2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Супа от киселец е идеална за тези, които са на строга диета. В крайна сметка това ястие съдържа минимум калории и максимум хранителни вещества. В допълнение, този обяд на базата на студен бульон е добър за разхлаждане в горещо лятно време.
Как да си направя студена супа от киселец само за половин час
Необходими съставки:
- пиене на пречистена вода - 2,5-3 l;
- прясно набрани листа от киселец - 500 г;
- големи пилешки яйца - 3-4 бр;
- пресни билки (можете да вземете копър, магданоз и праз) - голяма връзка;
- средно големи млади картофи - 5-6 бр;
- пресни малки краставици - 4-5 бр;
- готварска сол - няколко щипки;
- гъста заквасена сметана 30% - за вкус и украса на ястието.
Обработка на основна съставка
Супа от киселец трябва да се приготвя само от прясно набрани зеленчуци. В крайна сметка леко застоялите зелени листа нямат аромата и вкуса, които трябва да присъстват в такова ястие. За да направите това, трябва да вземете 500 г киселец, да го измиете обилно и накиснете за 15 минути в студена вода. След това зелените трябва да се изплакнат отново и след това нарязани на ситно с нож.
Процесът на обработка на зеленчуци и билки
Супата от киселец включва използването не само на кисели зелени листа, но и на зеленчуци като краставици и картофи. Освен това е препоръчително да добавите няколко пилешки яйца към това студено ястие. По този начин една прясна краставица трябва да се измие в топла вода, обелена (ако е горчива и твърда) и след това да се нареже на тънки пръчици. След това сварете 3-4 пилешки яйца, охладете, обелете и ги нарежете на ситно с нож.
За да е ароматна и вкусна супата от киселец, трябва да добавите към нея пресни билки под формата на праз, копър и магданоз. Всички горепосочени съставки трябва да бъдат изплакнати и нарязани. След това се препоръчва старателно да се измият средно големи млади картофи, да се поставят във вряща подсолена вода директно в люспите и да се варят 23-26 минути.
Оформяне и термична обработка на ястието
Супа от киселец, рецептата със снимка на която е представена в тази статия, трябва да се приготви на базата на обикновена питейна вода. Трябва да се изсипе в тенджера, да се доведе до кипене и след това да се слагат всички обработени и нарязани листа от киселец. Препоръчително е да се варят на слаб огън в продължение на 3 минути, след което съдовете трябва да се отстранят от котлона и да се охладят на въздух. След охлаждане към бульона трябва да се добавят всички нарязани пресни билки (копър, праз, магданоз), нарязана краставица и сварени яйца. Препоръчително е продуктите да се смесят добре, посолете на вкус и след това да се постави в хладилник за няколко часа.
Правилно сервиране
След време супата от киселец трябва да се изсипе в купи и да се овкуси с две супени лъжици гъста 30% заквасена сметана. Също така за такова ястие (ако не сте на диета) е препоръчително да сервирате горещи варени картофи в люспите, които трябва да бъдат леко осолени и намазани с масло..
Полезен съвет
Ако киселецът не е достатъчно кисел, можете да добавите лимонов сок или лимонена киселина към студената супа за вкус.
Препоръчано:
Какво да готвите в тенджери бързо и вкусно: списък с ястия, интересни рецепти и съвети за готвене
Керамичните или керамичните съдове отдавна са популярни сред домакините, живеещи във всички краища на планетата. Смята се, че не само запазва витамините, съдържащи се в продуктите, но и подобрява вкуса на крайните ястия. Днешният материал ще ви каже как и какво да готвите в саксии бързо и вкусно
Задушени картофи с пилешки бутчета: как да готвите вкусно и бързо?
Как да готвя разнообразни и необичайни пилешки бутчета? Ако вече ви е писнало да ги пържите и печете, тогава опитайте да ги задушите с картофи. Ястието ще се окаже невероятно, може да се сервира както като първо, така и като второ ястие. Универсална яхния с бутче ще пасне както за вечеря, така и за обяд. Ще се хареса не само на възрастните, но и на децата
Лесно, вкусно, бързо! Млечна супа в бавна готварска печка
Не всеки обича млечна супа. Но приготвянето му в бавна готварска печка, първо, ще ви спести от постоянно разбъркване, второ, супата никога няма да избяга и трето, всички членове на семейството ще я ядат със специално удоволствие
Как да си направим вкусна супа от киселец
Супата от киселец ще бъде богата и засищаща, ако вземете запарен, силен бульон от месо с кост - телешко или свинско, но не много мазно, като течност. За половин килограм месни продукти се изисква киселец от 400 до 450 г, лук и корени от целина, магданоз - 200-250 грама
Правим домашно приготвени препарати. Конфитюр от ябълки: как да готвите, за да стане вкусно?
Не е необходимо да чакате лятото и новата реколта, за да направите сладко от ябълки за чай или пай. Как да го готвя, ще попитате. Отговорът е: вземете дузина големи зрели ябълки (купете в супермаркет или пазар), измийте, нарежете на филийки, изрежете семките. Сложете ги в чугун, варете 10 минути, за да омекнат
