Как да приготвите вкусно тесто за пиле, за да получите пържена ароматна коричка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Готвенето на тесто за пиле е просто, но много полезно нещо. В крайна сметка месото, пържено в черупка от тесто, се оказва изненадващо сочно и вкусно, запазвайки ароматите на подправките. Пилешкото тесто може да се приготви по няколко начина, като най-лесният от тях е да смесите брашно, вода, яйца и подправки. Но има и по-пикантни рецепти, когато се добавят мляко, заквасена сметана, майонеза и други съставки.

Пиле в тесто, рецептата, снимката и някои от нюансите на готвене, които са дадени по-долу, обикновено се пържи в растително масло до полуготовност и след това се пече във фурната с различни сосове. Можете, разбира се, просто да запържите месо, покрито с тесто, но тогава ястието ще се окаже по-тлъсто и вредно.

Пилешки пържоли

За приготвянето им трябва да вземете гърда, 2-3 яйца, сол, подправки, 2 супени лъжици майонеза, 4 супени лъжици брашно без пързалка и растително масло за пържене. Първо трябва да разрежете месото по дължина и да го разбиете малко. След това се посолява и се поръсва с подправки от двете страни. Пилешкото тесто се приготвя по следния начин: с яйцата се разбиватмайонеза, сол, изсипете пресятото брашно и омесете тестото.

Котлетите се потапят в тесто и се пържат в сгорещено олио от двете страни. За по-хрупкава коричка, след като потопите в тестото, можете да оваляте месото в галета.

Пиле в тесто с лук

Това апетитно и много вкусно ястие може да се приготви от филета или други части от птицата, които са под ръка. Отделно правят тесто за пиле, като към него се добавя нарязана зеленина, както и вид лучен сос, който се сервира отделно или се залива върху готови парчета.

За половин килограм пиле трябва да вземете 100 г мляко и брашно, малко сол, черен пипер и други подправки, както и куп зеленина. Ще ви трябват още 600 г лук, супена лъжица захар и 2 супени лъжици ябълков оцет, растително масло.

Пилешкото тесто се приготвя чрез смесване на яйца с мляко, сол, черен пипер и добавяне на брашно. След това нарязаните зеленчуци се изсипват в него и се разбъркват. Лукът се обелва, нарязва се на тънки полукръгчета и се запържва в тиган. Когато е почти готов, може да го посолите, да добавите захар, да намалите котлона и да го задържите на котлона още малко. Когато масата заприлича на сладко, в нея се изсипва оцет, разбърква се и се отстранява от котлона. Такъв карамелизиран лук може да се използва като добавка към всяко месо. Сервира се отделно. Може да се постави върху готовото ястие.

Пилешки парчета, предварително осолени и поръсени с подправки, потопени в тесто и запържени в олио от всички страни доготовност. Сервирайте със зеленчукова гарнитура или картофено пюре. Това пикантно ястие ще зарадва домакинствата и гостите със своя изискан и деликатен вкус.

Приготвяне на крехко тесто

За да изглежда месото по-ефирно и крехко, препоръчително е да добавите малко бира към тестото. Но има и друг начин за приготвяне на въздушно тесто. За него вземете половин чаша мляко, 2 яйца, сол и 4 супени лъжици брашно. Жълтъците се разбиват отделно с млякото и към тях се добавя брашно. И протеините след осоляване се довеждат до състояние на стабилна пяна, след което и двете маси се смесват внимателно.