Готвене у дома: сладолед Направи си сам

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:24

Нищо не е по-смразяващо в горещ летен ден от вкусен студен сладолед. Този деликатес от много години харесва всеки, дори възрастен, дори дете. Но, за съжаление, напоследък стана почти невъзможно да се намери естествен продукт на рафтовете - без оцветители, консерванти, аромати и други вредни добавки. Сега производителите се опитват да спестят от всичко. Е, нека спестят, а ние ще направим вкусен и здравословен сладолед със собствените си ръце, у дома. Всъщност не е толкова трудно.

За да направим сладолед със собствените си ръце, имаме нужда от:

• 4 яйчни жълтъка;
• 250 мл мляко;
• 250 g сметана;
• ванилин;
• 100 g захар (пудра захар).

Как да си направите собствен сладолед у дома:

1. Доведете млякото до кипене иведнага свалете от котлона.
2. Добавете ванилин към горещото мляко и го оставете да престои 20 минути.
3. Докато млякото се влива, разбийте добре жълтъците и захарта до гладкост.
4. Към получената смес добавете постепенно охладеното мляко с ванилия и сметана, разбъркайте всичко и отново сложете на огън. Веднага щом масата започне да се сгъстява и се появи филм, отстранете от котлона. Важно: не оставяйте сладоледът да заври, веднага щом започнат да се появяват мехурчета, незабавно намалете котлона. В противен случай цялата смес може просто да се навие.
5. Поставете масата на хладно място и оставете да се охлади до стайна температура. Ще е добре да прецедите бъдещия сладолед през цедка - така ще получите хомогенна маса без бучки.



6. Сега можете да го поставите в хладилника (не във фризера!) за 2 часа. След определеното време извадете детайла и разбийте добре с миксер на ниска скорост за 3 минути. Масата ще стане хомогенна и гладка. Сега сложете сладоледа във фризера за 2 часа.

7. Времето изтече, извадете го отново и разбийте отново с миксер за две минути. На този етап можете да добавите ядки, шоколадов чипс или горски плодове към сладоледа. И ако харесвате класически сладолед, тогава не добавяйте нищо.
8. Е, сега сладоледът е почти готов, остава да го разлеете във формички или да го оставите така, но не забравяйте да го върнете във фризера, така че да замръзне напълно. След 3 часа десертът ще бъде напълно готов.
9. Сега знаете как да направите домашен сладолед със собствените си ръце и можете да почерпите семейството и приятелите си с тях! И най-важното - ще бъдете сто процента сигурни в неговата безвредност.

Има още един вариант как да направите сладолед със собствените си ръце. Той е дори по-прост от предишния. Вярно е, че тук ще бъде включен сладоледът, закупен от магазина. Когато го избирате, обърнете специално внимание на състава, посочен на етикета: не трябва да съдържа вода и други примеси, само натурални продукти: мляко, масло, захар и др.

Мек сладолед. Рецепта за готвене

Съставки:

• сладолед (100 g);
• мляко (50 ml);
• горски плодове (пресни или замразени).

Метод на готвене:

1. Сложете всички съставки в дълбока чаша и разбийте с блендер или миксер до получаване на хомогенна консистенция.
2. Това е, мекият сладолед е готов! Приятен апетит!

Тази опция е подходяща като десерт за всяка празнична трапеза, както децата, така и възрастните определено ще я оценят. Получава се много вкусно и невероятно красиво!