2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Рецептата за тютюнево пиле дойде при нас от кавказката кухня. Това нежно, вкусно и ароматно ястие е пилешко месо, пържено с подправки и ароматни подправки в специален дебел тиган. Въпреки факта, че тютюневото пиле се приготвя доста лесно, трябва да знаете някои тънкости.
Пилешки тютюн. Рецепта със снимка №
Каним ви да се запознаете с един от начините за приготвяне на тютюнево пиле. За да направите това, имате нужда от прост набор от продукти:
- един или два пилешки трупа (в зависимост от броя на порциите);
- няколко супени лъжици масло или растително масло;
- сол и чесън.
Как се приготвят тютюневите пилета? Рецептата за готвене трябва да започне с приготвянето на месо: изплакнете трупа, подсушете го малко. Разрежете гърдите и корема.
Разгънете пилето. Сол. Разбийте месото с кухненски чук. Трябва да получите равномерен слой пиле със същата дебелина от няколко сантиметра. Натрийте трупа с подправки. Сега загрейте тиган с олио. Изложетенейното нарязано пиле. Натиснете отгоре. Пържете първо за около 20 минути от едната страна, след това обърнете и гответе още 15 минути от другата страна. Огънят трябва да е средно умерен. Рецептата за тютюнево пиле е доста проста, така че ястието е почти готово. Можете да направите сос за месо. Накълцайте или смачкайте чесъна в хаванче. Добавете към него няколко супени лъжици майонеза. Полейте пилето с чеснов сос и сервирайте. Зеленчуците и ориза са добри като гарнитура.
Съвети и трикове за съставки
Въпреки факта, че технологията на готвене е доста проста, трябва да споменем как е рецептата за тютюневи пилета в Кавказ. Първо, това е използването на контейнер за пържене. По традиция вземат специален тиган, наречен "тапака". В него месото е особено вкусно. Второ, какво е ориенталско ястие без подправки и подправки? Рецептата за тютюнево пиле не е изключение. Освен черен пипер в ястието може да сложите мащерка, червен пипер, кориандър и други. Но ако искате да приготвите класическо тютюнево пиле, тогава, освен сол и черен пипер, е по-добре да не слагате нищо. Освен това, когато избирате пилета, дайте предпочитание на малки трупове с тегло не повече от 500 г. Ако имате само крака или бедра, тогава те също могат да бъдат пържени по тази рецепта. Ще получите вкусно и ароматно месо.
Функции за готвене
Пилето трябва да бъде отбито с чук. Това важи и за други части на пилето. След това се препоръчва да се маринова продуктът. Можете и без него, но традиционно пилето се държи в марината около 10 часа. След това месото трябва да се запържи. Ако сте пропуснали стъпката за мариноване, тогава трябва да излеете 1-2 пръста вода в тигана, да поставите там разтопено масло и да поставите пилето в тази смес. Месото под налягане трябва да се пържи поне час на най-слаб огън. Ако пилето е мариновано, тогава можете да направите без вода, като използвате само масло. Запържете парчетата от двете страни до златисто кафяво. Върху останалото олио можете да затоплите зеленчуците за пилето - сладки чушки, домати. Сервирайте със зеленчуци, плодов (нар или дрян) сос и зеленчуци.
Препоръчано:
Пилешки тютюн: готвене бързо и вкусно
Пилешкият тютюн е ястие, което е познато на всеки от нас. Може да се постави на празничната трапеза и да се почерпи с неочаквани гости. И най-важното е, че приготвянето му не отнема много време и не изисква голям брой съставки
Пилешки тютюн: рецепти във фурната и в тигана. Тютюнев пилешки сос
Как се готви тютюнево пиле? Какво е това ястие? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Всяка страна има своя национална рецепта, позната в целия свят. В Русия това е зелева супа и кнедли, в Украйна са кнедли с различни пълнежи, а в Грузия е тютюнево пиле. Пилето се приготвя главно от млади трупове, може да се нарече празнично ястие, което има специфичен, различен от всичко аромат
Пилешки хапки: рецепта. Как да готвя пилешки хапки?
Без значение как се борите с пристрастяването на вашето по-младо семейство към бързото хранене, най-добрите ястия за децата все пак ще бъдат хамбургери, пържени картофи и пилешки хапки. И ако искате такива ястия да причинят възможно най-малко вреда на растящите организми, ще трябва да овладеете производството им в собствената си кухня
Пилешки тютюн - на фурна?
Пилешка табака е гост от Кавказ, добре свикнал с територията на Русия. Във всяко, дори и най-мръсното кафене в Съветския съюз, това ястие присъстваше в менюто. Най-нежното месо, хрупкаво, пикантно от аджика вкусна коричка - това е, което особено привлича. За правилно готвене се нуждаете от специален тиган с капак-иго - тапа. Разлятата птица се притиска изключително плътно към повърхността за пържене
Пилешки тютюн на фурна. Няколко метода за готвене
Вкусно пържено пилешко месо с коричка ще се получи, ако готвите тютюнево пиле. Това ястие може да се приготви по различни начини: печете във фурната, в тава, добавяте към него допълнителни съставки. Предлагаме няколко рецепти
