Рецепти за зимата: компот от ябълки и касис

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Реколтата от ябълки беше страхотна, нали? И ако това се повтаря от година на година, тогава можете да направите не само отличен ябълков сок и домашно вино, но и значителни запаси за студения сезон по отношение на сладко и вкусно сладко, както и разнообразие от компотни смеси. Компотът от ябълки и касис е един от тези много вкусни, съдържащи витамини и здравословни варианти. Затова решихме да направим тази напитка днес. И с помощта на различни вариации на рецептата. Да видим какво се случи.

Защо касис като съставка?

Рецепта само от сочни плодове и захар, въпреки че не губи вкуса си (в зависимост от свежестта на оригиналния продукт), ще бъде бледа на цвят. Но компотът от ябълки и касис - такъв микс - е това. Затова към нашата рецепта добавихме плодове от касис, които дават не само отлична богата цветова схема, но и най-свежия аромат и приятенвкус. И за да навиете компот от ябълки и касис за зимата, няма да изразходвате твърде много от силите и енергията си с течение на времето, но минималната топлинна обработка помага да се съхранява в напитката по-голямо количество от всички тези „полезни неща“които са толкова необходими за човешкото тяло през зимата (или по-късно, по време на пролетния бери-бери).

Компот от ябълки и касис. Съставки

И тук всичко е просто. Особено за онези домакини, които имат собствена градина под ръка. Е, ако няма, тогава купуваме на пазара. Освен това през този период на есента всички плодове са сравнително евтини. Съвет: опитайте се да вземете местна, в никакъв случай восъчна и обработена ябълка - има минимум витамини.

За всеки килограм ябълки се нуждаете от чаша прясно касис, чаша захар (ако разнообразието от плодове е твърде сладко, тогава приемаме наполовина по-малко), пречистена вода. Е, и съдове за консервиране с капаци.

Компот от ябълки и касис за зимата. Стъпка по стъпка рецепта

1. Внимателно измийте плодовете в течаща вода. Между другото, ако плодовете, например, са малко непродаваеми, това не е страшно. Основното нещо е да не си червив или гнил.
2. Ако има развалени места - отсечете. Отстранете сърцевината и стъблата. Ябълки, нарязани на 4 парчета.
3. Хвърлете подготвените ябълки в тигана и напълнете с вода. Сложете на огъня и оставете да заври.
4. Намалете огъня и добавете касис. Ако плодовете вече са успели да пуснат сока, ние също го изсипвамекапацитет.
5. Добавете захар (за пореден път ви напомняме, че трябва да се ориентирате по сортове плодове, за да не прекалявате).
6. Врим за кратко - буквално пет минути.
7. Оставете настрана от огъня и оставете да вари (около час).
8. След това отново сложете готовия компот от ябълки и касис да заври и веднага изсипете в подготвени стерилизирани съдове, като завийте капаците. След това бурканите трябва да се обърнат върху кърпа - добре, всичко е както трябва при затваряне на консервацията.

Ако ще пиете компот от ябълки и касис веднага, тогава не е нужно да го довеждате отново до кипене. И веднага след като се влее, охладете и можете да го използвате.

Ако червено?

По подобен начин се приготвя компот от ябълки и касис. Освен ако не трябва да добавите малко повече захар, тъй като тази съставка е по-кисела. И тъй като е и по-воднисто, тогава го сложете в тавата малко преди да е готово. Тогава плодовете няма да изглеждат кашави. Да, и той, и другият компот трябва да се филтрират преди употреба. А плодовете могат да се използват при готвене или просто за украса на ястия. В никакъв случай не изхвърляйте тези витамини!

Ако сладолед?

Компот от ябълки и касис по принцип може да се приготви по всяко време на годината. Днес замразено касис се продава във всички супермаркети - почти целогодишно. Съвет: когато купувате, изберете не потиснато зрънце, а едно към едно и достатъчно голямо. Преди да добавите съставката към контейнера,трябва да се размразява естествено (не с гореща вода, не в микровълновата). Просто сложете касис в купа и ги оставете в кухнята. След известно време той ще бъде готов за употреба. Е, ябълките винаги се продават, дори и в най-тежките студове. Така че с тази съставка няма да има проблеми. Така вкусна и подсилена напитка е осигурена за семейството или приятелите почти през цялата година. Основното нещо е да не бъдете мързеливи! Да, и приятен апетит на всички!