Китайска юфка с пиле и зеленчуци. Рецепта за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Китайска юфка с пилешко и зеленчуци, чиято рецепта ще бъде разгледана малко по-долу, е много вкусно и засищащо ястие. Можете да нахраните семейството си и поканените гости с такава вечеря. Повечето хора обаче нямат представа как се приготвя посоченото ястие. Ето защо решихме да представим неговата стъпка по стъпка рецептата в тази статия.

Китайска юфка с пиле и зеленчуци стъпка по стъпка рецепта

Вместо да приготвят самостоятелно такова ястие, някои домакини купуват юфка в торбички и просто ги варят във вряща вода. Трябва да се отбележи, че това не само не е много вкусно, но и изключително нездравословно. В тази връзка предлагаме да направите такава вечеря със собствените си ръце.

И така, за да направите домашната китайска юфка възможно най-засищаваща и вкусна, трябва да имате следните компоненти за тестото:

• готварска сол - непълна десертна лъжица;
• студена питейна вода - ½ чаша;
• средно големи пресни яйца - 2 бр.;
• пшенично брашно - от 450 гр.

Замесете яйчено тесто

Как да приготвя китайски юфка с пиле изеленчуци? Рецептата за въпросното ястие изисква дълго месене на стръмна основа. За да направите това, пилешките яйца се разбиват заедно с питейна вода и сол, след което постепенно се добавя брашно. Всички съставки се смесват старателно, докато се получи твърдо тесто. Поставя се в плик (полиетилен) и се оставя настрана за 35 минути.

Готвене на юфка

За да направите истински китайски юфка с месо, трябва стриктно да спазвате всички изисквания на рецептата. След като се държи основата, се разточва на тънък пласт, поръсва се с достатъчно количество брашно. След това полученият блат се навива на руло и се нарязва с остър нож. Дългите юфки веднага се разстилат върху равна повърхност и се подсушават малко. Накрая се разклаща в цедка, слага се във вряща подсолена вода и се вари 7-11 минути. През това време фидето трябва да е напълно сварено, но не и да се свари меко. След това се хвърля в гевгир и се измива обилно със студена вода.

Необходими съставки за ястието

Какви други съставки са ви необходими, за да направите вкусни китайски пилешки юфка със зеленчуци?

Азиатската рецепта изисква използване:

• зелен грах - 150 g;
• охладени пилешки гърди - 450гр;
• соев сос - 35 мл;
• сочни моркови - 2 бр.;
• бял лук - 2 глави;
• зехтин - 35 мл;
• различни подправки, включително люти - на вкус.

Обработващи компоненти

След сваряване на юфката,започнете да готвите месо и зеленчуци. Пилешките гърди се измиват старателно, почистват се от кожата и костите и след това се нарязват на кубчета. След това зеленчуците се обработват. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се настъргват на ренде.

Готвене на месо и зеленчуци

За да приготвите вкусно китайско ястие, вземете дълбока тенджера, налейте олио в нея и я загрейте. След това в чиниите се подреждат пилешки гърди, моркови и лук. Всички съставки се запържват старателно. След това към тях се добавят соев сос, люти подправки и зелен грах. Всички съставки се задушават под затворен капак за ¼ час. Ако е необходимо, налейте малко вода в тях.

Последен етап

След като всички продукти омекнат, върху тях се намазват предварително сварените фиде и се разбъркват добре. В тази форма съставките се държат на котлона за кратко (около три минути), без да се покрива с капак.

Как да сервирам за вечеря?

Сега знаете как да направите китайски юфка с пиле и зеленчуци? Рецептата за това просто, но много вкусно и засищащо ястие беше представена по-горе.

След като всички съставки се смесят в една купа, те се разпределят в чинии и се сервират горещи на домакините. Желателно е да използвате такава вечеря с китайски пръчици. При липса на такава, можете да използвате обикновена вилица.

Освен това китайските юфки са овкусени със сусам или други подправки.