Как се прави сладко ранетки?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:24

Сладко Ранетки може да се приготви по много начини. С всеки от тях лакомството се оказва много вкусно и се харесва особено на децата. Днес ще представим на вашето внимание метод стъпка по стъпка как да си направите ароматен ябълков десерт у дома.

Как се приготвя сладко от ранетки

Необходими съставки:

• гранулирана захар - 1, 3 кг;
• зрели жълти ранетки - 1,1 кг;
• пречистена питейна вода - 600 мл.

Характеристики на избора на ябълки

Сладкото от Ранетки се оказва вкусно, ако за такъв десерт се използват само зрели и сладки жълти плодове. Препоръчително е да закупите такъв продукт не в магазин, а да го съберете в собствената си градина. В крайна сметка ръчно отгледаните плодове са много по-вкусни и по-здравословни. Когато избирате основната съставка, трябва да обърнете особено внимание на нейната твърдост. Всъщност от по-насипни и меки продукти ще се получи не много вкусно сладко. Ето защо за този десерт е по-добре да вземете еластични и цели ябълки. Между другото, такива плодове много често са червиви поради голямата си сладост. Ако решите да направите резенчета от сладко, тогава дупката на червея може да бъденарежете с нож. В противен случай повредените ябълки не трябва да се вземат.

Обработка на продукта

В тази рецепта решихме да ви разкажем как да си направите десерт от нарязани ябълки. В крайна сметка ще отнеме много повече време за приготвяне на цели плодове. Събраните или закупени ябълки трябва да се измият добре и след това да се нарежат на няколко филийки, като се отстрани цялата кутия за семена. Беленето на плодовете не си струва, тъй като това ще придаде на сладкото специален вкус и богатство.

Подготовка на продукта за топлинна обработка

След като всички плодове бъдат нарязани, се препоръчва да ги изплакнете отново в студена вода (с гевгир). След това трябва да преместите всичко в емайлиран леген, да добавите захар и да разбъркате добре с голяма лъжица. В това положение съставките трябва да се оставят за няколко часа, така че плодът да даде своя сок и сладкият продукт частично да се разтопи.

Термична обработка

Сладкото Ranetki трябва да се приготви на три етапа. За да започнете със захарни плодове, трябва да налеете малко вода. След това трябва да поставите емайлирания леген върху газовата печка на малък огън. Десертът трябва да се доведе до кипене и да се вари 6 минути. След това огънят трябва да бъде изгасен, покрийте съдовете с вестник и оставете на стайна температура за 5-7 часа. През това време бъдещият десерт трябва да изстине, а плодовете да абсорбират частично сиропа. Препоръчително е тази процедура да се повтори още 2 пъти. След последното кипене трябва да иматетъмно сладко с напълно напоени и сварени съставки.

Последният етап в готвенето

За да запазите сладкото ранетки през дългата зима, стерилизирайте няколко буркана и капаци и след това разпределете целия горещ десерт върху тях. Сега трябва да навиете капаците, да покриете бурканите с дебела кърпа и да ги обърнете с главата надолу. За да изстине сладостта, препоръчително е да я оставите в това положение точно за един ден. След 24 часа готовото сладко трябва да се извади в хладилника, мазето или мазето.