за отлична гарнитура.

Таралежи в сос от заквасена сметана

Какво ви е необходимо, за да приготвите "таралежи" от кайма със сос в тиган? Няколко прости съставки! Трябва да вземете:

• 500 грама кайма;
• сто грама ориз;
• три супени лъжици заквасена сметана;
• глава лук;
• щипка смлян черен пипер;
• половин чаена лъжичка сол;
• три супени лъжици брашно;
• сто грама твърдо сирене;
• растително масло за пържене.

Също така за вкусен сос ще ви трябва:

• 400 грама гъста заквасена сметана;
• три скилидки чесън;
• няколко чаени лъжички растително масло;
• една трета от чаена лъжичка черен пипер;
• малко сол;
• половин чаена лъжичка сухи билки.

Тази версия на "таралежи" в тиган се оказва сочна и ароматна.

Как да приготвим вкусно ястие в заквасена сметана

Оризът се измива няколко пъти. За тази рецепта за „таралежи“от кайма в тиган е по-добре да вземете дълги зърна. Готовият ориз се залива с вода в съотношение едно към едно. След като заврят, зърнените храни се варят още седем минути, докато се сварят наполовина. Охладен ориз.

В каймата се слага фуга исметана. Ако има опасения, че "таралежите" ще се разпаднат, тогава можете да добавите едно яйце. Но трябва да сте подготвени, че те ще станат по-строги. Нарежете лука на много ситно. Запържете в растително масло до промяна на цвета. Сиренето се натрива на ситно ренде. Всичко се комбинира с кайма. Сложете подправки. Смесете внимателно всички съставки. Оформете еластична плънка на топчета. Оваляйте ги в брашно. Разстелете готовия "таралеж" и в тиган с растително масло. Пържете до златисто кафяво. След това се изваждат от тигана.

Как да си направя сос от заквасена сметана

Взимат тенджера или измиват тигана от "таралежите". Налейте малко олио. Чесънът се обелва и нарязва на ситно, запържва се до златисто кафяво. Слагат заквасена сметана. Налейте малко гореща вода, за да стане течен сосът. Изсипете подправки. Доведете соса до кипене.

Прехвърлете в сос за таралеж. Задушете на слаб огън и похлупете за около десет минути. Преди да сервирате ястие с месо, можете да го поръсите със ситно нарязани билки, като магданоз.

Списък със съставки за вкусно ястие със сос

За тази рецепта за "таралежи" с ориз в тиган вземете следните съставки:

• 300 грама свинско и говеждо месо;
• сто грама ориз;
• глава лук;
• един морков;
• няколко скилидки чесън;
• едно яйце;
• малко сол;
• половин чаена лъжичка пипер и подправки за месо;
• няколко супени лъжици растително масло.

Необходимо е също така да подготвите съставките за соса. Тя ще се основава насметана. Трябва да вземете:

• 200 мл заквасена сметана;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• супена лъжица брашно;
• 30 грама масло;
• 500 ml вряща вода;
• малко сол и черен пипер;
• микс от сушени билки на вкус.

Сосът ще има хубав цвят и текстура.

Готвене на "таралежи" в тиган: стъпка по стъпка описание

За начало месото се измива, след което се прекарва през месомелачка. Трябва да се получи хомогенна плънка. Чесън. лукът и морковът се обелват. Оризът се измива старателно и се вари до полуготовност.

Изсипете малко растително масло в тигана. Нарежете на ситно лука, настържете морковите. Първо запържете лука до омекване, добавете морковите и задушете, докато зеленчуците омекнат. Чесънът се прекарва през преса. Изчакайте зеленчуците да изстинат.

Сложете зеленчуци в каймата, добавете чесън. Разбиха едно яйце. Сложете ориз. Смесете всички съставки, подправете с подправки. Оформете топки. Това ще бъдат "таралежите" от кайма. Загрейте малко олио в тиган, разпределете топчетата. Добавете течности, покрийте с капак. Задушете за около тридесет минути.

Започнете да приготвяте соса. Разтопете растителното масло в тенджера, добавете брашното. Разбъркайте старателно. Добавете заквасена сметана. Когато сместа заври, добавете доматеното пюре. Добавя се вряща вода. Гответе няколко минути след завиране.

Таралежите се заливат със сос. Кюфтета с нейната яхния за още двадесет минути. Ястието се сервира горещо.

Таралежи в зеленчуков сос

"Таралежи" в тиган със сос е едновременно ястие с месо и вкусен сос. За готвене трябва да вземете:

• 300 грама кайма;
• сто грама ориз;
• едно яйце;
• четири супени лъжици растително масло без аромат;
• глава лук;
• един морков;
• 80 грама заквасена сметана;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• супена лъжица брашно;
• половин чаена лъжичка захар;
• сол и черен пипер на вкус.

Каква е уникалността на тази рецепта? Лукът и морковите се използват за сос, а не за кайма.

Готвене на таралежи: описание на рецептата

Оризът се измива няколко пъти, за да стане водата бистра. Налейте студена вода, като запазите пропорцията едно към две. Слагат сол и слагат всичко на огън. Варете до готовност, тоест задръжте още петнадесет минути след завиране.

Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган. Вземете половин глава лук и я нарежете на кубчета. Печете до омекване. Морковите се обелват и нарязват на тънки пръчки. Изпратете към лука, задръжте зеленчуците, докато омекнат. Добавете брашното и доматеното пюре. Всичко се разбърква старателно. Печете за няколко минути. След като се налива сос от сто мл гореща вода и се въвежда заквасена сметана. Смесете добре всички съставки.

Задушете за около пет минути, след което сложете черен пипер, захар и сол.

Вареният ориз се измива с вода, изпраща се в гевгир. Смесете каймата, ситно нарязаната половината лук и ориза в купа. Добавете сол и черен пипер. Счупват яйце. формакюфтета.

Топчетата се пържат в две супени лъжици олио. Когато получите коричка, изсипете целия сос със зеленчуци. Задушете "таралежите" под капака за около тридесет минути.

Лесна рецепта за червен пипер

Паприката е един от начините да придадете нов вкус на познато ястие. За тази версия на вкусни "таралежи" трябва да вземете:

• 500 грама кайма;
• сто грама ориз;
• едно яйце;
• сто грама заквасена сметана;
• супена лъжица доматено пюре;
• един морков;
• глава лук;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• малко червен пипер;
• растително масло за пържене на продукта.

Оризът се вари до полуготовност. Добавете към кайма. Слагат подправки, разбиват яйце, за куп компоненти. Разбъркайте добре съставките.

Започнете да приготвяте соса. За да направите това, почистете зеленчуците. Нарежете на ситно лука, настържете морковите. Запържете зеленчуците в растително масло, докато омекнат. Добавете вода и доматено пюре. Варете около десет минути. Сложете заквасена сметана и подправки. Оставете да заври. Оформете "таралежи" от кайма. Сложете ги в тиган. Леко запържени. След това полейте със сос със зеленчуци. Задушете на слаб огън под капак за около четиридесет минути. Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите още вода. При сервиране се препоръчва да украсите таралежите с пресни билки. Черният пипер придава деликатен вкус на ястието. Можете да използвате и пушената версия. Зависи от вкусовите предпочитания.

Таралежи в доматен сос

Това ястие съдържа не само доматимакарони, но и домати. Струва си да изберете месести плодове. За този вариант на ястието трябва да приготвите следните продукти:

• 500 грама кайма;
• 80 грама ориз;
• едно яйце;
• малко подправка за месо;
• 80 грама брашно;
• парче бял хляб, по-добре от остарял;
• сто грама моркови;
• 150 грама зрели домати;
• 20 грама черен пипер;
• 80 грама доматено пюре;
• три дафинови листа;
• няколко стръка магданоз;
• сто грама вода;
• сол и черен пипер на вкус.

Сложете каймата в купа. Оризът се измива старателно, оставя се да се отцеди от излишната течност и се добавя към каймата. Заспиват подправки и сол. Разбийте едно яйце, добавете брашно. Внимателно смесете всички съставки за таралежите.

Белият хляб се накисва във вода и пулпата се изпраща към каймата, всичко се разбърква отново. Оформете топки. Запържете ги от всички страни в растително масло.

Дресингът се приготвя в отделна купа. За да направите това, обелените моркови се натриват на ситно ренде. Доматът се обелва и се нарязва на ситно. Добавят се ситно нарязан пипер и доматено пюре. Наливат вода. Всички бъркат, слагат подправки.

Целият вкусен дресинг се изсипва към вече румяните "таралежи". Отгоре се поръсват дафинови листа и нарязан магданоз. Покрийте всичко с капак и оставете да къкри до готовност. Сервира се горещо. Особено вкусно е да хапнете "таралежи" с деликатен сос от домати и картофено пюре.

"Таралежи" в сос е вкусно и нежно ястие от кайма, ориз и подправки. Понякогакъм месото се добавя яйце или други съставки. Така че можете спокойно да добавите сирене, нарязани и пържени зеленчуци. Най-популярните опции за сос съдържат заквасена сметана или доматено пюре. Често се добавят и двете. Доматената паста придава на ястието киселост и приятен цвят. А заквасената сметана омекотява месото, така че е важно да се използва за телешки таралежи. Можете също да сложите зеленчуци в соса, като лук и моркови. Като гарнитура трябва да изберете паста или варени картофи или като картофено пюре. Какъв е плюсът на "таралежите" със сос? Това е едновременно вкусно ястие и също толкова оригинален сос!