Какво може да се направи от сладолед: рецепти и съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Любим застоял сладолед в хладилника? Или може би просто сте искали да се поглезите с вкусен десерт с тази сладка съставка? Всяка домакиня в този случай определено ще има интересна рецепта. Какво може да се направи от сладолед и как да се използва при печене? Отговорите на тези въпроси можете да получите от следната статия.

Какъв коктейл можете да направите със сладолед?

Този сладък, познат от детството десерт ви разхлажда в летните горещини. Но същият сладолед може да бъде основа за вкусен освежаващ коктейл. Освен това можете да го готвите не само през лятото, но и по всяко друго време на годината. И това е първото нещо, което идва на ум, когато търсите отговор на въпроса какво може да се направи от сладолед в блендер.

Изключително вкусен млечен шейк с въздушни мехурчета и въздушна пяна може да се приготви по следната рецепта:

1. Изсипете 250 мл охладено мляко в купата на мощен стационарен блендерсъдържание на мазнини не по-малко от 2,5%.
2. Добавете 25 г захар или прах.
3. Разбийте съставките на висока скорост за 4 минути.
4. Добавете 8 супени лъжици студен сладолед в купата.
5. Разклатете коктейла отново. Трябва леко да се увеличи по обем, да стане хомогенен, без бучки. Това ще отнеме 7 минути. В резултат на това на повърхността на коктейла трябва да се образува въздушна капачка, състояща се от въздушни мехурчета.
6. Изсипете напитката в чаша и сервирайте. По желание на етапа на разбиване можете да добавите парченца плодове, пресни или замразени плодове, какао, ванилин и други съставки на вкус.

Смути от бананов сладолед

Бананът е идеален за приготвяне на млечен шейк. Към него можете да добавите и сладолед. Резултатът е здравословна напитка с приятен кремообразен вкус. Затова смело трябва да кажем, че смутитата са точно това, което може да се направи от сладолед. Е, готвенето е толкова лесно, колкото и черупката на круши:

1. Банани (2 бр.), обелени и нарязани на малки парченца.
2. Сложете ги в купа на блендер.
3. Добавете 75 мл мляко, захар или мед (2 ч.ч.), 3 топки сметанов или ванилов сладолед и няколко кубчета лед. Вместо пресни може да се използват замразени банани. Тогава няма нужда да добавяте лед.
4. Разбийте съставките на висока скорост, като периодично отстранявате парченца плодове от стените на купата със специална шпатула. Смутито трябва да е гладко и доста гъсто.
5. Изсипете напитката в чаши инасладете се на приятния му вкус.

Погледнете у дома

Повечето хора са свикнали да пият горещо кафе. Смята се, че именно в тази форма той ободрява възможно най-много, подобрява настроението и жизнеността. Но студеното кафе се оказва не по-малко вкусно, ако го приготвите със сладолед. Такава напитка се нарича glace, което се превежда от френски като „лед. А това е още един вариант за приготвяне на сладолед.

Glace рецептата е както следва:

1. Направете 2 порции класическо еспресо. Оставете да изстине добре и изсипете във висока чаша.
2. Поставете топка сладолед отгоре.
3. Добавете по една чаена лъжичка коняк, ром или алкохол.
4. Сладолед от чаша може да се яде с дълга лъжица, а кафе може да се пие от чаша през сламка.

Крем за торта с извара и сладолед

Удивително вкусен, топи се в устата, освежаващ крем може да се направи от сладолед. Какво за бисквита, какво за бутер торти, пасва идеално. И можете да го сервирате като самостоятелен студен десерт. За горещите летни дни това е точно това, от което се нуждаете. Кремът може да се приготви както с плодове, така и с горски плодове. Рецептата по-долу използва пюре от малини.

Инструкциите стъпка по стъпка за приготвяне на крем за тортата са както следва:

1. Нарежете пресни или замразени малини (300 г) с блендер на пюре и допълнително смелете през цедка. Това еще се отърве от малките кости.
2. Извара (300 г) се смила през цедка до получаване на гладка консистенция. Към него добавете 150 мл натурално кисело мляко, 100 г захар, сок от 1 лимон.
3. Смесете изварената маса и комбинирайте с пюре от горски плодове и сладолед (400 g).
4. Сложете готовия крем в хладилника, за да замръзне добре.
5. Нанесете студено върху тортите.

Плодова салата със сладолед

В летните горещини особено искате леки и здравословни десерти. Плодовата салата е едно от тези ястия. Традиционно е прието да се пълни с натурално кисело мляко. Но не всеки харесва специфичния вкус на ферментирала млечна напитка. За такива хора се предлага да се направи плодова салата със сладоледен дресинг. Можете да го приготвите така:

1. Пломбирски сладолед (200 г), разделен на две части: едната поставете за малко в хладилника, а другата разтопете в микровълновата.
2. Нарежете ореховите ядки или всякакви други ядки (30 г) с нож.
3. Ягоди (200 г) и 1 банан, нарязани на малки парченца. Оставете няколко цели зрънца за украса.
4. Разпределете банан и ягоди в купички. Отгоре ги намажете с разтопен сладолед и поръсете с нарязани ядки.
5. Гарнирайте десерт с малки топки студен сладолед и цели ягоди.

Сладоледени сладки

Това не е просто вкусен десерт. Това е чудесен начин за рециклиране на суха формула и е друга чудесна възможност.какво може да се направи от сладолед. Готвенето на сладки е много просто и се оказват наистина вкусни:

1. В прахообразно мляко за кърмачета (150 g) добавете 60 g студен сладолед. Подходящ е продукт с всякакъв вкус: ванилия, шоколад, крем. Ако съдържанието на мазнини в сладоледа е ниско (по-малко от 15%), можете допълнително да добавите масло (10-20 g) към сместа.
2. С една супена лъжица смелете съставките до гладкост. Трябва да работите бързо, за да не се разтопи сладоледът. В противен случай ще е необходима повече смес.
3. Охладете омесеното "тесто" във фризера.
4. Изсипете 2-3 супени лъжици натрошен кокос в малка чиния.
5. След 15 минути оформете бързо топчета с ръцете си или две чаени лъжички и ги оваляйте в стърготини.
6. Изпратете сладките във фризера за 10 минути, след което веднага ги сервирайте с чай или кафе.

Фламбирайте палачинки със сладолед

Можете да зарадвате любимите си хора с такъв невероятно вкусен десерт по рецептата на известния кулинарен специалист и телевизионна водеща Юлия Висоцкая. Ето какво предлага тя със сладолед:

1. Първо замесете тестото за палачинки. За целта смесете 100 г пресято брашно с 1 яйце, 1 жълтък, 350 мл прясно мляко, 50 г разтопено и охладено масло и щипка сол. Оставете смесеното с бъркалка тесто да престои на масата за половин час.
2. Печете тънки палачинки в горещ тиган. Сгънете ги наполовина.
3. Обелете кората от два портокала и ги разделете нарезени. Отстранете тънък филм.
4. Разтопете масло (1 ч.л.) в тиган. Добавете към него захар (2 супени лъжици), кора и няколко резенчета портокал.
5. След 2 минути сложете палачинката сгъната наполовина в тигана. Веднага налейте малко коняк и подпалете съдържанието на тигана. Първата порция десерт е готова.
6. Направете същото с останалите палачинки. Общо ще ви трябват около 50 мл коняк.
7. Сервирайте топли палачинки с карамелизирани резенчета портокал и топка сладолед.

Какво можете да направите със стария сладолед?

Ако сладоледът е бил във фризера дълго време, това не е причина да го изхвърлите. От него можете да направите прекрасни кексчета. Могат да бъдат направени и от разтопен сладолед. Какво още трябва да се добави към тестото, ще ви кажат следните инструкции за готвене:

1. Извадете сладоледа от хладилника предварително или използвайте веднага разтопения.
2. Разбийте 1 яйце и 50 г захар с бъркалка.
3. Добавете 1 чаша сладолед.
4. Разбийте отново съставките с миксер и добавете към тях брашно (¾ с.л.) с бакпулвер (1 ч.л.). Тестото трябва да излезе като гъста заквасена сметана.
5. Загрейте фурната до 180°.
6. Изсипете тестото във форми и ги изпратете във фурната за 20 минути.

Тесто за палачинки

За някой може да е пълна изненада какво може да се приготви от разтопен сладолед. Това са палачинки - тънки, нежни, ароматни. Те просто се оказватвкусно, много по-добро от мляко или кефир. Те трябва да се приготвят по следния начин:

1. Сложете разтопения сладолед (500 г) в дълбока купа. Ако все още не е напълно течен, разтопете го в микровълновата.
2. Яйца (3 бр.) Разбийте с миксер. Комбинирайте яйчената маса с разтопения сладолед.
3. Добавете сол и сода (½ ч.л. всяка).
4. Въведете пресято брашно (150 g).
5. Добавете растително масло (3 супени лъжици). Оставете тестото да почине за малко.
6. След 15 минути започнете да готвите палачинки. Печете ги по традиционния начин на загрят тиган от двете страни.
7. Ако желаете, намажете всяка палачинка с масло.

Съвети за печене на сладолед

Най-интересните рецепти за това какво може да се направи от сладолед бяха представени по-горе. Коктейли, смутита, сметана, сладкиши, glace - всичко това трябва да се приготвя само от пресен сладолед, тъй като такива десерти не подлежат на топлинна обработка. Но за палачинки и мъфини е подходящ стар сладолед, който е остарял във фризера, включително с изтекъл срок на годност. Следните съвети ще бъдат полезни при печене:

1. Кексчетата могат да се пекат не само кремообразни, но и шоколадови. За да направите това, част от брашното за тестото трябва да бъде заменено с какао на прах.
2. Сладоледът е сладък десерт. Това трябва да се има предвид при добавяне на захар към тестото. Палачинките обикновено се препоръчват да се готвят без него. по-добре е да ги сервирате отделно с мед или сладко.
3. От тестото за кексчета можете да печете не само малки мъфини, но и големипай. След това може да се разреже наполовина и да се намаже със сладолед и извара. Ще получите много вкусна домашна торта.