"Наполеон" без печене: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортата "Наполеон" е неизменен атрибут на всеки празник, независимо дали е рожден ден или любимата на всички Нова година. Това е бутер тесто със слой крем и глазура. Един вкусен десерт няма нищо общо с известен командир. Всъщност произходът на това ястие датира далеч в корените на италианската кулинарна история.

История на създаването

Оригиналното име на десерта беше napolitain, което на английски означава "на неаполитански", тоест сладко лакомство в стила на Неапол. Неаполитанската храна днес е с право известна с друго велико изобретение - пицата. Деликатните сладкиши, произведени в този град, са по-малко известни. Този десерт е известен във Франция като "Наполеон". А в Италия понякога се нарича millefolie, което се превежда като „хиляда листа“. Наистина безтегловните, вкусно шумолещи слоеве наподобяват есенна зеленина.

Великият френски сладкар Арт Карем беше първият, който направи този десерт известен в началото на 1800-те, но дори тогава той го описа като "рецепта с древен произход."

И така, това изобретение принадлежи на готвачи от Неапол. Неаполитанските готвачи отдавна имат репутация на кулинарни бижутери, които създават ястия въз основа на филигранни вкусове.контрасти и немислими комбинации.

Разликата между опциите в различните страни по света

Това бяха сладкарите в Неапол, които започнаха този десерт, като разработиха мек кремообразен крем. Първоначално при приготвянето е използвано бутер тесто. По-късно френски готвач участва в създаването на този шедьовър, усъвършенствайки текстурата му и добавяйки слой прах.

Произходът на "Наполеон" може да е дори по-стар, отколкото мнозина подозират. Например, древните римляни са имали аналог, отдалечено подобен на сегашната известна торта. Имаха многопластови десерти, направени с тънки кори или листове, подредени заедно. Импрегнирането беше мед със сметана или меко сирене.

Модерният Наполеон без печене има връзка и с друга известна сладка - гръцката баклава. Но за разлика от други средиземноморски лакомства, римската версия идва с щедра порция натрошени ядки.

Много домакини не винаги имат време да изпекат един от най-популярните десерти през уикенда. Рецептата на Наполеон без печене е различна от стандартната рецепта, която отнема много време.

Можете да избегнете неприятностите, които идват с печенето на обикновен десерт. Как да направите оригинална и проста торта Наполеон без много усилия и разходи?

Метод на готвене

Ако не искате да готвите тестото и сладкишите не са вашата силна страна, тогава сладките могат да бъдат заменени с бисквитки. Ще се попие в крема, ще стане нежно и ще се разтопи в устата. Минимални притеснения и невероятнорезултат. Такъв десерт ще изненада и зарадва не само вас, но и вашите гости. За празнична трапеза можете да украсите "Наполеон" без печене с пресни плодове или плодове. Съответно можете да направите класическа торта с нов вкус. Това трябва да опитате!

Съставки

Всичко, от което се нуждаете, можете да намерите в най-близкия супермаркет, а много домакини имат набор от продукти за приготвяне на торта Наполеон, без да се пекат само в кухнята. Така че, без забавяне, ще ви трябва:

• Бисквитки "уши" - 800 гр.
• Захар - 150g
• Кондензирано мляко - 100гр
• Царевично нишесте - 1/3 чаша.
• Яйце - 2 броя (+ 3 жълтъка).
• Мляко - 3 чаши.
• Масло - 110g
• Екстракт от ванилия - 1 ч.л.
• Плодове и плодове - на вкус (за украса).

Съставки за 8-10 порции.

Процес на готвене

• В тенджера смесете яйцата и жълтъците със захарта. Разбийте с бъркалка до гладкост.
• Добавете нишесте, кондензирано мляко, налейте обикновено мляко. Разбъркайте и сложете на малък огън.
• Изчакайте, докато кремът започне да кипи. След като го свалите от котлона, добавете екстракт от ванилия и омекотено масло. Разбийте до гладкост с миксер и оставете да изстине.
• Вместо торти използваме бисквитки. Трябва внимателно да се разреже наполовина, за да може лесно да се сложи във форма. След това смилайте част от бисквитките с блендер на ситномръвка. Това ще бъде заливката за тортата.

• Пригответе форма (24 см) с подвижни страни. Слагаме лъжица от крема на дъното и го разтриваме по цялата равнина. След това добавете слой бисквитки. Крем отново и така до самия връх на формата.
• Тортата трябва да се остави да стои. Идеален вариант: оставете го в хладилника за една нощ. След това отворете формата и внимателно я извадете. Поръсете тортата Наполеон без печене от всички страни с трохи.

Преди сервиране можете да украсите по желание. Мнозина предпочитат бита сметана и пресни плодове.

"Наполеон" без печене на бисквитки, може би дори домакиня по почистване може да готви. За сладкоежките е подходящ следният вариант: поръсете тортата с шоколадов чипс или блата. А в горещ летен ден топките сладолед могат да бъдат идеалната декорация. Ето го "Наполеон"! Всеки може да направи торта без печене у дома, дори без предварителен кулинарен опит. Основното нещо е да предприемете действия!