2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В продължение на много векове италианското и френското синьо сирене, точно като хляба и виното, е незаменим атрибут на празника в тези страни. Но този продукт се появи не толкова отдавна, но вече е много популярен сред гастрономите.
Синьо сирене
Ползи, вреди от този продукт се обсъждат до момента. Но преди да разберете този въпрос, трябва внимателно да проучите този екзотичен за нас продукт. Има различни видове такова сирене, което съдържа различни плесени. Първият сорт включва продукт, покрит с бял цвят отгоре. Това е най-голямата група. Бяла плесен се образува, когато сирената се поставят в мазета. Стените им са покрити с пеницилинова гъбичка.
Следният сорт се характеризира със зеленикаво-синя плесен, съдържаща се вътре в продукта. Това са сирена Fourmes-d-Amber и Roquefort. По време на производството на такъв продукт се добавя плесен към изварената маса с помощта на специални тръби.
Има още единразнообразие от тези сирена. Той е подобен на първия, но се различава само по цвета на матрицата, който не е бял, а червен.
Сирене с мухъл, ползите от което могат да се получат, когато се консумират в количество не повече от петдесет грама на ден, не трябва да се включва в диетата ви в големи количества. Това не се препоръчва от диетолозите за тези хора, които са склонни към наддаване на тегло. Освен това яденето на мухъл може да не е толкова безобидно. В големи количества не се преработва от стомаха, което допринася за нежелани проблеми, свързани с микрофлората на червата.
Синьото сирене, ползите от което със сигурност ще бъдат получени при разумната му употреба, съдържа голямо количество калций. Този елемент в състава на този продукт се усвоява максимално от тялото поради наличието на благородна гъбичка.
Сирене с мухъл, ползите от което се крият и в съдържанието на количеството фосфорни соли и много витамини, необходими за нашето тяло, насърчава разтварянето на мазнините. Протеинът в този продукт е пълен с аминокиселини, които изграждат мускулите ни.
Сирене с мухъл, чиято полза е и да насърчава производството на меланин, изпълнява тази важна функция благодарение на микроелементите, които се натрупват под кожата на човек. Такова влияние е необходимо за нормалния човешки живот.
Плесен е естествен източник на антибиотика пеницилин. В нашето тяло това вещество унищожава стафилококи и бактерии, стрептококи, както ипатогени на антракс и дифтерия. Синьото сирене нормализира работата на червата, тъй като пеницилинът има благоприятен ефект върху микрофлората.
Яденето на синьо сирене помага за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта. Това е възможно поради наличието в продукта на незаменима аминокиселина - хистидин. Той е важен за синтеза на бели и червени кръвни клетки. Хистидинът подобрява секрецията на стомашен сок и има съдоразширяващ ефект. Синьото сирене съдържа голямо количество фосфор. Много сортове риби не могат да се похвалят с такъв обем на този елемент. Фосфорът е от съществено значение за костите и ноктите, както и за зъбите. Служи като профилактично средство за предотвратяване развитието на артрит, артроза, подобрява метаболизма, функционирането на сърцето и нервната система.
Препоръчано:
Вредно ли е палмовото масло за хората? Каква вреда причинява палмовото масло?
В Русия журналисти, работници в хранително-вкусовата промишленост, депутати от Държавната дума изразяват мнението, че палмовото масло не се усвоява, уврежда сърцето и причинява злокачествен тумор. Помислете накратко за вредата от палмовото масло за човешкото здраве: наистина ли го има или е мит?
Беларуско сирене "Рокфорти" със синя плесен. Характеристики на вкус, хранителна стойност
Глеените сирена са признати деликатеси. Придава им специален вкус, неповторим аромат и пикантност. Франция или Италия се наричат родното място на такъв деликатес, но, трябва да кажа, днес се научихме да готвим истински гурме деликатес. Беларус сирене "Рокфорти" със синя плесен, например. Произвежда се от известен завод за масло и сирене в страната, който се слави с високото качество на продукцията си
Chechil (сирене). Пушено сирене "пигтейл". Кавказко диетично сирене
Песни плитки, изплетени от еластична сирена маса, с право лежат на рафтовете на магазините до други сирена. Чечил - кисело сирене, братът на Сулугуни, но има свой индивидуален деликатен вкус
Бри е кралят на сирената и сиренето на кралете. френско сирене бри с бяла плесен
Франция е страна на вина и сирена. Този народ знае много и за двете, но не всеки французин може да изброи всички имена на хранителни продукти с национална гордост. Има обаче сирене, което е познато и обичано от мнозина не само във Франция, но и по целия свят
Синьото сирене Дор със синя плесен е вкусен и здравословен продукт
Днес ви предлагаме да научите повече за един от най-вкусните сортове сирене, наречен Dor Blue. Този полутвърд продукт със синя плесен дойде при нас от Германия
