Пилешко филе в галета в тиган: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки може да изпържи пилешко филе в галета в тиган. Това просто и бързо ястие е напълно възможно да се приготви за гости. Предимството на това лакомство е, че се яде както топло, така и студено. Статията ще разгледа основната рецепта, както и няколко варианта за пържене на пилешко филе в галета в тиган.

Основна рецепта за яйца

Необходими продукти:

• половин килограм пилешко филе;
• едно яйце;
• 50 g растително масло;
• 100 г галета;
• черен пипер, сол.

Как да си направя пиле в галета:

1. Изплакнете филето, подсушете го с хартиена кърпа. Нарежете на парчета с произволна форма и размер и разбийте през стреч фолио от всяка страна.
2. Разбийте яйцето в купа, добавете сол, разбийте с вилица.
3. Потопете пилешкото филе първо в яйцето, след което веднага оваляйте в галета запанировка.
4. Загрейте растително масло в тиган, запържете парчетата от двете страни, за да образуват златиста коричка. Ще отнеме около три до пет минути, за да се изпържи от едната страна. Времето за готвене зависи от дебелината на парчетата.

Извадете готовото пилешко филе в галета от тигана и поставете върху хартиени кърпи, за да абсорбира излишното масло.

без яйца

Необходими продукти:

• половин килограм пилешко филе;
• смлян черен пипер;
• половин чаена лъжичка сол;
• растително масло;
• хлебни трохи.

Как да:

1. Нарежете гърдите на парчета с дебелина около 1 см. Овкусете със сол и черен пипер от всички страни, разбийте леко.
2. Оваляйте пилешкото филе в галета.
3. Загрейте тигана с олио и сложете месото върху него.
4. Изпържете три минути, след това обърнете, покрийте, намалете котлона и гответе още осем минути.

Преместете свареното пилешко филе в галета от тигана в съд с хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Със сирене

Панировката със сирене образува твърда коричка върху повърхността на пилешкото филе, което прави месото по-меко и по-крехко, тъй като сокът не се губи.

Продукти:

• половин килограм пилешко филе;
• 150 г сирене;
• две яйца;
• две супени лъжици галета;
• сол, черен пипер.

Как да:

1. Измийте месото, подсушете, нарежете на порции, лекоудар.
2. Настържете сирене, смесете с галета.
3. Разбийте яйцата в купа, добавете сол, смлян черен пипер, разбийте с вилица.
4. Потопете пиле в яйце, след което веднага оваляйте в галета.
5. Загрейте тиган с олио, сложете парчетата птиче месо и запържете до златисто кафяво.

С чесън и корнфлейкс

Така сварено пилешко филе в галета в тиган е много хрупкаво.

Продукти:

• половин килограм пилешко филе;
• три скилидки чесън;
• едно яйце;
• половин чаша корнфлейкс;
• супена лъжица нискомаслена заквасена сметана;
• чаена лъжичка сол;
• подправка по ваш вкус.

Как да:

1. Нарежете пилешкото филе на малки парченца. След това увийте в домакинско фолио и разбийте.
2. Прекарайте чесъна през преса и разбъркайте със заквасена сметана, намажете пържолите с тази смес и оставете да се мариноват за половин час.
3. Разбийте яйцето в купа, разбъркайте с вилица, добавете сол и други подправки, разбъркайте отново.
4. Потопете парчета пиле в яйце, след което оваляйте в корнфлейкс.
5. Пържете в тиган в предварително загрято растително масло.

В приключване

Настъргано сирене, сусам и червен пипер могат да се добавят към панировката. Вместо бисквити можете да вземете натрошен чипс, овесени ядки или царевични люспи. Всички рецепти за пилешко филе в галета в тава са подходящи за печене на фурна.